Secretul clătitelor ungurești: ingredientele surpriză care le fac irezistibil de gustoase

Clătitele sunt unul dintre cele mai apreciate deserturi, nu doar în România, ci și în multe alte țări. Deși rețeta clasică este simplă, există numeroase variații care transformă acest preparat într-o adevărată delicatesă. Unguroaicele adaugă câteva ingrediente speciale, care conferă clătitelor un gust inconfundabil și o textură deosebită.
Alina Costache
11 feb. 2025, 23:04
Secretul clătitelor ungurești: ingredientele surpriză care le fac irezistibil de gustoase

Mulți dintre noi credem că știm deja secretul unor clătite perfecte și, într-adevăr, rețeta de bază este bine cunoscută. Totuși, aceasta nu trebuie să fie varianta finală a preparatului! Prin adăugarea unor ingrediente inedite, clătitele pot căpăta un gust surprinzător și o textură deosebită, transformându-se într-un desert rafinat și savuros.

În țara vecină, Ungaria, gospodinele adaugă câteva ingrediente speciale în aluatul clătitelor, transformând un preparat simplu într-un adevărat deliciu.

Chiar și aceste mici modificări pot influența semnificativ aroma și textura finală a clătitelor. Așadar, dacă vrem să ne bucurăm de gustul autentic al clătitelor ungurești, trebuie să folosim aceste ingrediente secrete!

Citește și: Vrei să își răsfeți simțurile fără să te simți vinovat? Avem pentru tine o rețetă de plăcintă cu mere, fără zahăr și făină

Iată ingredientele și cantitățile pentru clătitele ungurești:

– 250 g făină
– 2 ouă
– 500 ml lapte
– 1-2 linguri de zahăr
– 1 praf de sare
– 2 linguri de ulei sau un strop de unt topit
– 1-2 picături de esență de vanilie  sau esență de rom
– 100 ml apă minerală

Ingrediente pentru umplutură:

– Gem (de caise, prune sau fructe de pădure) – 3-4 linguri

Aceste cantități sunt suficiente pentru aproximativ 8-10 clătite. Poți ajusta cantitățile în funcție de preferințele tale!

Gospodinele din Ungaria adaugă un ingredient special: apa minerală carbogazoasă. Aceasta face ca aluatul să fie mai aerat, iar clătitele să devină mai pufoase și mai ușoare.

De asemenea, un praf de sare și puțin zahăr vanilat intensifică aromele, oferind preparatului un gust echilibrat și delicios. Unele rețete includ și un strop de unt topit, care conferă clătitelor o textură fină și le împiedică să se lipească de tigaie.

Un alt secret al gospodinelor din Ungaria este adăugarea unui strop de esență de vanilie sau de rom, pentru a intensifica aroma clătitelor. De asemenea, unii bucătari recomandă și coaja rasă de lămâie sau portocală, care oferă un plus de prospețime și un gust rafinat. Aceste detalii simple transformă rețeta de bază într-un preparat cu adevărat special, apreciat de toți cei care îl gustă!

Citește și: Fructele care accelerează procesul de ardere a grăsimilor. Stimulează efectul Ozempic

Un alt truc folosit de unguroaice este să lase aluatul de clătite să se odihnească timp de aproximativ 20-30 de minute înainte de a începe prăjirea. Acest pas ajută ingredientele să se combine mai bine, iar textura finală a clătitelor devine mai fină și mai pufoasă.

În Ungaria, când vine vorba de umplutură, variantele sunt surprinzător de diverse – de la clasicele clătite cu gem și brânză dulce, până la opțiuni sărate, cu carne sau legume, clătitele se pot transforma într-un preparat versatil, potrivit pentru orice gust!

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Ungaria schimbă regulile jocului. Ce trebuie să știe românii care trec granița
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Fosta soţie a lui Ciprian Pian face mărturisiri cutremurătoare: prima nevastă a interlopului a... 'Mi-au luat copilul, i-au spus că am murit și...'
Playsport.ro
Bătrâna care plimbă un leu în lesă, se dă cu Ferrari sau înoată în bălțile din sat. Trendul AI care ne face să nu mai...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Muncă fără riscuri: cum te ajută echipamentele de protecție să lucrezi în siguranță
MediaFlux
Atenție, șoferi! Se dau amenzi de până la 1.000 de lei pentru cei care conduc obosiți. Poliția a decis de urgență
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat