Trucul pentru cea mai suculentă și fragedă friptură de pui. Ingredientul secret pe care trebuie să îl pui neapărat în marinadă

Deși foarte multă lumea gătește preparate din porc în această perioadă, să nu uităm că și carnea de pui poate fi la fel de delicioasă dacă este preparată corect. Iată ce trebuie să pui în marinadă dacă vrei să obții o friptură fragedă și aromată.
Alina Costache
25 dec. 2024, 18:57
Trucul pentru cea mai suculentă și fragedă friptură de pui. Ingredientul secret pe care trebuie să îl pui neapărat în marinadă
Trucul secret pentru cea mai fragedă friptură de pui

Trucul pentru cea mai fragedă friptură de puiUna dintre cele mai mari provocări în gătirea cărnii de pui este păstrarea texturii suculente. Pentru ca aceasta să nu rămână crudă la interior, de cele mai multe este gătită excesiv, ceea ce o face să fie tare și uscată. Un ingredient simplu dolosit de bucătarii cu experiență poate transforma total modul în care privim puiul.

Un clip video postat pe TikTok a dezvăluit o metodă simplă care dă rezultate formidabile. Potrivit clipului postat de Keto Recipes, secretul constă în folosirea bicarbonatului de sodiu în marindă. Acest ingredient te va ajuta să obții cele mai suculente bucăți de pui, făcând carnea mai fragedă și mai ușor de gătit.

Citește și: Friptură de porc la ceaun, așa cum o făcea bunica de Crăciun. Rețetă tradițională cu gustul autentic al copilăriei

Friptură fragedă de pui

Tot ce trebuie să faci este să pregătești o marinadă cu ierburi și condimente după gust, adăugând iaurt și suc de lămâie pentru o aromă specială. În acest amestec se adaugă o cantitate mică de bicarbonat de sodiu. După marinare, carnea de pui se gătește la foc mediu, cu capac, pentru a nu se usca.

Un alt pas important este să lași carnea să se „pdihnească” pentru cinci minute după ce o iei de pe foc. Astfel, sucurile se vor redistribui uniform, iar preparatul va fi unul suculent și delicios.

Bicarbonatul de sodiu are capacitatea de a frăgezi carnea. Atunci când este folosit în cantități mici, acesta modifică pH-ul suprafeței cărnii, prevenind strângerea excesivă a fibrelor în timpul gătirii.

Citește și: Cât rezistă carnea de porc pentru friptură la frigider. Greșeala pe care trebuie să o eviți de sărbători

DailyBusiness
Motivul pentru care Gina Pistol îi ascunde chipul fetiței, pe rețelele sociale: „Uneori și nouă ne este greu”
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Este despărțirea anului în show-bizz-ul românesc! Adrian Brîncoveanu confirmă separarea de Andreea Marin! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Cine e noua șefă de cabinet a lui Ilie Bolojan, cu salariu de mii de euro de la stat! Ana-Smărăndița Irina a scos la vânzare o pensiune de 1,5 milioane euro
Capital.ro
EXCLUSIV. Interzicerea banilor cash. Anunț pentru cine folosește numerar: În România se face micul experiment al UE
Playtech.ro
Cele mai periculoase stațiuni după lărgirea plajelor. Ce zone trebuie evitate de turiști și unde au apărut gropi de peste 3 metri
DailyBusiness
Ce alimente să eviți atunci când bei cafea. Unele combinații pot afecta gustul sau stomacul
Adevarul
Crimă oribilă pe un iaht de lux, din Bahamas. O tânără de 20 de ani, ucisă de un mecanic al navei
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Ilie Bolojan promite sprijin pentru categoriile vulnerabile. Dogioiu, despre planurile premierului
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Rezultate Loto 6 din 49 joi, 10 iulie 2025: Numerele extrase astăzi - Joker, Noroc LIVE. Report de peste 11,99 milioane de lei la Loto 6/49
Cancan.ro
Ultima dorință a Luizei, tânăra care a murit după ce a născut, este sfâșietoare. Soțul ei nu a mai apucat să-și țină promisiunea: 'Îi era foarte
Playsport.ro
Se schimbă permisele de conducere pentru șoferii români. Când trec toate pe...
Capital.ro
Decizie pentru pensiile de peste 3.000 lei. Ministrul Muncii, anunț la TV: Am făcut tot ce-am putut!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
De ce a omorât-o Robert Lupu pe Teodora, de fapt! Răsturnare de situație: NU o voia înapoi, ci altul era motivul
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Fonduri europene de 200.000 de euro pentru români! Cum se pot obține banii
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Spor de femeie și de nesimțire: cum a devenit SAPE exemplul perfect al imposturii bugetare