Cotlet de porc cu varză călită, reţetă tradiţională

Ingrediente

3 cotlete de porc ulei

1 ceapă

1 ardei gras verde

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

1 ardei gras roşu

1 varză murată

1-2 linguri bulion

2 căni apă

foi dafin

piper

pătrunjel

ardei iute

Mod de preparare

Speli cotletele de porc, le rumeneşti în ulei, apoi le scoţi şi le dai deoparte. Cureţi şi mărunţeşti ceapa, ardeii şi căleşti totul în uleiul rămas de la cotlete. Toci varza şi o adaugi peste legume, alături de bulion, piper, dafin. Peste câteva minute, timp în care varza şi-a lăsat puţină zeamă, pui bucăţile de carne şi apă.

Laşi totul la foc mic, cu un capac deasupra. Amesteci frecvent, pentru a nu se prinde varza de fundul vasului. După ce este bine pătrunsă, stingi focul. Serveşti cu ardei iute şi pătrunjel tocat.

Descoperă rețeta de piept de pui cu sos de vin și muștar