Ce să pui în găluște, ca să nu se rupă în oală. Ingredientul secret care le menține pufoase și întregi

Unele gospodine se confruntă cu dificultăți atunci când vine vorba de prepararea găluștelor. Pe cât de ușor pare, pe atât de complicat este, mai ales că nu toată lumea știe secretul care le poate menține pufoase și întregi în supă.

Citește și: Supa de găină stresată, extrem de periculoasă pentru sănătate. Medicul Virgil Stroescu: „Când găina vede cuțitul începe să facă gălăgie. În timpul acesta toate mizeriile intră în sânge”

Ce să pui în găluște, ca să nu se rupă în oală

Dacă vrem să pregătim 3 porții sănătoase de găluște, vom avea nevoie de doar un singur ou, 2 linguri de ulei, 3 linguri de griș și puțină sare. Deși pare o rețetă simplă, găluștele sunt mult mai greu de pregătit decât pare. Primul lucru pe care trebuie să îl facem este să separăm albușul de gălbenuș, care se va amesteca, apoi, cu sarea.

Apoi trebuie să batem albușul până când devine o spumă, după care îl turnăm peste gălbenuș, alături de puțin ulei. Pe măsură ce amestecăm ingredientele, trebuie adăugat și grișul, până când totul devine omogen.

Alte articole

Mihaela Rădulescu, apariție într-un nou serial de comedie românesc: „Îmi era dor de camere, de lumini, de munca în echipă”

Nicuşor Dan, mesaj despre unitatea Europei creştine în plină criză politică. Eveniment important organizat la Cotroceni despre comunităţile religioase din Europa

Se lasă grișul să se odihnească vreme de 15 minute, până când se umflă. Ulterior, trebuie să folosiți 2 linguri pentru a tăia găluștele, iar mărimea precisă a acestora poate depinde de gustul fiecăruia dintre noi.

Ingrediente pentru supă:

• 2 morcovi:
• 1 ardei gras;
• 2 cepe medii;
• 1 păstârnac;
• 1 țelină;
• 1 liguriță de condimente;
• 1 legătură de pătrunjel verde sau leuștean;
• 50 de ml ulei;
• 2 linguri de făină;
• 4 linguri de gris;
• sare și piper după gust;
• 5 linguri de apă.

Citește și: Rețeta de supă cremă de roșii, împărtășită de Simona Gherghe: „E populară în perioada asta. Ai mei o adoră!”. Este foarte simplu de făcut