Secretul pentru o mămăligă cremoasă și delicioasă. Ce trebuie să faci cu mălaiul înainte de a-l pune la fiert

Mămăliga se numără printre preparatele tradiționale adorate de români. Se face ușor și este delicioasă. Este perfectă pentru a însoți mâncare noastră tradițională. Vă prezentăm câteva trucuri care vă vor ajuta să obțineți o mămăligă cremoasă și fără cocoloașe.
Alina Costache
22 ian. 2025, 14:22
Secretul pentru o mămăligă cremoasă și delicioasă. Ce trebuie să faci cu mălaiul înainte de a-l pune la fiert

Secretul pentru o mămăligă cremoasă și delicioasă. Vă prezentăm câteva trucuri care vă vor ajuta să obțineți o mămăligă cremoasă și fără cocoloașe.

Secretul pentru o mămăligă cremoasă și delicioasă. Trucurile pe care trebuie să le cunoști

Pentru a obține o mămăligă cremoasă și fără cocoloașe este foarte important modul în care pregătim mălaiul înainte de a-l pune la fiert. Este necesar să hidratezi bine mălaiul înainte. Mai exact, amestecă mălaiul cu puțină apă rece. Vei obține o pastă densă. Lasă acest amestec să se odihnească timp de 5-10 minute, după care pune-l în apa clocotită.

Acest truc ajută granulele de mălai să se umfle înainte de fierbere, ceea ce face ca textura finală să fie mult mai fină. Astfel, vei evita formarea cocoloașelor, scrie playtech.ro.

De asemenea, nu mai riști ca mămăliga să aibă gust de crud. Acest truc vă ajută să obțineți o mămăligă mult mai cremoasă și mai gustoasă.

Pe lângă hidratarea mălaiului, mai există și alt trucuri cu ajutorul cărora vei obține o mămăligă perfectă. De exemplu, este foarte important să respecți proporția corectă între mălai și apă.

Citește și Ce se întâmplă în corp atunci când mănânci sarmale cu mămăligă și smântână. Mulți români aleg această combinație, însă nu știu riscurile la care se expun

Proporția clasică este de o parte mălai la 3-4 părți apă, în funcție de cât de moale sau de fermă îți dorești să fie mămăliga.

Un alt truc este să dai în fiert apa, și să adaugi sare încă de la început. Trebuie să știi că sarea intensifică gustul mălaiului.

Este bine să amesteci continuu în mămăligă, după ce ai adăugat mălaiul. Astfel vei preveni lipirea și formarea de cocoloașe.

Lasă mălaiul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute. Acoperă oala cu un capac și mai amestecă din când în când.

La final, adaugă un pic de unt sau smântână. Vei obține o mămăligă delicioasă.

Citește și Ce se pune în mămăligă ca să nu se mai lipească. Ingredientul secret folosit de străbuni care îi dă o textură fină

 

DailyBusiness
Prognoza meteo 1-6 mai. Temperaturile urcă spre 30°C, urmate de un val de furtuni și răcire brutală!
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Dezvăluiri emoționante făcute de Andra Măruță: ”M-a luat panica, i-am transmis că sunt însărcinată!”
Fanatik.ro
Victor Ponta, dezvăluirea momentului. Care este povestea pozei de Paște, cu Georgescu și Simion. „Călin s-a supărat!”
Capital.ro
Cea mai mare actriță pe care românii au pierdut-o. Nu poate fi uitată. A lăsat în urmă o carieră remarcabilă
Playtech.ro
Ce se întâmplă cu casa moștenită dacă nu deschizi succesiunea. Termene, riscuri și sancțiuni
DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Adevarul
Cum vede șeful Inscop finala prezidențială: „9 din 10 votanţi PSD l-ar vota pe George Simion şi nu pe domnul Nicuşor Dan”
wowbiz.ro
Anunț de ultimă oră despre fiul Ozanei Barabancea, internat la ATI după ce a făcut infarct la 24 de ani: „Acum...” 
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
Pozele false aruncate de Elena Lasconi pot răsturna alegerile prezidențiale
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
Cutremur azi-dimineață în România! În ce zonă s-a produs și ce magnitudine a avut seismul
Cancan.ro
Andrew Barabancea, decizie RADICALĂ după ce a suferit un infarct la 24 de ani. Totul este pentru binele lui
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Taxă obligatorie pentru șoferi. Se achită câte 91 de lei, cash sau card. Ai timp maxim 48 ore să plătești
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
VIDEO Un nou război cumplit stă să înceapă. Premierul unei puteri nucleare a anulat vizita la Putin și a dat ordinul de atac asupra țării vecine!
Meteorologii anunță o lună Mai cum nu a mai fost de mult în România
MediaFlux
Gesturile interzise la alegeri prezidențiale 2025. Recomandările Biroului Electoral Central pentru alegători
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Locul din România pe care să nu îl ratezi. Trebuie să ajungi acolo măcar o dată în viață