Mihaela Bilic, despre combinaţia banală care îţi distruge sănătatea şi despre dependenţa de zahăr pe grupe de vârstă

Mihaela Bilic: „O plăcere vinovată”

Astfel că brânza cu pâine, spune Mihaela Bilic, nu ar trebui să fie o combinație mâncată de zi cu zi, ci mai degrabă un răsfăț. „Așa că nu e nimic mai potrivit într-o seară ploioasă și friguroasă decât o bucată de brânză. Și nu mâncată ca atare, ci băgată la cuptor cât să se topească/rumenească – fie în cutia proprie, fie într-un vas de ceramică. Consistența cremoasă impresionează suplimentar creierul, așa că profitați de acest amănunt.

Nu contează ce tip de brânză (Camembert, Brie, Provolone) sau cașcaval folosiți și nici cu ce le asociați: pâine prăjită, cartofi fierți, legume proaspete, murături sau mezeluri – adevărul e că brânza merge cu orice. Vă recomand să faceți asta împreună cu familia sau prietenii, altfel există riscul să mâncați prea mult.

După o zi în care n-am mâncat decât un iaurt și un pachet de crackers, mi-am permis această plăcere vinovată. (…) Eu am mers pe varianta cea mai simplă, doar brânză și pâine. Și merge de minune cu un pahar de vin, dacă tot vorbim despre starea de bine!”, a completat Mihaela Bilic.

Dependența de zahăr…pe vârste

„V-ați gândit vreodată că relația cu zahărul se modifică odată cu vârsta? Dulciurile sunt asociate cu plăcerea, iar zahărul acționează direct asupra creierului și ne dă stare de bine. Mâncăm zahăr când vrem o doză de energie, când vrem să ne calmăm, când sărbătorim sau suferim… Face bine psihic, însă afectează grav organismul: carii dentare, obezitate abdominală, ficat steatozic, boli metabolice și inflamație cronică la nivel celular. În plus crează un cerc vicios: cu cat mâncăm zahăr mai des, cu atât vrem mai mult! Pare a fi o dependență păguboasă de care n-ar fi rău să scăpăm- pentru sănătate, siluetă și tinerețe!
Ce înseamnă Detox antizahăr la 30 de ani? Să identifici zahărul care se ascunde în alimente și pe care l-ai consumat zilnic, încă din copilărie. Chiar dacă nu-l vedem și nu-l conștientizăm, pe lângă dulciuri, există zahăr în sucuri, cereale de mic dejun, produse de patiserie, biscuiți, sendvișuri, iaurturi cu fructe.
La 30 de ani probabil nu aveți probleme create de zahăr, dar ele vor veni. Acum e momentul să învățați să cheltuiți corect bugetul pentru dulce: ciocolată neagră, prăjituri făcute în casă, cereale fără zahăr, fructe ca desert. Citiți etichetele cu atenție și alegeți produsul cu cel mai mic adaos de zahăr. Atenție la sucuri, zahărul în formă lichidă e cel mai periculos!

Citește și: Ce garnituri să alegi când mănânci carnea de porc, vită sau pui. Mihaela Bilic dezvăluie farfuria ideală

La 40 de ani relația cu zahărul e diferită: ne folosim de el ca să depășim o zi aglomerată, sarcini de serviciu frustrante sau o viață de familie solicitantă. Zahărul este un fals prieten în caz de oboseală și stres. Efectul lui energizant este efemer: crește rapid glicemia și anesteziază creierul, apoi dă hipoglicemie cu oboseală, dificultate de concentrare și nevoie de zahăr. Rezultatul? Apar kilogramele în plus și pierdem controlul în relația cu mâncarea.
Acum e momentul să învățați că nu toți carbohidrații sunt la fel, că e mai bine să consumi făinoase și să te ferești de zahăr. Dacă vreți un desert, atunci să fie bun, mic și savurat la maxim. Calitate, nu cantitate!

Ce se întâmplă la 50 de ani? Zahărul riscă să se transforme într-un refugiu, o plăcere confortabilă fără de care nu putem rezista. Știm că îngrașă, dar e un rău necesar ca să depășim neplăcerile vârstei și dezechilibrele hormonale. Atenție, la menopauză crește pofta de zahăr și scade metabolismul, deci îngrășatul e garantat!
Dacă de siluetă nu vă mai pasă, aflați că zahărul face obezitate abdominală crește riscul de diabet și boli cardiovasculare și accelerează îmbătrânirea pielii. Acum, mai mult ca oricând, merită un Detox de zahăr! Descoperiți plăceri nealimentare, învățați să vă hrăniți corpul și să ignorați poftele minții.
Putem trăi fără zahăr și orice învăț are și dezvăț! E nevoie să vrem și să avem răbdare câteva săptămâni, până scăpăm de dependență. Veți constata că mâncarea are alt gust dacă papilele au fost curățate de zahăr. Și veți aprecia gustul dulce natural din fructe, lapte, pâine, orez, sfeclă sau morcov. Corpul nostru se mulțumește cu zahărul pe care l-a pus natura în alimente. Iar zahărul rafinat trebuie trecut în secțiunea condimente și folosit precum sarea: doar un strop!, scrie Mihaela Bilic pe Facebook.