Cât de periculoasă este, de fapt, pâinea pentru sănătate. Nutriționist: ”Este ca și cum ai mânca zahăr”

O nutriționistă din Spania atrage atenția asupra efectelor pe care le are pâinea asupra sănătății. Sandra Monino avertizează că uneori aceasta este la fel de periculoasă pentru organism ca zahărul.
Alina Costache
27 mart. 2025, 12:40
Cât de periculoasă este, de fapt, pâinea pentru sănătate. Nutriționist: ”Este ca și cum ai mânca zahăr”

Cât de periculoasă este pâinea pentru sănătate. Potrivit numeroaselor studii, produsele din făină rafinată pot avea efecte grave asupra organismului.

Cât de periculoasă este, de fapt, pâinea pentru sănătate. Avertismentul unui nutriționist celebru

Sandra Monino, o cunoscută nutriționistă din Spania, a vorbit într-un podcast recent despre sănătatea digestivă și alimentația conștientă. Aceasta atrage atenția că produsele din făină rafinată pot provoca creșteri rapide ale glicemiei, similare celor cauzate de zahărul alb.

„Dacă pâinea este integrală, nu există problema. Dar dacă este rafinată, este ca și cum ai mânca zahăr”, explică Sandra Moñino, conform Infobae, citat de Adevărul. 

Potrivit nutriționiștilor, pâinea albă, preparată din făină rafinată este digerată rapid și provoacă un vârf de glicemie care obligă organismul să elibereze cantități mari de insulină.

Citește și Ce să pui în pâine dacă vrei să o mănânci fără să te îngrași. Ingredientul de trei lei care te ajută să-ți menți silueta

Potrivit studiilor făcute de cercetătorii de la Universitatea Harvard, dietele bogate în carbohidrați rafinați sunt asociate cu un risc crescut de disfuncție metabolică și diabet de tip 2. În schimb, dietele care includ cereale integrale au un efect protector, încetinind absorbția glucozei și promovând un răspuns hormonal mai echilibrat.

„Este important ca pâinea pe care o consumăm să fie de calitate superioară, ideal integrală, iar dacă este obținută din pseudocereale, cu atât mai bine”, subliniază nutriționista, potrivit sursei citate.

Pseudocerealele, precum hrișca, quinoa sau amarantul, nu conțin gluten în mod natural și oferă un aport mai ridicat de proteine, minerale și fibre alimentare comparativ cu cerealele convenționale.

De asemenea, nutriționista atrage atenția că, de-a lungul timpului, făina de grău din care se face pâinea a suferit modificări majore.

„Nu mai este aceeași făină de grâu de altădată. Pâinea de altădată era diferită, deoarece fermenta timp îndelungat. Din acest motiv, nu avea același impact asupra organismului cum are pâinea din zilele noastre. Pâinea pe care o cumpărăm de obicei de la benzinărie, acea baghetă delicioasă, are o fermentație extrem de scurtă, sau, de fapt, aproape că nu fermentează deloc”, atrage atenția nutriționista.

Citește și Cea mai simplă rețetă de pâine de casă. Se prepară imediat, iar gustul său îți va aduce aminte de copilărie

 

 

 

 

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Greșeala pentru care românii sunt amendați pe loc în Bulgaria. Legea e diferită, iar mulți nu știu
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Tragedia din trecătoarea Dyatlov rămâne o enigmă și după 66 de ani de la teribilele evenimente din Rusia
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
kanald.ro
Încă o tragedie aviatică în India, după prăbușirea avionului Air India. Toate persoanele aflate la bord au murit
Cancan.ro
Fosta soţie a lui Ciprian Pian face mărturisiri cutremurătoare: prima nevastă a interlopului a... 'Mi-au luat copilul, i-au spus că am murit și...'
Playsport.ro
Modul în care mergi pe stradă îți arată vârsta reală a creierului și cât de repede îmbătrânești
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Alexandru „Johny” Georgescu s-a stins din viață la 76 de ani – Teatrul românesc pierde o legendă
MediaFlux
Atenție, părinți! Alocația de stat pentru copii se poate suspenda: ce condiții impune, mai nou, statul
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat