Beneficiile pe care „pâinea săracilor” le are asupra organismului. Planta este mai bogată în principii nutritive decât fructele și legumele

Cresonul, cunoscut și sub denumirile "pâinea săracilor" sau "năsturel", are numeroase beneficii pentru organism. El crește în apropierea izvoarelor, pâraielor de munte și râurilor din toată țara până la 1500 m deasupra nivelului mării.
Alina Costache
06 sept. 2023, 18:15
Beneficiile pe care

80 g de „pâinea săracilor”, echivalent cu 5 porții de fructe și legume

Planta cultivată este folosită la gătit deoarece în 100 g de creson de grădină există doar 11 kcal. Nasturelul conține și vitaminele A, B1, B2, E, PP și este o sursă valoroasă de iod ușor digerabil. Mineralele pe care le conține sunt – sulf, crom, potasiu, mangan, magneziu și calciu.

Planta are un conținut bogat în diferite substanțe chimice, inclusiv glucozinolați, luteină, flavonoide, acizi hidrocinamici. 80 g de năsturel asigură ceea ce oferă cele 5 porții de fructe și legume recomandate zilnic.

Citește și Cum să scapi de kilogramele de peste vară! Dieta de toamnă care îți va schimba viața

Rețete sănătoase cu năsturel

Supă de năsturel

Ingrediente: 2 cartofi 2 cepe 2 căţei de usturoi ulei de măsline 400 ml supă de legume sau pui 3 legături de năsturel smântână cu conţinut redus de grăsime, pentru servire

Cureţi şi tai cartofii, toci ceapa şi usturoiul. Într-o cratiţă mare, încingi puţin ulei de măsline, apoi sotezi cartofii, ceapa şi usturoiul până când vezi că ceapa este transparentă. Adaugi supa de legume şi fierbi la foc mic până când cartofii se înmoaie. Toci şi adaugi năsturelul şi fierbi la foc mic încă 3 sau 4 minute. Foloseşti un blender manual şi omogenizezi supa, pasând legumele, până obţii un amestec cremos. Serveşti supa de năsturel cu puţină smântână, dacă doreşti.

Salată de primăvară cu năsturel

Ingrediente: ouă – 6 buc , sparanghel – aproximativ 30 de tulpini , năsturel – 100 g , ulei de măsline – 3 linguri , parmezan – 100 g

Fierbeți ouăle timp de 5 minute, răciți-le, curățați-le de coajă și tăiați-le în 2 sau 4 părți fiecare. Curățați sparanghelul, lăsând doar partea albă. Apoi fierbeți-l în apă cu sare timp de 4 minute sau până se înmoaie. Amestecați sparanghelul și cresonul într-o farfurie mai largă și aranjați ouăle deasupra. Stropiți cu ulei de măsline, puțină sare, piper și parmezan ras.

Citește și Cum îţi scazi nivelul de colesterol fără medicamente. Medic celebru: „Aveți nevoie de 50 de grame din acest fruct pe zi pentru a reduce şi colesterolul, și markerii inflamatori din organism”

Paste cu năsturel și migdale

Ingrediente: 200 g de lingurine sau spaghete , 85 g de nasturel , 1 catel de usturoi, tocat grosier ,25 g de parmezan, jumatate ras, jumatate feliat foarte subtire , 50 g fulgi de migdale, prajiti , 4 linguri ulei de masline extravirgin , 1 lingura zeama de lamaie, 1/2 lingurita de zahar.

Se fierb pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Pentru pesto, se pun năsturelul şi usturoiul în bolul robotului de bucătărie. Se mixează câteva secunde, apoi se adaugă parmezanul ras, jumătate din i cantitatea de migdale, uleiul de măsline, zeama de lămâie şi zahărul. Se asezonează şi se mixează până se obţine consistenţa unui piure.

Când sunt gata pastele, se scurg, dar se păstrează o cană din apa în care au fiert. Se răstoarnă pastele înapoi în cratiţă. Se toarnă pesto şi se foloseşte puţină apă de la paste pentru a subţia sosul, dacă este nevoie. Se amestecă totul bine şi se împarte în două castroane. Pastele se servesc cu restul de parmezan şi de migdale.

Spynews
Ce se știe despre criminalul din Sibiu, tânărul care și-a ucis iubita de 21 de ani! Bărbatul consuma substanțe interzise
Bzi.ro
Este vestea momentului despre marele maestru: Medicii au explicat care este starea lui Florin Piersic
Fanatik.ro
Meseria bine plătită pe care nimeni nu vrea să o facă. Salariile pot ajunge și la 6000 de lei pe lună
Capital.ro
Se schimbă buletinele în România. Când se emit noile cărți de identitate
Playtech.ro
Vestea momentului despre Ion Iliescu! S-a anunţat direct, fără prea multe cuvinte. Era de aşteptat
DailyBusiness
Informația momentului despre salariul minim! Cum va fi stabilită formula de calcul
Adevarul
Cum a fost convinsă o tânără să renunțe la școală și la familie pentru a se prostitua. „Era o mașină de făcut bani”
Spynews
Marius Elisei, absent total din viața fiicei sale! Ce spune Oana Roman despre relația dintre Isabela și tatăl ei / FOTO
Spynews
Anunț ANM! Cod galben de ceață densă în România. Care sunt județele afectate
Evz.ro
Ziua din vară când acești nativi dau lovitura. Cine își va schimba viața
Impact.ro
Te CRUCEȘTI! Cum arată divele din showbiz FĂRĂ MACHIAJ! Unele sunt HORROR
Prosport.ro
FOTO. Cea mai bogată româncă are o avere de peste 800.000.000 de euro și arată impecabil la 66 de ani
wowbiz.ro
Nimeni nu mai știe nimic de Riana. Cum a fost filmată înainte să dispară fără urmă
Cancan.ro
Cabral, 'pus pe hold' de o… blondisancă! Ce mai contează că e adjudecat + copii acasă? L-a ispitit grav!
Playsport.ro
INCREDIBIL! Mădălina Ghenea a pozat ca NICIODATĂ, iar imaginile au scăpat pe net! Cum apare
kanald.ro
Patrocle este în continuare de negăsit! Cățelul dispărut în luna martie este căutat în tot Bucureștiul: Recompensa a fost mărită la 6.000 de lei
Capital.ro
Devine ilegal în TOATĂ ROMÂNIA. NU se va mai putea face acest lucru sub NICIO FORMĂ
StirileBZI
Începe „Litoralul pentru toţi” în 31 mai! Tarifele încep de la 35 de lei pe noapte
Prosport.ro
FOTO. I-a luat actriței din filmele pentru adulți un inel de logodnă de 1.000.000 de dolari și la câteva zile s-a despărțit de ea!
stirilekanald.ro
Breaking news despre Florin Piersic!
substantial.ro
Căsătorie în secret pentru celebra mezzosoprană Andreea Ilie: S-a unit în taină cu iubitul ei, Virginio Dell Uomo!
MediaFlux
Sfinții CONSTANTIN și ELENA. Ce nume sărbătorim astăzi
Shtiu.ro
De ce evreii nu cred în Iisus Hristos? 'Nu este Mesia!'