Secretul celor mai pufoase găluște. Urmează sfaturile gospodinelor cu experiență pentru a nu ți se sfărâma

Secretul găluștelor pufoase și gustoase este mai accesibil ca oricând. Gospodinele cu experiență l-au împărtășit și cu cei care sunt deciși că vor să obțină și ei o supă delicioasă cu găluște perfecte.
Alina Costache
01 oct. 2023, 16:05
Secretul celor mai pufoase găluște. Urmează sfaturile gospodinelor cu experiență pentru a nu ți se sfărâma
Secretul celor mai pufoase găluște. Urmează sfaturile gospodinelor cu experiență pentru a nu ți se sfărâma

Secretul unor găluște perfecte este acum la îndemâna oricui. Pe cât de delicioasă este, pe atât de complicată poate părea uneori de făcut, mai ales în ceea ce privește găluștele. Cine reușește să le facă perfecte, nici prea moi, dar nici prea tari, se poate simți cu adevărat norocos.

Citește și: Ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci mămăliga. E singurul aliment din lume care face asta

Secretul găluștelor perfecte: puține ingrediente și multă voință

Găluștele sunt unele dintre cele mai complicate preparate. Deși se fac din ingrediente puține, multe gospodine se dau peste cap să obțină compoziția potrivită pentru ca acestea să iasă potrivit, nici prea moi, să se sfărâme, dar nici prea tari.

Iată cea mai simplă rețetă de găluște cu care sigur nu vei da greș. Secretul constă în hidratarea grișului. Mai exact, după ce amesteci grișul cu oul, compoziția se lasă 15 minute la odihnit pentru ca grișul să absoarbă umiditatea de care are nevoie. De menționat este că greutatea oului întreg, în coajă, trebuie să fie egală cu cea a grișului, iar aceste ingrediente se bat alături de un praf de sare. După ce se odihnesc găluștele, acestea se pun în supă, la fiert, timp de 10-15 minute.

Și acum că știi cum se fac găluștele perfecte, îți lăsăm și o rețetă delicioasă de supă cu roșii și găluște. Ai nevoie de 2 kg roşii, 2 cepe, 1 căpăţână, usturoi, 2 morcovi, 1 lingură unt, 1 rădăcină albitură, 1 linguriţă zahăr, 1 legătură de pătrunjel, sare, 2 ouă, 4-6 linguri cu griş, 1 lingură ulei, potrivit clickpoftabuna.ro.

Spălă roșiile cu grijă, curăță cepele și usturoiul, apoi taie-le în bucăți mari. Pune ingredientele într-un vas mare și acoperă-le cu apă, apoi lăsaț-le să fiarbă la foc mic timp de o oră. După ce s-au răcit, trece-le printr-o sită pentru a obține o pastă uniformă. Într-un alt vas, curăță morcovii și albitura, apoi spălă-le și tăie-le în bucăți mici. Ulterior, pune-le la fiert în 2 litri de apă încălzită. Lăsă-le să fiarbă acoperite timp de 20 de minute, apoi adăugă pasta de roșii în supă. Acum adaugă sarea în funcție de gust.

Într-un bol, bate ouăle cu o furculiță, adăugând grișul în ploaie până când compoziția devine omogenă și lipicioasă. Pune o lingură de ulei și amestecă rapid. Folosind o lingură, ia bucăți din amestecul de griș și pune-le în supă. Acoperă vasul și lăsă-le să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. Toacă niște pătrunjel și adaugă-l la sfârșit, alături de zahăr și unt. Acum supa este gata de servit!

Citește și: Rețetă de găluște cu prune și sos de vanilie, în stilul lui Vlăduț de la Neatza cu Răzvan și Dani

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Ce spunea ambasadorul URSS la București despre români, în 1965: „Deşi România este o ţară săracă, totuşi face pe nebuna. O să vă vindeţi complet imperialiştilor“
Capital.ro
Obligatoriu pentru proprietarii de apartamente. Trebuie să transmită asociației de proprietari
Playtech.ro
Trebuie sau nu să speli carnea de pui înainte de gătire? Avertismentul experților în siguranță alimentară
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Pensionarii, îngenuncheați de măsurile de austeritate. Analist: „Statul ar fi trebuit să fie primul afectat”
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Mașina hibrid care face valuri. Prețul noului model nu are concurență
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Cutremur azi dimineață în România! În ce zonă s-a produs seismul
Cancan.ro
Dublă tragedie la Iași! Mamă și fiu, morți după ce au consumat acest aliment
Playsport.ro
Băiat de 8 ani, găsit trăind printre câini. Nu știe să vorbească, comunică doar prin lătrat și...
Capital.ro
A murit marea actriță. A fost una dintre cele mai frumoase și iubite artiste
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Dentistul care și-a otrăvit soția cu venin de șarpe a primit o veste teribilă după gratii
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Istoria fascinantă a Palatului Kiseleff, clădirea unde funcționează EXIM Bank și e mărul disordiei între premierul Bolojan și RAPPS
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Financial Times: Unirea dintre „urs” și „dragon” sperie Occidentul. Cum îl poate folosi Xi pe Putin