Postul Paștelui este o perioadă dedicată purificării spirituale și fizice, însă nu înseamnă și că trebuie să renunțăm la mesele gustoase și sățioase. Chiftelele de post reprezintă o variantă ideală pentru cei care vor să se conformeze principiilor postului, evitând alimentele „de dulce”.

Citește și: Rețetă de post ca la mama acasă! Pilaf cu urzici, un deliciu pentru toți credincioșii. Gata în zece minute

Alte Articole

Jador a vorbit despre relația secretă cu Andreea Bălan: „Pentru ...

Ce alimente de post sunt interzise în Săptămâna Mare. Amintesc ...

Câți bani a încasat Alex Delea după 15 săptămâni la Survivor ...

Rețete rapide și ușoare de chifteluțe de post

Azi îți punem la dispoziție trei rețete de chiftele de post, simple și delicioase, care vor satisface gusturile tuturor, fie ei mai pretențioși în ceea ce privește mâncarea.

Chiftele de post cu soia 

Soia oferă o textură similară cu cea a cărnii, fiind bogată în proteine.

Ingrediente:

• 200 gr de soia granule;
• 1 ceapă mare, tocată fin;
• 2 căței de usturoi, zdrobiți;
• 1 legătură de pătrunjel, tocat;
• 2 linguri de făină de grâu;
• sare și piper după gust;
• ulei pentru prăjit.

Mod de preparare:

Hidratează soia în apă caldă timp de 20 de minute, apoi scurge bine apa. Într-un bol mare, amestecă soia cu ceapa, usturoiul, pătrunjelul, făina, sarea și piperul. Modelează compoziția în forme de chiftele și pune uleiul la încins într-o tigaie. Prăjește chiftelele pe ambele părți până devin aurii. Servește-le calde.

Chiftele de post la cuptor

Această rețetă este o reinterpretare mai sănătoasă a chiftelelor clasice, dar cu un gust la fel de bogat. Chiftelele de post la cuptor sunt perfecte pentru cei care sunt atenți la aportul de grăsimi sau care doresc să reducă consumul de ulei în dieta lor.

Ingrediente:

• 3 dovlecei dați pe răzătoare;
• 2 cartofi fierți, zdrobiți;
• 2 morcovi dați pe răzătoare;
• ½ cană de orez brun;
• 1 ceapă mare tocată mărunt;
• 1 legătură de pătrunjel verde, tocat mărunt;
• 3 linguri de pesmet;
• 3 căței de usturoi, zdrobiți;
• sare și piper după gust.

Mod de preparare:

Fierbe orezul brun până devine moale, apoi lasă-l să se răcească. În timp ce orezul fierbe, dă pe răzătoare dovleceii și morcovii. Stoarce bine dovleceii răzuiți pentru a elimina excesul de apă. Zdrobește cartofii fierți într-un castron mare, adaugă dovleceii, morcovii, orezul brun răcit, ceapa tocată, pătrunjelul, usturoiul zdrobit, pesmetul, sare și piper. Amestecă bine totul și preîncălzește cuptorul la 180°C apoi pregătește o tavă acoperită cu hârtie de copt. Formează chifteluțele și așează-le pe tavă. Coace-le în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 de minute sau până când devin aurii și crocante pe exterior. Servește chiftelele calde.

Chiftele cu ciuperci și cartofi

Chiftelele de post cu ciuperci și cartofi sunt ușor de făcut și foarte savuroase.

• 300 gr de cartofi;
• 200 gr de ciuperci;
• 30 gr de orez;
• 1 ceapă mare;
• 50 gr de făină de grâu;
• mărar;
• pătrunjel;
• ulei de floarea soarelui;
• sare și piper după gust;
• boia dulce (opțional).

Mod de preparare:

Fierbe cartofii și lasă-i să se răcească, apoi pasează-i. Gătește orezul până este aproape gata. Călește ciupercile și ceapa tocată fin în ulei până se înmoaie. Amestecă orezul cu cartofii pisați, ciupercile și ceapa. Adaugă mărar și pătrunjel tocat și condimentează cu sare, piper și, opțional, boia. Formează chiftele și trece-le prin făină. Prăjește chiftelele în ulei încins până se rumenesc. Așează chiftelele pe hârtie absorbantă și servește-le.

Citește și: Rețetă de post sățioasă și sănătoasă. Mâncărică de murături, gata rapid și din doar trei ingrediente