Ce conține, de fapt, carnea de pui din supermarketuri. Bacteria fatală care cauzează toxiinfecții alimentare

Ce conține, de fapt, carnea de pui din magazine. Oamenii sunt de părere că este cea mai bună opțiune în cazul unei cure de slăbire, fiind săracă în grăsimi și calorii, fără să știe cât de periculoasă este cu adevărat.

Însă, consumul cărnii de pui are efecte negative, de la creșterea colesterolului și până la majorarea riscului de cancer. Adesea, puiul crud este contaminat cu bacterii Campylobacter, care cauzează cea mai frecventă boală bacteriană diareică, putând fi contaminat și cu Salmonella și Clostridium perfringens, care afectează tractul intestinal.

Citește și: Cât rezistă carnea de pui în frigider. Care sunt semnele că s-a stricat și nu ar trebui să o consumi

Carnea de pui care se găsește în magazine poate fi dăunătoare pentru organism. Un studiu finanțat de National Institutes of Health (NIH), principala agenție de cercetare medicală a guvernului SUA, arată că atât carnea albă, cât și cea roșie duc la creșterea colesterolului. Alte cercetări au asociat consumul de carne de pasăre cu un risc mai ridicat de cancer.

Alte articole

Temperatura la care se spală rufele pentru a le păstra calitatea și a scăpa de bacterii

Obiectul din locuință care se poate transforma într-un focar de bacterii. E folosit zilnic de toți românii

Puii sunt considerați principala sursă de focare, boliși spitalizări de origine alimentară. Totdată, carne de pui a reprezentat al doilea cel mai mare număr de decese cauzate de toxiinfecții alimentare. Conform Centrului pentru Prevenirea și Controlul Bolilor din SUA, puiul negătit este, de cele mai multe ori, conraminat cu bacterii care afectează tractul intestinal.

Citește și: Carnea de pui de țară, un lux. Prețul acesteia a crescut foarte mult în ultimul an

Potrivit unui studiu recent, în care s-a analizat carnea de pui de la mai mulți producători, 97% dintre probele analizate au conținut bacterii potențial periculoase, inclusiv mărcile de pui organic.

Oamenii de știință atrag atenția cu privire la administrarea de antibiotice animalelor, existând risul ca bacteriile potențial letale să dezvolte rezistență, iar medicamentele ar putea să nu mai fie eficiente pentru a trata infecțiile umane.