Ruladă de cacao cu banane şi mascarpone

Ingrediente

Pentru aluat

7 linguri zahăr pudră
7 linguri făină
7 ouă
2 linguri cacao
1 praf sare
2 linguri ulei
esență de rom

Pentru umplutură

Alte articole

Super-deliciul ideal în postul Crăciunului: ardei umpluți cu legume. Se prepară ușor și rapid!

Pogăcele după rețeta lui Adi Hădean. Simbolul brutăriei tradiționale ardelenești, pe care îl poți obține și tu acasă

200 g brânză mascarpone
100 ml smântână pentru frișcă
2 banane
1-2 linguri piure de banane

Pentru decor

ciocolată albă rasă
ciocolată neagră, topită

Preparare

Separi albușurile de gălbenușuri și bați albușurile spumă tare cu praful de sare. Adaugi zahărul în ploaie, mixând continuu, apoi gălbenușurile frecate cu uleiul, esență de rom, după gust și, la final, făina amestecată cu cacaua. Aluatul îl torni într-o formă dreptunghiulară, tapetată, și îl dai la cuptorul preîncălzit până când se coace, având grijă să nu se rumenească. Îl scoți pe un șervet de bucătărie curat și umed, îl rulezi și îl lași așa până când faci crema.

Pentru cremă, freci mascarpone cu o lingură de lemn, bați spumă smântâna rece, apoi încorporezi în ea brânza și piureul de banane.

Derulezi ușor blatul, întinzi crema, așezi bananele, una în spatele celeilalte, rulezi la loc și pui rulada pe un grătar. Torni peste ea ciocolata neagră și presari ciocolată albă, apoi o dai la rece.

Descoperă rețeta celui mai bun tort de pere cu cremă de vanilie.