Solero, desertul primăverii care face furori pe internet. Secretul prăjiturii irezistibile, cu textură suavă şi gust inegalabil

Prăjitura Solero, ingrediente necesare

Pentru prăjitura Solero, ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 ouă
• zahăr 90 g
• vârf de cuțit de sare
• 1 linguriţă de vanilie
• 1 lingură de unt (10 g)
• 100 g făină pentru prăjituri (cernută)
• 20 g amidon
• 1/2 linguriţă praf de copt

Pentru prepararea cremei de brânză:

• 250 g cremă de brânză
• 150 g iaurt natural
• 100 g zahăr
• 1 linguriţă de vanilie
• 1 pachet de gelatină
• 200 g frişcă

Alte articole

Cum să faci celebra plăcintă americană cu prune. Rețeta clasică din 1983 care a fost publicată în New York Times

Prăjitură simplă de toamnă. Cum se pregătește desertul tradițional din Bretania

Pentru sirop:

• 300 ml suc de portocale
• 60 g zahăr

Pentru jeleul de portocale:

• Suc de portocale proaspăt 700 ml
• 2 pachete de budincă de vanilie sau 1 pachet de gelatină
• 100 g zahăr

Cum prepari desertul Solero

Pentru început, bate ouăle, zahărul şi sarea timp de 10 minute (primul minut la viteză mică, apoi măreşte viteza mixerului) până obţii o spumă cu consistenţă densă. Adaugă vanilia şi untul topit, care trebuie să fie fierbinte.

Cerne făina, amidonul și praful de copt, apoi adaugă-le în compoziţia cu ouă, amestecând ușor cu un tel.

Citeste si Prăjitură rapidă cu portocale fără zahăr şi fără coacere. Desertul irezistibil, cu blat pufos şi gust inegalabil, care nu îngraşă

Toarnă preparatul într-o formă de 22 cm, coace 25-30 de minute la foc mediu, în cuptorul preîncălzit la 180°. După scurgerea timpului, lasă blatul să se odihnească 5-10 minute în formă, apoi scoate blatul şi lasă-l să se răcească. După ce s-a răcit, pune-l într-o tavă cu arc în care-l vei şi asambla.

Pentru a prepara siropul, fierbe sucul de portocale și zahărul într-o cratiță mică până când zahărul este complet dizolvat.

Pentru crema de brânză, combină brânza, iaurtul, zahărul şi vanilia.

Hidratează gelatina în 100 ml apă rece timp de 5 minute, apoi transfer-o într-o tigaie la foc mic și amestecă bine până când granulele de gelatină sunt complet dizolvate. Toarnă acest lichid fierbinte peste crema de brânză şi amestecă bine. Toarnă crema peste blat şi pune-l la frigider.

Pentru prepararea jeleului de portocale toarnă praful de budincă într-un bol, adaugă ​​zahărul și 100 ml suc de portocale şi amestecă totul cu un tel.

Într-o cratiţă pune la fiert restul de 600 ml de suc de portocale. Ia tigaia de pe foc şi toarnă sucul de portocale peste compoziţia de budincă amestecând continuu cu telul. Compoziţia se va întări şi va avea o consistenţă de smântână. Lasă la răcit 5 minute. Aceeași procedură şi pentru stratul cu gelatină, adică amestecă gelatina, zahărul și 100 ml suc de portocale la început, apoi adaugă preparatul la cei 600 ml de suc fiert rămas și amestecă energic până se omogenizează. Crema obţinută trebuie lăsată la răcit.

Citeste si Prăjitură pufoasă cu mere şi scorţişoară, desertul rapid şi delicios care ţi se topeşte în gură

După 5-10 minute, toarnă preparatul pe al 2-lea strat și netezeşte suprafața.

Acoperă tortul cu folie alimentară și pune-l la frigider pentru cel puțin 6 ore.

Cu ajutorul unui cuţit desprinde tortul de formă.

Decorează prăitura cu fruşcă şi bucăţele de portocală.