Un bucătar din Italia a slăbit 90 de kilograme în 8 luni. Cum a reușit această performanță: „Mă simt foarte bine acum”

Un bucătar din Italia are o poveste extraordinară după ce a reușit să scape de 90 de kilograme în opt luni. Provocarea a fost cu atât mai grea cu cât meseria lui implică să se "joace" cu mâncarea de dimineața până seara. Chef Matteo Grandi este proprietarul restaurantului Basilica, din orașul Vicenza, posesor al unei stele Michelin.
Alina Costache
19 feb. 2025, 19:43
Un bucătar din Italia a slăbit 90 de kilograme în 8 luni. Cum a reușit această performanță:
Un bucătar din Italia a slăbit 90 de kilograme în 8 luni

Un bucătar de doar 34 de ani și-a modificat obiceiurile alimentare și, în general, întreaga abordare existențială, după ce a slăbit. Mai mult, a introdus în meniul restaurantului său foarte multe preparate fără carbohidrați și fără lactoză.

La 185 de kilograme am încetat să mă mai cântăresc. În iunie, dintr-o dată, s-a aprins un bec în mintea mea: ceea ce contează e voința, restul vine de la sine. Acum mi s-a schimbat viața, fac sport și urmez postul intermitent. În sfârșit, am început să mă simt bine cu mine.

Cel mai greu a fost să găsesc ritmul potrivit și, mai ales, să fiu consecvent. Dieta pe care am urmat-o mi-am creat-o singur, inspirându-mă din numeroasele consultații pe care le avusesem cu nutriționiști, fără a obține vreun rezultat real. Apoi, datorită lui Luca Veronese, un promotor al unui stil de viață sănătos, am început să urmez o dietă low carb, care mi-a schimbat complet viața.

Știam deja că zaharurile și carbohidrații erau principalii responsabili ai creșterii mele în greutate. De când i-am eliminat, nu doar că am slăbit, dar mă simt incredibil de bine: am energie la cote maxime, mintea îmi este mereu limpede și lucrez cu o productivitate dublă. A fost o schimbare radicală”, a spus bărbatul.

Citește și: Secretul bucătarilor de top pentru cei mai buni cartofi copți. Uleiul de măsline le dă aroma subtilă și exteriorul crocant

Un bucătar dezvăluie secretul slăbirii: „Organismul meu era inflamat”

Legat de dieta pe care o urmează, el a spus că ține post intermitent în felul următor: „Mănânc doar la prânz (ouă, somon, avocado, piept de pui…) și la ora 17 (legume verzi, carne, pește, moluște sau crustacee), apoi îmi las corpul liniștit, fără efortul de a trebui să proceseze continuu alimente și să producă insulină.

Diferența fundamentală este că am eliminat complet zaharurile, și prin asta mă refer la orice aliment procesat, de la paste la produse de panificație. Am exclus orice carbohidrat care se transformă în zahăr.

A fost o adevărată revelație: în primele săptămâni am pierdut 15 kilograme, au apărut schimbări la nivelul pielii, psoriazisul de pe coate a dispărut, chiar și transpirația mi s-a schimbat, devenind inodoră. Era evident că organismul meu era inflamat.

Dacă vreți să slăbiți, apelați la un profesionist. De-a lungul anilor, eu am consultat mai mulți dieteticieni. De această dată, am simțit că am suficiente informații pentru a-mi planifica propria dietă”, mărturisește chef-ul.

DailyBusiness
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
Spynews
Nouă copii, căutați toată noaptea în munți, după ce s-au rătăcit, prin frig și întuneric. În ce stare i-au găsit salvamontiștii | FOTO
Bzi.ro
Diana Munteanu a impresionat în costum de baie! Imagini incendiare cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Gigi Becali a anunțat primul 11 al FCSB cu Aberdeen. Revine Radunovic! Unde sunt singurele semne de întrebare. Exclusiv
Capital.ro
S-a stins un mare actor. Toată lumea e în doliu: A fost un om de un talent remarcabil
Playtech.ro
Prioritate pe Drum Național – regula care încurcă șoferii. Ce trebuie să știi în 2025
Adevarul
Multinaționalele iau în calcul majorarea prețurilor sau relocarea din cauza taxelor suplimentare
wowbiz.ro
A murit! Doliu în showbiz. Detalii șocante despre tragedia momentulu
Evz.ro
Pilonul II de pensii. Efectele contribuțiilor neregulate și ale schimbării locului de muncă
Prosport.ro
Imaginile verii cu Diana Munteanu în costum de baie
kanald.ro
A murit Terence Stamp, care l-a jucat pe Generalul Zod în „Superman”! Actorul s-a stins la 87 de ani
Cancan.ro
Cauza morții Ralucăi Pânzaru, tânăra de 28 de ani găsită fără suflare într-un apartament din Iași. NU s-a sinucis!
iamsport.ro
A refuzat să-i mai vorbească timp de 6 luni după `Pizzagate`. Dezvăluirea făcută la BBC
MediaFlux
Modificări de ultimă oră aduse pensiilor private. Noul proiect va afecta peste 9 milioane de români
stirilekanald.ro
Raluca Pânzaru NU s-a sinucis! Cum a murit, de fapt! Breaking news
Ce decizie au luat Vladimir Putin și Donald Trump după întâlnirea din Alaska