Reţeta de papanaşi pufoşi cu care Simona Gherghe este gazda perfectă. Toţi invitaţii îi laudă desertul în varianta moldovenească

Simona Gherghe, prezentatoarea de la Mireasa, le-a arătat fanilor cum prepară ea papanaşi moldovenești. Vedeta de la Antena 1 a povestit în emisiunea ”Gătit la consum” care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru acest desert.

Iată cum să faci papanași moldovenești după rețeta Simonei Gherghe, se ce ingrediente ai nevoie pentru rețeta de papanași moldovenești

Reţeta perfectă pentru gogoşi pufoase. Regulile de aur pe care toate gospodinele trebuie să le ştie

Că tot e weekend, Simona Gherghe le-a prezentat fanilor săi o rețetă simplă, dar foarte gustoasă de papanași moldovenești. Moderatoarea de la ”Mireasa” a fost invitată în emisiunea ”Gătit la consum”, acolo unde le-a arătat fanilor ingredientele de care au nevoie, dar și cum se prapară această rețetă simplă.

Alte articole

Cu ce să amesteci aluatul de papanași înainte de a-i prăji în tigaie. Ceva mai bun nu ai mâncat, ies fragezi și pufoși

Rețetă papanași. Ce să pui în aluat ca să-ți iasă mai gustoși

Ingrediente

• 500 de grame de făină
  2 ouă
  80 de grame de zahăr tos;
  Un plic de zahăr vanilinat
  O linguriță de praf de copt
  O lingurița de sare
  Coajă de lămâie rasă
  Aromă de vanilie
  300 de grame de brânză dulce de vacă

Mod de preparare pentru rețeta de papanași moldovenești a Simonei Gherghe
Pentru început se vor amesteca cele două ouă împreună cu zahărul tos, dar și cu zahărul vanilinat. Ulterior se adaugă faina, se pune și praful de copt, dar și coaja de lămâie. Se adaugă și armoa de vanilie și brânză.

Vom frământa toate ingredientele pe care le-am pus într-un bol sau se vom mixa până în momentul în care compoziția devine omogenă și elastică. Dacă va mai fi nevoie se va adăuga făină.

Gogoşi pufoase, reţeta gata într-o singură oră. S-a aflat secretul marilor bucătari
După ce am obținut un aluat, îl vom întinde ca pe o foaie subțire și vom tăia forme cu ajutorul unui pahar. Punem papanașii în ulei încins, dar nu în baie de ulei, așa cum facem de obicei la gogoși.

Simona Gherghe a povestit că a avut o copilărie foarte fericită și a învățat această rețetă de la mama ei. Ea a copilărit la țară și mărturisea că părinții o puteau să aibă grijă de animale, iar niciodată prezentatoarea nu spunea nu atunci când venea vorba de treburile din gospodărie și cele casnice.

Reţeta de papanaşi a Laurei Cosoi în 7 paşi

Vedeta a câștigat în anul 2015 premiul Best TV Chef Book-Europe, pentru volumul „Rămâi la masă?“, în cadrul concursului Gourmand World Cookbook Awards, din China.

Ingrediente
150 g griș,
1 gălbenuș de ou,
o lingură de sana sau kefir,
1/2 linguriță scorțișoară,
1/2 linguriță cardamon,
2 linguri esență vanilie,
3-4 linguri de miere (sau zahăr),
1 lingură unt,
1/2 cană pesmet,
3 linguri nucă măcinată,
un pliculeț zahăr vanilat (opțional).

Poți adăuga brânză de vaci în plus în compoziția ta pentru papanași, dar trebuie să folosești mai mult griș dacă faci asta pentru ca zerul să nu se lase. Ei pot fi serviți cu gem sau dulceață și smântână grasă sau mai slabă.

Este important să lași aluatul făcut cel puțin 10 minute la frigider. În felul acesta toate aromele se combină și vei putea face mai ușor biluțele pentru prăjit. Este recomandat să le coci la cuptor sau să le scurgi pe un șervețel de bucătărie dacă vrei să scapi de surplusul de ulei.

• La foc mic, într-o oală se pune sana,
  Se amestecă constant și când începe să se separe se adaugă grișul treptat, în ploaie,
  Apoi se adaugă cardamonul, scorțișoara, vanilia, gălbenușul bătut și mierea,
  Se amestecă la foc mic până când compoziția devine omogenă și relativ groasă, ca pentru o mămăligă mai tare,
  Apoi se ia de pe foc și, într-o altă tigaie, se pune untul, apoi pesmetul, nuca și zahărul vanilat.
  În continuare se amestecă continuu până compoziția capătă o culoare rumenie,
  Imediat după, cu o lingură se ia din oală compoziția și se fac niște bile pe care le tragi în pesmet.