Trucurile gospodinelor pentru sarmale fragede și gustoase. Cât timp trebuie să le ținem la cuptor

Pentru a obține sarmale fragede și gustoase, trebuie să respectăm sfaturile gospodinelor, care au secretul pentru ca familia, strânsă în jurul mesei de Crăciun, să se bucure de cele mai bune preparate.
Alina Costache
20 dec. 2024, 23:02
Trucurile gospodinelor pentru sarmale fragede și gustoase. Cât timp trebuie să le ținem la cuptor

Cu toții mâncăm sarmale de Crăciun și vrem ca acest preparat să iasă fraged și gustos. Nelipsite de pe mesele de Sărbători, sarmalele sunt pregătite de gospodine din toată țara, însă acest procedeu necesită răbdare și atenție, iar rezultatul este pe măsură. În cazul în care doriți să obțineți sarmale fragede și suculente folosind cuptorul electric, ghidul acesta este perfect pentru dorințele dumneavoastră.

Cum facem ca sarmalele să iasă delicioase

Pentru ca sarmalele să iasă delicioase, puteți începe procesul de gătire la o temperatură de 180-200°C, pentru aproximativ 30 de minute. Astfel, aromele se vor intensifica iar vasul se va încălzi uniform. Este de preferat să folosiți un vas termorezistent, precum ar fi unul din ceramică sau yena, care să păstreze umezeala șă si distribuie căldura uniform.

După scurgerea celor 30 de minute, temperatura trebuie redusă la 160-170°C, pentru a permite o coacere lentă. Tehnica asigură frăgezirea sarmalelor, iar durata de gătire va varia între 2 și 4 ore, fapt ce depinde de cantitatea sarmalelor și dimensiunea vasului.

Citește și : Care este cel mai bun lemn pentru afumat slănina. Trucuri banale pentru o aromă perfectă

După reducerea temperaturii, vasul trebuie acoperit cu un capac sau cu folie de aluminiu, pentru a reține umezeala. Trebuie verificat periodic nivelul lichidului din vas, iar un amestec de apă și bulion este ideal pentru a le da un gust bogat. În cazul în care scade prea mult, trebuie completat pentru că, în caz contrar, preparatul se va usca.

În final, după trecerea a aproximativ două ore, trebuie verificată textura frunzelor de varză și consistența umpluturii. În cazul în care frunza este moale iar carnea bine pătrunsă, sarmalele sunt gata de servit.

Sfaturile gospodinelor pentru sarmale cu adevărat gustoase

În primul rând, carnea aleasă este foarte importantă. Trebuie utilizată carne de porc cu un conținut moderat de grăsime, sau un amestec de porc și vită, deoarece grăsimea ajută la păstrarea suculenței.

Frunzele de varză murată trebuie să fie moi și bine fermentate, pentru a putea fi rulate ușor.

Condimentele alese sunt esențiale, iar gospodinele adaugă cimbru, foi de dafin și, uneori, chiar și afumătură pentru un gust autentic.

Citește și : Cum să faci jumări ca la mama acasă. Trucuri pentru o textură moale și gustoasă. Ingredientul de la final face toată diferența

Lichidul folosit trebuie să fie apa combinată cu bulion, care îmbunătățește aroma sarmalelor și le asigură frăgezirea.

DailyBusiness
Dani Oțil dă lovitura cu o nouă afacere, în 2025. Cât costă un abonament la studioul său de yoga și pilates
Spynews
Cu cine seamănă băiețeul Cristinei Cioran! Vedeta a devenit mamă pentru a doua oară cu puțin timp în urmă 
Bzi.ro
Lora a fost dată afară de la Antena 1 pe ușa din dos! Vedeta a fost umilită în ultimul hal!
Fanatik.ro
Mesajul astrelor pentru zodii, sâmbătă, 15 februarie 2025. Racii primesc o veste proastă
Capital.ro
Documentul care înseamnă Stop pentru Călin Georgescu. S-a publicat decizia CCR
Playtech.ro
Temperatura ideală în casă când e ger afară. La câte grade trebuie să setezi termostatul centralei ca să nu te trezești cu costuri uriașe
DailyBusiness
Ajutor de la stat pentru părinții nou-născuților în 2025. Ce sume de bani primești în primii ani de viață ai copilului
Adevarul
Genți de firmă, ceasuri de lux și peste 2.000 de tablouri găsite la generalul Cătălin Zisu, în dosarul DNA
wowbiz.ro
Victor Dorobanțu, roman care joacă în “Wednesday", vorbește în premieră despre iubita sa: “M-a abordat ea pe mine, pe social media”. Cum sărbătoresc de Ziua Îndrăgostiților
Spynews
Ce ținute poartă Alexandru Papadopol și Cristiana Luca la nunta lor! Actorul și soția lui, doi miri relaxați! | PAPARAZZI
Spynews
Locul din Europa în care a fost descoperit cel mai mare lac termal subteran din lume. Se află într-o peșteră și arată incredibil | FOTO
Evz.ro
Zodii care pleacă în vacanță la munte. Vor avea parte de mari surprize
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. El are 72 de ani, ea doar 24. Milionarul nu mai are nicio jenă și se afișează cu ea peste tot
kanald.ro
Structura noului an școlar 2025-2026: Pe ce dată vor avea loc cursurile și vacanțele elevilor
Cancan.ro
Laura Vicol, ELIBERATĂ! Cu ce a apărut în mână ‘șefa Nordis’, cum a pășit în libertate + ce se întâmplă cu soțul ei
Playsport.ro
INCREDIBIL! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România, în ghearele Rusiei! Băsescu cutremură milioane de români: Nu am niciun dubiu
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
stirilekanald.ro
Andreea a fost găsită moartă în casă, la 30 de ani. Înainte de tragedie, românca a mers la spital și acuza amețeli și dureri de cap. Care a fost, de fapt, cauza morții
substantial.ro
Schema Nordis: DIICOT investighează frauda imobiliară care a afectat sute de români
MediaFlux
LOVITURĂ pentru PENSIONARI! Dezastru privind DECIZIILE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
„Hai să ne întâlnim vineri seara” sau cum a arătat Bucureștiul de Valentine’s Day