Trucuri pentru o mămăligă tradițională ca pe vremea bunicii. Fiecare gospodină trebuie să țină cont de asta

Mămăliga a avut întotdeauna un loc de cinste în bucătăria românească, iar ca acest fel de mâncare să aibă o savoare autentică este nevoie să cunoașteți anumite trucuri.
Alina Costache
25 ian. 2022, 12:09
Trucuri pentru o mămăligă tradițională ca pe vremea bunicii. Fiecare gospodină trebuie să țină cont de asta

Mămăliga este un preparat nelipsit de pe masa oricărui român, însă gospodinele trebuie să cunoască anumite trucuri pentru ca o mămăligă tradițională autentică.

În primul rând, nu aștepta până când apa deja clocoteste pentru a turna restul de malai. Incearca sa anticipezi cand va fierbe si toarna malaiul inainte, pentru a nu se forma cocoloase.

Cum să faci cea mai bună mămăligă pentru sarmalele rămase de la Crăciun. Reţeta secretă a lui Chef Dumitrescu

Proportiile pentru mamaliga sunt destul de usor de retinut este vorba de o parte de malai se folosesc 5 parti de apa. Spre exemplu, avem 100 grame de malai pentru 500 mililitri de apa.

Pentru un rezultat mai special și o mămăligă mai consistentă din puncct de vedere nutrițional apa de la fiert se poate inlocui cu lapte.

Apoi, în functie de preferintele proprii, daca iti place mamaliga vârtoasa sau, din contra, cea cremoasa, poti diminua sau creste cantitatea de lichid.

Când ai pus apa la fiert cu un praf de sare, presara si un praf de malai in apa. Pentru o mamaliga mai fina si mai usor de facut totodata, toarna malaiul in ploaie, nu dintr-o data.

Amesteca pe tot parcursul fierberii malaiului, caci altfel risti sa nu se fiarba uniform si sa se lipeasca. Mamaliga perfecta se face cu.. rabdare! Lasa malaiul sa fiarba cam 30 de minute inainte de a stinge focul.

Daca folosesti malai de tara, tine cont de faptul ca acesta trebuie fiert cam cu 10-15 minute mai mult decat malaiul din comert.

Lucruri neştiute despre MĂMĂLIGĂ. Leacul pentru viaţă lungă cu care bunicii tratau zeci de boli

Daca nu gatesti mamaliga in post, adauga o linguriță de unt la final, dupa ce inchizi focul. Acesta va da o consistenta mai cremoasa si o savoare inconfundabilă preparatului.

Scoate mamaliga pe un tocator de lemn, deoarece acesta nu va impiedica aburii din mamaliga sa se ridice, precum s-ar intampla in cazul unei farfurii de portelan sau sticla. In plus, tocatorul de lemn absoarbe excesul de apa din mamaliga.

 

 

DailyBusiness
„Toleranță zero față de fraudele concediilor medicale”! Medicii sunt controlați la sânge. Ministerul Sănătății trimite corpul de control în cabinete și spitale
Spynews
ANM, anunț de ultimă oră! A fost emis cod portocaliu și galben! Urmează ploi torențiale și val de căldură intensă
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, anunț surprinzător pentru fani! Toți au rămas cu gura căscată! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
”M-am lins pe bot de viza de America!” CTP, reacție furioasă după anunțarea noilor condiții de intrare în SUA
Capital.ro
Lovitură pentru Călin Georgescu. Parchetul General a luat decizia azi, 27 iunie. Inculpat oficial
Playtech.ro
Cele mai periculoase locuri de pe litoralul românesc. Unde s-au înecat cei mai mulți turiști
DailyBusiness
PESTE 4000 de oameni ar putea rămâne FĂRĂ loc de muncă dacă va crește TVA-ul
Adevarul
Revoltă după decizia CNA de a scoate vedetele din reclamele la jocuri de noroc
wowbiz.ro
Ți se face pielea de găină! Mama Teodorei Marcu, distrusă de durere la aproape 3 săptămâni de când și-a pierdut fiica. Ipostaza sfâșietoare în care a fost surprinsă femeia
Spynews
Lorena Tonciu, cadou de zeci de mii de euro de la părinți. Cum e răsfățată sora Andreei Tonciu de cei care i-au dat viață / FOTO
Spynews
Avocata lui Gabi Bădălău, declarații despre ultimul proces din instanță. Claudia Pătrășcanu ar fi fost cea care ar fi început totul. Câți bani ar fi la mijloc
Evz.ro
Schimnbare profundă pentru români. Cum vor fi afectați la buzunare
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
kanald.ro
Se oprește apa în mai multe localități din România! Companiile nu vor mai furniza apă din cauza caniculei
Cancan.ro
Îl vrea în patul ei pe Dan Alexa: 'Nu mă așteptam la asta!' Despărțirea de Andrada îl aruncă pe antrenor în brațele vedetei? Are...
Playsport.ro
Nicușor Dan, ANUNȚ în miez de noapte de la Bruxelles: tăieri, austeritate. „Unii vor fi mai afectați”
Capital.ro
O lume întreagă e în doliu. A murit legenda muzicii. Lasă în urmă o moștenire imensă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Corina Caragea, în costum de baie. Imagini cu prezentatoarea de la PRO TV dintr-un paradis acvatic
stirilekanald.ro
Fotbalistul mort la doar 18 ani. Ce s-a înttâmplat, de fapt
Doliu în lumea filmului. A murit o actriță îndrăgită de toată lumea
MediaFlux
Se taie bani din pensii! Când începe reținerea CASS și ce sume se pierd lunar
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Noua formulă a vechimii la pensie. Cum sunt transformate zilele lucrate în ani, luni și zile calendaristice