Secretul celui mai bun blat de pizza pufos. Reţeta cu care nu ai cum să dai greş

Știai că 951 de pizza sunt mâncate în lume la fiecare secundă? Asta înseamnă 30 de miliarde de pizza în fiecare an. Sau că cei mai mari consumatori de pizza nu sunt italienii, aşa cum s-ar putea crede, Italia fiind patria pizzei, ci americanii, apoi francezii şi abia pe locul trei italienii?
Alina Costache
21 ian. 2022, 13:02
Secretul celui mai bun blat de pizza pufos. Reţeta cu care nu ai cum să dai greş

Majoritatea consumatorilor de pizza preferă un blat de pizza pufos, în timp ce restul optează pentru varianta crocantă. În rândurile următoare, îţi dezvăluim secretul blatului pufos. Dacă şi tu te numeri printre cei care adoră acest tip de blat şi care pregătesc frecvent pizza în casă, îţi recomandăm să încerci cât de curând reţeta următoare.

Ingrediente necesare unui blat de pizza pufos

  • 225 g făină
  • 125 ml apă călduţă (nu fierbinte!)
  • 30 ml ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriţă de sare
  • 7 g drojdie uscată
  • o lingură oregano uscat

Citeşte şi Gogoşi pufoase după reţeta bunicii. Ingredientul secret care îţi va aduce laude în weekend

Cum prepari blatul de pizza pufos

Pune toate ingredientele de mai sus în vasul robotului şi mixează până obţii un aluat moale şi elastic. Sau dacă nu ai robot, poţi frământa şi cu mâna până obţii aceeași consistență. Pune aluatul într-un recipient, acoperă-l cu o cârpă și lasă-l la dospit circa 1h 30 la temperatura camerei. Dacă este fierbinte, aluatul creşte mai repede. Dacă este rece, creşte mai încet.

Este gata atunci când aproape şi-a dublat volumul. În acest moment, răstoarnă-l pe suprafaţa de lucru peste care ai presărat făină, scoate aerul din el şi aplatizează-l fie cu mâna, fie cu un sucitor, dar lasă marginile puțin mai groase. Așază ușor acest aluat pe o tavă de copt şi lasă la dospit 15 minute, la temperatura camerei.

După scurgerea timpului, poţi începe să adaugi sosul de roşii, cârnaţii sau salamul, brânză, ciuperci sau orice altceva doreşti.

Iată sugestia noastră de umplutură pentru o pizza Margherita de aproximativ 30 cm diametru:

  • 3 linguri de sos de roşii adăugate în mijlocul blatului se întind uşor către margini. Adaugă rondele de cârnaţi şi stropeşte totul cu o lingură de ulei de măsline. Întinde apoi 75 g de mozzarella peste sosul de roşii şi presară câteva frunze de busuioc tocate. Coace pizza 8/9 minute în cuptorul preîncălzit la 230°C, la foc mediu. Brânza ar trebui să facă bule. Odată scoasă din cuptor, adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt.

Citeste si Ingredientul-minune care face ca aluatul de clătite să nu se întărească nici a doua zi. Gospodinele desăvârşite trebuie să cunoască secretele clătitelor pufoase

DailyBusiness
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Laptele produs în România care e considerat un adevărat „elixir pentru sănătate”. E plin de calciu și vitamine, dar costă de 10 mai mult decât laptele de vacă și puțini români își permit să-l consume
Capital.ro
Decizie pentru numerar. Cetățenii nu mai pot accesa conturile. Nu mai pot retrage cash: Oamenii sunt la mâna lor...
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Adevarul
Gestul devenit viral al unui agent de pază de la Beach, please!: „Definiția umanității”
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Caz cutremurător. Jucătoare de tenis, ucisă din tată
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Un motociclist de 32 de ani a murit în urma unui accident rutier, în Cluj! Un adolescent a fost a fost transportat la spital
Cancan.ro
David Măruță s-a cuplat cu fiica unui celebru chef din România Primele IMAGINI cu cei doi îndrăgostiți la Beach, please!
Playsport.ro
Bolojan schimbă harta României. Comasarea primăriilor din țară și reducerea...
Capital.ro
Noua TAXĂ care se pregătește în România. Proprietățile vor fi suprataxate. Românii care vor contribui mai mult la stat.
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Cod de restricție pe spatele permisului auto. Ce diferență impune UE pentru șoferi
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Planta care alungă căpușele din curte. Ce ar trebui să ai neapărat în grădină ca să scapi de musafirii nepoftiți