Bine de știut! Rețeta anti-mahmureală! Ciorba de potroace care ne reface!

Pe lângă faptul că e foarte gustoasă și ne scapă de mahmureală, ciorba de potroace se gătește foarte ușor. Avem nevoie neapărat de zeamă de varză și carne de pasăre. Putem opta pentru pui, curcan, rață, sau gâscă.

Cum se prepară ciorba de potroace care te reface după o noapte de pomină!

CITEȘTE ȘI: Dieta senzațională cu ciorbă. Cum poți să dai cinci kilograme jos în doar șapte zile cu acest preparat!

Ingrediente:

• 1 kg carne de pasăre (aripi, gheare, spinări, spate, gâturi)
• 1,5 litri de zeamă de varză murată
• 3 linguri de ulei de floarea-soarelui
• 400 ml suc de roșii
• 1 ceșcuță mică de orez
• 2 cepe albe
• 3 morcovi
• 1 păstârnac
• 1 bucată de țelină
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ardei gras (galben, roșu, portocaliu, verde – la alegere)
• sare și piper, după gust
• 1 legătură de pătrunjel verde

Alte articole

Drob și friptură de miel după rețeta lui Cătălin Scărlătescu. Trucul juratului de la MasterChef: „N-aveți cum să greșiți”

Desertul de post ideal pentru masa de Florii. Se face ușor și nu are nevoie de coacere

CITEȘTE ȘI: Rețeta minune de ciorbă de varză pentru detoxifierea organismului. Leacul simplu și ieftin din bucătăria românească

Mod de preparare:

Carnea se pune într-o oală mare cu apă și puțină sare. Se lasă să fiarbă la foc mic cam o oră și jumătate. Când începe să formeze spumă, se adună cu o spumieră ca să iasă ciorba limpede.

Se curăță legumele și se toacă cubulețe, apoi se călesc în puțin ulei timp de maximum 5 minute, la foc mediu.

Se scoate carnea fiartă din oală și adaugă legumele călite. Se curăță carnea de pe oase și se adaugă înapoi în oală, împreună cu orezul spălat anterior în apă rece.

Se mai lasă pe foc aproximativ 15-20 de minute, apoi se adaugă sucul de roșii și zeama de varză murată. Se adaugă sare și piper, după gust, și se mai lasă pe foc până dă în clocot. La final, după ce se îndepărtează oala de pe foc se adaugă pătrunjelul verde tocat.

Ciorba de potroace se servește cu o felie de pâine proaspătă, un ardei iute și o lingură de smântână. Poftă bună!