Secretul celor mai pufoase găluște. Urmează sfaturile gospodinelor cu experiență pentru a nu ți se sfărâma

Secretul găluștelor pufoase și gustoase este mai accesibil ca oricând. Gospodinele cu experiență l-au împărtășit și cu cei care sunt deciși că vor să obțină și ei o supă delicioasă cu găluște perfecte.
Alina Costache
01 oct. 2023, 16:05
Secretul celor mai pufoase găluște. Urmează sfaturile gospodinelor cu experiență pentru a nu ți se sfărâma
Secretul celor mai pufoase găluște. Urmează sfaturile gospodinelor cu experiență pentru a nu ți se sfărâma

Secretul unor găluște perfecte este acum la îndemâna oricui. Pe cât de delicioasă este, pe atât de complicată poate părea uneori de făcut, mai ales în ceea ce privește găluștele. Cine reușește să le facă perfecte, nici prea moi, dar nici prea tari, se poate simți cu adevărat norocos.

Citește și: Ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci mămăliga. E singurul aliment din lume care face asta

Secretul găluștelor perfecte: puține ingrediente și multă voință

Găluștele sunt unele dintre cele mai complicate preparate. Deși se fac din ingrediente puține, multe gospodine se dau peste cap să obțină compoziția potrivită pentru ca acestea să iasă potrivit, nici prea moi, să se sfărâme, dar nici prea tari.

Iată cea mai simplă rețetă de găluște cu care sigur nu vei da greș. Secretul constă în hidratarea grișului. Mai exact, după ce amesteci grișul cu oul, compoziția se lasă 15 minute la odihnit pentru ca grișul să absoarbă umiditatea de care are nevoie. De menționat este că greutatea oului întreg, în coajă, trebuie să fie egală cu cea a grișului, iar aceste ingrediente se bat alături de un praf de sare. După ce se odihnesc găluștele, acestea se pun în supă, la fiert, timp de 10-15 minute.

Și acum că știi cum se fac găluștele perfecte, îți lăsăm și o rețetă delicioasă de supă cu roșii și găluște. Ai nevoie de 2 kg roşii, 2 cepe, 1 căpăţână, usturoi, 2 morcovi, 1 lingură unt, 1 rădăcină albitură, 1 linguriţă zahăr, 1 legătură de pătrunjel, sare, 2 ouă, 4-6 linguri cu griş, 1 lingură ulei, potrivit clickpoftabuna.ro.

Spălă roșiile cu grijă, curăță cepele și usturoiul, apoi taie-le în bucăți mari. Pune ingredientele într-un vas mare și acoperă-le cu apă, apoi lăsaț-le să fiarbă la foc mic timp de o oră. După ce s-au răcit, trece-le printr-o sită pentru a obține o pastă uniformă. Într-un alt vas, curăță morcovii și albitura, apoi spălă-le și tăie-le în bucăți mici. Ulterior, pune-le la fiert în 2 litri de apă încălzită. Lăsă-le să fiarbă acoperite timp de 20 de minute, apoi adăugă pasta de roșii în supă. Acum adaugă sarea în funcție de gust.

Într-un bol, bate ouăle cu o furculiță, adăugând grișul în ploaie până când compoziția devine omogenă și lipicioasă. Pune o lingură de ulei și amestecă rapid. Folosind o lingură, ia bucăți din amestecul de griș și pune-le în supă. Acoperă vasul și lăsă-le să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. Toacă niște pătrunjel și adaugă-l la sfârșit, alături de zahăr și unt. Acum supa este gata de servit!

Citește și: Rețetă de găluște cu prune și sos de vanilie, în stilul lui Vlăduț de la Neatza cu Răzvan și Dani

DailyBusiness
Ramona Olaru, dezvăluiri despre relațiile din trecut. Cum a reușit celebra asistentă TV să evolueze pe plan personal
Spynews
Un celebru fotbalist român a purtat brățară de monitorizare dintr-o eroare! Fosta soție l-a reclamat, dar instanța i-a dat dreptate lui
Bzi.ro
Gina Pistol a pozat goală pe plajă! Imaginile au stârnit reacții aprinse! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Câștigătorul US Open 2025, Carlos Alcaraz, are o nouă iubită. Cine este tânăra care l-a cucerit 
Capital.ro
Cetățenii trebuie să aibă bani cash în casă. Băncile centrale recomandă o sumă de până la 500 de euro. Care este cauza
Playtech.ro
Cum bați icrele ca să nu se taie niciodată. Cele trei reguli de care țin cont marii bucătari
Adevarul
CTP a izbucnit după ce a fost acuzat că s-a bucurat de uciderea lui Charlie Kirk: „Câtă ticăloșie, câtă rea-credință să ai în tine ca să susții așa ceva?”
wowbiz.ro
El este Răzvan, băiatul de 13 ani care a murit în fața școlii. Martorii povestesc cum au decurs ultimele clipe din viața sa
Economica.net
Şoseaua de mare viteză care va uni două oraşe din România. O construieşte "faraonul" Umbrărescu
Prosport.ro
FOTO. Imagini în costum de baie cu femeia care a construit un imperiu din nimic
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 15-21 septembrie 2025: Taurii au ajuns la limita răbdării! Nativii trebuie să o decizie importantă înainte să fie prea târziu
Cancan.ro
Iasmina, adolescenta de 15 ani care s-a electrocutat în baie, A MURIT. Familia e devastată!
iamsport.ro
Iubitul Anamariei Prodan l-a ”înțepat” pe Mutu: ”Putea să fie noul Hagi, dar a ales să fie actualul nimeni”. Cum a reacționat ”Briliantul”
MediaFlux
Schimbare mare pentru clienții Hidoelectrica. Atenție, modificare pe factura după 12 septembrie
stirilekanald.ro
(P) Ghidul rebelului energetic: cum să îți reduci factura fără să renunți la Netflix și aer condiționat
substantial.ro
Angajații de la stat vor lucra mai mult în 2026! Zilele libere legale care ar putea fi eliminate de anul viitor