Când se pune borșul în ciorbă. Secretul pe care orice gospodină desăvârşită trebuie să-l ştie ca să obţină un preparat gustos şi sănătos

Nutriţioniştii recomandă consumul a cel puţin unei farfurii de ciorbă sau supă zilnic. Acest preparat tradiţional românesc nu doar că este foarte sănătos - atunci când este preparat din multe legume şi carne slabă -, dar este şi un bun aliat al siluetei, pentru că umple stomacul în scurt timp, ceea ce ajută la instalarea rapidă a senzaţiei de saţietate.
Alina Costache
27 aug. 2022, 10:05
Când se pune borșul în ciorbă. Secretul pe care orice gospodină desăvârşită trebuie să-l ştie ca să obţină un preparat gustos şi sănătos

Când se pune borșul în ciorbă. Borșul este un fel de mâncare des întâlnit în Europa de Est și Asia de Nord, dar ca borşul românesc nu este niciunul. Gospodinele românce stăpânesc secretele borşului perfect. Reţetele diferă de la o regiune la alta, dar în pofida acestei varietăţi de reţete, există unele lucruri care sunt valabile pentru fiecare rețetă de borș. Borșul poate fi folosit la supa cu carne de vită sau porc, la supa de pui, dar poate să fie folosit cu succes și la cea de legume.

Când se pune borșul în ciorbă

În general, indiferent de metoda de acrit ciorba, borşul se adaugă chiar la final după ce au fiert toate ingredientele. La fel se procedează și în cazul borșului acru făcut din tărâțe. Cantitatea de borș care se adaugă în ciorbă depinde de cât de acru este borșul, dar, desigur, și de preferinţele fiecăruia. După ce se pune borșul acru în oala se mai lasă la fiert, la foc mic, circa 10-15 minute, cât să mai dea într-un clocot.

Borșul acru obținut din tărâțe este bogat în vitamine, în special complexul de B-uri. Acesta are un rol important în stimularea digestiei. Astfel de ciorbă le este recomandată și copiilor de peste 6 luni.

Citeste si Reţeta de biscuiţi a bunicii Gherghina a cucerit TikTok-ul. Uite cât de simplu se prepară VIDEO

Cum prepari rețeta autentică de borş de tărâţe

Pentru orice borș ai nevoie mai întâi de târâțe. După ce faci primele tărâțe, le păstrezi și le refolosești la următoarea tranșă de borș.

Ingrediente:

  • o cană de tărâțe de grâu
  • o cană de mălai 5-6 felii de pâine neagră
  • apă plată sau de izvor

Peste tărâțele de grâu se pune apă caldă, cât cuprinde și se lasă peste noapte. A doua zi se pune apă fierbinte (chiar dacă e apă plată, o fierbi și apoi o lași la răcit) peste amestec, într-un borcan de sticlă, neapărat, de 5 l. Se amestecă bine cu o lingură de lemn, cu coadă lungă, apoi se acoperă cu o farfurioară și se lasă la cald să se acrească 1-2 zile.

E bine să mai amesteci o dată pe zi. Când este mai rece în bucătărie, pune-l lângă o sursă de căldură, ca să se acreasă mai repede. Pentru culoare se pot pune câteva felii de sfeclă roșie. Pentru aromă, frunze de luștean. Dar nu e obligatoriu.

Borșul de casă este un leac minunat pentru pentru combatera anemiei, sinuzită, tuberculoză, indigestie, bronșită, astm oboseală cronică.

Citeste si Reţeta de cartofi zdrobiţi cu cana care a înnebunit gospodinele pe Tik Tok. E genială în postul Paştelui

 

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Inimaginabil! Un elev din Vaslui luase BAC-ul cu 6,7 dar a făcut contestație. Rezultatul final e fără precedent
Capital.ro
Obligatoriu pentru proprietarii de apartamente. Trebuie să transmită asociației de proprietari
Playtech.ro
Cum reușesc japonezii să doarmă relaxați fără aer condiționat sau ventilator, chiar și în timpul caniculei. Metodele simple
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Pensionarii, îngenuncheați de măsurile de austeritate. Analist: „Statul ar fi trebuit să fie primul afectat”
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Ajutor financiar în iulie. Calendarul plăților
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Cutremur azi dimineață în România! În ce zonă s-a produs seismul
Cancan.ro
Dublă tragedie la Iași! Mamă și fiu, morți după ce au consumat acest aliment
Playsport.ro
Piedone a ajuns la Costinești și a găsit mizerie și alimente stricate. „Aici cred că e vopseaua lui Ceaușescu”
Capital.ro
A murit marea actriță. A fost una dintre cele mai frumoase și iubite artiste
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Dentistul care și-a otrăvit soția cu venin de șarpe a primit o veste teribilă după gratii
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Aproape o sută de mii de români și-au primit deja banii de pensii! Peste 900.000 de oameni cotizează în continuare
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Pion într-un joc diplomatic controversat. Ce s-a întâmplat cu femeia vândută de Nicolae Ceușescu unui canibal african