Rețetă de weekend. Ciulama de pui cu ciuperci, un adevărat deliciu

Este weekend, iar dacă vrei să te răsfeți sau să îi surprinzi pe cei dragi cu o masă delicioasă, am o rețetă perfectă pentru tine: ciulama de pui cu ciuperci. Gospodinele știu deja că ciulamaua este un preparat care se regăsește cu precădere în bucătăria românească. Se spune că numele acestui fel de mâncare provine din turcă, însă nu par să aibă vreo legătură. Oricum, preparatul este delicios și simplu de gătit. În rândurile de mai jos vei descoperi ingredientele de care ai nevoie, dar și modul de pregătire, pas cu pas.

Citește și: Tochitura de porc moldovenească: Rețeta tradițională pentru o masă delicioasă

Rețetă de weekend. Ciulama de pui cu ciuperci, perfectă pentru masa cu cei dragi

Dacă ai rămas în pană de rețete și nu știi ce să mai pui pe masă în acest weekend, vin în ajutorul tău cu o rețetă de ciulama de pui cu ciuperci. Este extrem de bună în combinație cu mămăliga, iar sosul cremos face ca preparatul să fie delicios. Cu siguranță cei dragi vor fi încântați și vor mai dori să gătești acest preparat. Iată ingredientele de care ai nevoie și modul de preparare, pas cu pas.

Ingrediente necesare:

Alte articole

Cum se fac gogoșile turcești. Rețeta rapidă și simplă a turcoaicelor

Florin Dumitrescu, rețetă reinterpretată de plăcintă cu dovleac. Ingredientele recomandate de celebrul chef

• pulpe inferioare de pui (se poate folosi orice tip de carne de pui);
• o ceapă;
• doi morcovi;
• o bucată de țelină;
• 2-3 linguri de ulei;
• sare și piper după gust;
• 4-5 ciuperci brune;
• câteva căni mari de apă;
• 800 de grame de unt;
• 3-4 linguri de făină;
• mărar sau pătrunjel proaspăt;
• mămăligă pentru servire.

Mod de preparare:

• Se condimentează carnea și se pune la rumenit în puțin ulei, apoi se adaugă și legumele întregi, dar și câteva pahare mari de apă și se lasă la fiert până când carnea începe să se desprindă ușor de pe sos;
• Se scot legumele, iar într-un bol se pune carnea, peste care se adaugă și supa strecurată;
• Într-o tigaie adâncă se călesc ciupercile, după care se scot și se adaugă untul. Imediat după ce se topește, se pune și făina și se amestecă bine;
• Se lasă pe foc câteva minute, până când făina se gătește, apoi se adaugă câte un polinic de supă, amestecând continuu. Se condimentează cu sare și piper, se pun puiul și ciupercile și se mai lasă încă 10 minute la gătit. La final se presară mărar sau pătrunjel, potrivit Cosânzenele Gătesc.

Citește și: Pandișpan 7 linguri cu vișine, o bunătate de rețetă. Cum să-ți iasă pufos și aerat de fiecare dată, regula de aur a gospodinelor adevărate