REŢETA ZILEI: Tartă cu spanac şi roşii

Ingrediente:

200 g făină
100 g unt
sare
apă rece ca gheața.
 
Pentru umplutură:
200 g spanac
2-3 ouă
200 g smântână
1 linguriță cu amidon
sare
piper
roşii cherry.

Frittata cu cartofi noi si somon afumat

Mod de preparare:

Alte articole

Leguma care nu trebuie să lipsească din farfuria niciunui român. Este benefic pentru piele, păr, oase și susține reglarea glicemiei

Secretul lui Chef Joseph Hadad pentru un spanac extrem de cremos și delicios: „Poate că nu v-ați gândit niciodată”

1. Cerne făina (de preferat, de patiserie) într-un castron și adaugă un vârf de cuțit de sare. Pune untul rece tăiat în cubulețe. Amestecă apoi cu o furculiță sau cu vârful degetelor și toarnă apă rece ca gheața cât să se lege aluatul. Învelește-l în folie alimentară și dă-l la rece 30 de minute.

2. Opărește 2-3 minute spanacul curățat și pune-l la scurs. Taie-l mărunt. Bate ouăle, adaugă smântâna și amidonul de porumb, sare și piper după gust, iar la fi nal spanacul.

3. Întinde aluatul în forma de copt și dă-l la cuptor zece minute. Toarnă umplutura și înfi ge din loc în loc roșii cherry. Dă la cuptor 40-50 de minute.
 
Cum sa faci rosii uscate?

Taie în jumătăți 1 kg de roșii cherry și așază-le într-o tavă cu partea tăiată în sus. Pune sare și busuioc și dă la cuptorul încins, la flacără foarte mică, pe grătarul de sus. Dacă flacăra e prea puternică, lasă ușa întredeschisă. Când roșiile s-au uscat bine, pune-le într-un borcan și acoperă-le cu ulei.
 
Garnitură excelentă pentru carnea de pui

Când îți rămân câteva roșioare, pune-le într-un borcan după ce le-ai înțepat cu o scobitoare, adaugă câteva frunze de busuioc, zece boabe de piper, 3-4 căței de usturoi și puțină sare. Pune capacul fără să-l înșurubezi și bagă în cuptorul încins pentru 50 de minute. Scoate și înșurubează capacul. Aceste roșii sunt o garnitură excelentă pentru pui.

Încearcă mai multe rețete de tarta pe eCuisine.ro:

Tartă vegetală

Tarta de cartofi