Trucul pentru cea mai suculentă și fragedă friptură de pui. Ingredientul secret pe care trebuie să îl pui neapărat în marinadă

Deși foarte multă lumea gătește preparate din porc în această perioadă, să nu uităm că și carnea de pui poate fi la fel de delicioasă dacă este preparată corect. Iată ce trebuie să pui în marinadă dacă vrei să obții o friptură fragedă și aromată.
Alina Costache
25 dec. 2024, 18:57
Trucul pentru cea mai suculentă și fragedă friptură de pui. Ingredientul secret pe care trebuie să îl pui neapărat în marinadă
Trucul secret pentru cea mai fragedă friptură de pui

Trucul pentru cea mai fragedă friptură de puiUna dintre cele mai mari provocări în gătirea cărnii de pui este păstrarea texturii suculente. Pentru ca aceasta să nu rămână crudă la interior, de cele mai multe este gătită excesiv, ceea ce o face să fie tare și uscată. Un ingredient simplu dolosit de bucătarii cu experiență poate transforma total modul în care privim puiul.

Un clip video postat pe TikTok a dezvăluit o metodă simplă care dă rezultate formidabile. Potrivit clipului postat de Keto Recipes, secretul constă în folosirea bicarbonatului de sodiu în marindă. Acest ingredient te va ajuta să obții cele mai suculente bucăți de pui, făcând carnea mai fragedă și mai ușor de gătit.

Citește și: Friptură de porc la ceaun, așa cum o făcea bunica de Crăciun. Rețetă tradițională cu gustul autentic al copilăriei

Friptură fragedă de pui

Tot ce trebuie să faci este să pregătești o marinadă cu ierburi și condimente după gust, adăugând iaurt și suc de lămâie pentru o aromă specială. În acest amestec se adaugă o cantitate mică de bicarbonat de sodiu. După marinare, carnea de pui se gătește la foc mediu, cu capac, pentru a nu se usca.

Un alt pas important este să lași carnea să se „pdihnească” pentru cinci minute după ce o iei de pe foc. Astfel, sucurile se vor redistribui uniform, iar preparatul va fi unul suculent și delicios.

Bicarbonatul de sodiu are capacitatea de a frăgezi carnea. Atunci când este folosit în cantități mici, acesta modifică pH-ul suprafeței cărnii, prevenind strângerea excesivă a fibrelor în timpul gătirii.

Citește și: Cât rezistă carnea de porc pentru friptură la frigider. Greșeala pe care trebuie să o eviți de sărbători

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”