Un nou soi de plantă va fi omologat în România. Este considerată „hrana bogaților”

Acest nou soi de plantă de anghinare se va numi Columna, însă va mai trece ceva timp până va putea fi consumată. Și asta întrucât se află în anul 1 de testare la ISTIS. Anghinarea din soiul Columna este considerată o delicatesă, dar poate fi întrebuințată nu doar în bucătărie. Are și întrebuințări medicinale, ornamentale și melifere.

Un nou soi de plantă va fi omologat în România. În trecut, era considerată „hrana bogaților”

De la anghinare se consumă solzii care sunt cărnoși și suculenți, cel mai apreciat și utilizat în gastronomie fiind receptaculul floral; recoltarea calatidiilor se realizează începând cu luna iulie continuând până la venirea înghețului.

În trecut, anghinarea era considerată ”hrana bogaților”, scrie Antena 3.

Citeste si Descoperă leguma care face parte din dieta noastră zilnică și este mai dăunătoare decât un hamburger

Alte articole

Salata cu beneficii uimitoare pentru sănătate, recomandată de nutriționista Mihaela Bilic: „Să mănânci legume și să-ți placă, nu e ușor”

Planta are și proprietăți curative: este un bun stimulator al sistemului imunitar datorită conținutului de inulină, este benefică pentru sănătatea ficatului și a inimii și reglează nivelul de colesterol.

Din semințe, frunze, tulpini și rădăcini se extrag nutrienți și substanțe bioactive folosite în tratarea diverselor afecțiuni.

Beneficiile consumului de anghinare

Cu siguranță, mulți dintre noi au auzit de anghinare, dar probabil că nu la fel de mulți au și consumat-o. Planta are nenumărate beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre ele:

• stimulează digestia, datorită conținutului de enzime și fibre;
• protejează ficatul de acțiunea radicalilor liberi;
• susține detoxifierea organismului, prin stimularea eliminării toxinelor la nivel hepatic;
• ajută la scăderea LDL-colesterolului, prin proprietățile hipolipemiante date de către cinarină și fitosteroli;
• contribuie la menținerea presiunii arteriale în limite normale;
• poate avea efecte benefice asupra menținerii unui nivel optim al glicemiei;
• susține funcționarea sistemului imunitar.

Citeste si Castravetele Victor, leguma care câștigă tot mai mult teren în rândul agricultorilor din România