Secretul Elwirei Petre pentru cel mai bun cheesecake la cuptor. Nu crapă și iese super delicios

Cum prepară Elwira Petre cea mai iubită prăjitură din Polonia: cheesecake. Vedeta are câteva trucuri pentru ca rețeta să iasă perfectă. Urmează pașii de mai jos și bucură-te de un preparat super delicios.
Irina Dumitrescu
20 ian. 2025, 08:57
Secretul Elwirei Petre pentru cel mai bun cheesecake la cuptor. Nu crapă și iese super delicios

Cheesecake-ul este cea mai iubită prăjitură din Polonia, întâlnindu-se în orice magazin sau cofetărie, în multe variante și forme. Elwira Petre are rețeta clasică, care iese mereu pufoasă și nu se lasă mult după coacere (poate doar un pic). Pentru acest desert, vedeta preferă brânza de vaci grasă, pe care o mărunțește bine pentru o textură fină și cremoasă. De asemenea, este important ca brânza și ouăle să fie la temperatura camerei.

Cheesecake după rețeta Elwirei Petre

Ingrediente:

1,5 kg brânză de vaci grasă
200 g unt
8 ouă
200 g zahăr fin
2 plicuri de budincă de vanilie
1 lingură de făină
extract de vanilie

Citeste si Câte linguri de făină se pun în aluatul de clătite ca să iasă moi și pufoase. Proporția exactă a ingredientelor, nu se vor mai lipi de tigaie

Mod de preparare

Brânza se blenduiește până devine cremoasă. Untul se topește pe baie de aburi și se lasă să se răcească, apoi se adaugă peste brânza amestecată cu budinca de vanilie, făina și extractul de vanilie. Ouăle și zahărul se bat bine până se formează o spumă albă, apoi se încorporează amestecul de brânză.

Pentru un cheesecake perfect, Elwira Petre în clipul de pe Instagram recomandă câteva trucuri pe care le folosește mereu:

Se coace la temperatură mică, 150°C, timp de 100 de minute.

După ce timpul de coacere s-a încheiat, lasă cheesecake-ul în cuptor încă o oră, chiar dacă îți este poftă și vrei să îl scoți mai repede.

Dacă vrei să nu crape în vârf, pune un bol cu apă în cuptor.

Vezi și Cât se ține la cuptor plăcinta cu brânză și stafide. Timpul corect ca să iasă absolut delicioasă

DailyBusiness
Locuințele din București, mai scumpe cu 43% față de ultimii doi ani. Capitala, devansată de Cluj și Brașov
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Ce riscă, de fapt, Toto Dumitrescu după accidentul în care a fost implicat. Comparația cu Mario Iorgulescu. De ce e mai gravă fuga de la locul accidentului decât omorul din culpă
Capital.ro
România, provocată direct de Rusia. Traian Băsescu, avertisment privind planul Moscovei: Nu suntem pregătiți!
Playtech.ro
Ce poţi face legal dacă vin mirosuri neplăcute din curtea vecinului? Cum rezolvi problema
Adevarul
Îngrijorare în primării. „N-am avut destul oameni care nu știau să apese pe butoane? Am adus din privat și-mi spui să plece?”
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Oraşul din România care e pe harta străinilor, alături de New York şi alte atracţii turistice
Prosport.ro
FOTO. Blonda râvnită de bogătașii din toată lumea: „Cea mai drăguță”
kanald.ro
Doi părinți din Iași, condamnati la închisoare cu executare după ce bebelușul lor de 4 luni a murit din cauză că nu și-au dorit scaun special în mașină
Cancan.ro
Gafă grosolană a lui Donald Trump la întâlnirea cu Prințul William și Kate Middleton. Ce i-a făcut Melaniei, în fața tuturor
iamsport.ro
Jannik Sinner s-a dus la Ion Țiriac și i-a spus 7 cuvinte în italiană: ”Acum își ridică pălăria în fața mea”
MediaFlux
Facturile la gaze în această iarnă. Ministrul Energiei anunță românii cât vor plăti
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor