Zacuscă de vinete, cea mai bună reţetă pentru la iarnă. Aşa îţi iese delicioasă

Zacuscă de vinete, cea mai bună reţetă pentru la iarnă. Gospodinele se pregătesc intens pentru iarna care urmează. RomâniaTv.net vă prezintă o reţetă simplă, cu care nu aveţi cum să daţi greş.

Zacuscă de vinete, cea mai bună reţetă pentru la iarnă. Ingrediente

Trei kilograme de vinete coapte, curăţate şi scurse bine

Două kilograme de ardei si gogoşari copţi şi curăţaţi

Două kilograme de ceapă

Alte articole

Zacuscă de casă, fără conservanți. Rețeta are 100 de ani, te va convinge că nimic nu se compară cu gustul tradițional

Zacuscă de dovlecei. Jamila are o rețetă perfectă pentru sezonul rece

Trei litri de bulion de roşii

Jumătate de litru de ulei de floarea soarelui

Sare după gust

Citeşte şi Castraveţi muraţi în oţet. Reţeta de murături de la bunica îmbunătăţeşte gustul fripturii

Zacuscă de vinete, cea mai bună reţetă pentru la iarnă. Mod de preparare

În primul rând se coc vinetele, se curăţă, apoi se lasă să se scurgă. Procedaţi la fel și cu ardeii și gogoșarii. Îi coaceți, le puneți sare și îi lăsați să se scurgă bine. Ceapa se toacă mărunt, apoi se pune într-un ceaun şi se căleşte în ulei încins.

După aproximativ 15 minute, adăugaţi bulionul. Se lasă să fiarbă timp de încă 15 minute. Nu uitaţi să amestecaţi încontinuu.

Vinetele şi ardeii se toacă mărunt, după care se călesc într-un alt ceaun sau tigaie, apoi se adaugă peste ceapa călită. Amestecaţi, adăugaţi sare după gust şi lăsaţi să fiarbă la foc mic 2-3 ore. Nu uitati sa amestecaţi din când în când.

Zacusca va fi gata în momentul în care devine lucioasă și uleiul iese la suprafața. Turnați conținutul fierbinte în borcanele curate și uscate bine.

Citeşte şi Murături asortate, reţeta lui Vlăduţ. Îţi ies delicioase