Ce pâine este, de fapt, cea mai sănătoasă pentru sandvișuri. Alegerea simplă care te satură și nu îți ridică glicemia

Selecția de pâine din magazine este mai vastă ca niciodată, iar acest lucru face dificilă alegerea unei variante cu adevărat sănătoase, mai ales pentru sandvișuri. Specialiștii atrag atenția că nu toate tipurile de pâine tip sandwich oferă aceleași beneficii pentru sănătate.

Unele produse pot conține ingrediente bogate în nutrienți, în timp ce altele ascund cantități mari de zahăr adăugat, făină albă, aditivi, conservanți și niveluri ridicate de sodiu.

Citește și: Câte mandarine ar trebui să mânânci în fiecare zi pentru a acoperi necesarul de vitamina C

Nutriționiștii sunt de acord că cea mai bună alegere este pâinea integrală 100%, făcută exclusiv din făină integrală, fără adaos de zahăr sau făină rafinată. Semințele și cerealele integrale adaugă fibre și proteine, contribuind la menținerea unui nivel stabil al glicemiei.

Alte articole

Ce pâine pune pe masă un neurochirurg? Dr. Vlad Ciurea explică alegerea care te ajută să previi diabetul și bolile cardiovasculare

Alertă alimentară în România. ANSVSA a descoperit pâine cu bucăți de plastic pe rafturile supermarketurilor

„Ingredientele și metodele de preparare fac o mare diferență atunci când alegeți pâinea”, a explicat nutriționistul Brittany Brown.

O altă regulă importantă este verificarea etichetei. Nutriționista Caitlin Hippley recomandă să nu ne uităm doar la calorii, ci mai ales la conținutul de fibre și la cantitatea de zahăr adăugat.

„Pentru a alege o pâine mai sănătoasă, caut întotdeauna conținutul de fibre și nivelurile scăzute de zahăr adăugat”, a spus aceasta. Hippley preferă pâinea care conține cel puțin trei grame de fibre per felie, pentru a crește sațietatea și a reduce pofta de mâncare.

Fibrele sunt un carbohidrat complex care ajută la reglarea glicemiei și susțin sănătatea digestivă. Un aport mai mare de fibre înseamnă fluctuații mai mici ale nivelului de zahăr din sânge și mai puține căderi de energie.

„Mai puțin zahăr adăugat înseamnă mai puține pofte alimentare și un risc mai mic de inflamație”, a explicat Hippley.

Brown recomandă, de asemenea, pâinea cu ingrediente minime. „Tot ce ai nevoie pentru a coace pâine sunt cereale, apă, sare și uneori drojdie; orice altceva poate fi inutil”, a subliniat nutriționista.

Citește și: Passiflora sau floarea pasiunii: ce este, ce proprietăți are și cum se poate utiliza

Nutriționistul Alexis Lowe explică faptul că pâinea integrală conține toate cele trei părți ale bobului de cereală – germenul, tărâțele și endospermul – ceea ce îi crește valoarea nutritivă.

Aceasta furnizează fibre, vitamine din complexul B și minerale precum fier, zinc, magneziu, potasiu și seleniu. În plus, pâinea integrală are un indice glicemic mai mic decât pâinea albă, ceea ce duce la variații mai reduse ale nivelului de zahăr din sânge.

Consumul regulat de cereale integrale, inclusiv pâine, este asociat cu un risc mai scăzut de boli cronice și cu un control mai bun al energiei pe parcursul zilei.