REŢETE DE POST: Aperitive cu fasole şi usturoi – Reţeta lui Jamie Oliver

REŢETE DE POST

Ingrediente

4 căţei de usturoi
½ legătură rozmarin proaspăt
ulei de măsline
½ linguriţă fulgi uscaţi de ardei iute
800 g boabe de fasole albă (de la conservă)
½ legătură pătrunjel verde
oţet din vin roşu
1 lămâie
sare
piper

Mod de preparare

Cureţi şi tai fin usturoiul, apoi alegi şi toci frunzele de rozmarin. Încingi un strop de ulei într-o tigaie, la foc mediu, apoi sotezi usturoiul, rozmarinul şi fulgii de ardei iute, până când vezi că usturoiul capătă o culoare aurie. Dai deoparte câteva linguri de rozmarin uscat, pe care îl foloseşti la servire.

Adaugi boabele de fasole din conservă, cu tot cu lichidul lor, apoi laşi pe foc 5 minute, ca să scadă lichidul din tigaie, până când vezi că s-a îngroşat compoziţia. Între timp, toci pătrunjelul.

Torni un strop de oţet peste fasole şi condimentezi cu sare şi piper, după gust. La final, adaugi pătrunjelul tocat şi storci bine o lămâie. Dacă vrei, stropeşti fasolea cu puţin ulei de măsline.

Alte articole

Halva de post cu patru ingrediente. Desertul pe care trebuie să-l încerci în Postul Paștelui

De ce nu e bine să faci nuntă în Postul Paștelui. Silviu Biriș: „Un exercițiu de înfrânare a poftelor trupului”

Serveşti fasolea pe felii de pâine de casă prăjite sau ca garnitură, alături de un preparat din peşte la grătar sau pui fript, cu restul de rozmarin.

Descoperă rețeta celor mai simple gogoși cu brânză și zmeură.