Ce să pui în găluște, ca să nu se rupă în oală. Ingredientul secret care le menține pufoase și întregi

Printre cele mai bune preparate din România, de care și strîinii sunt îndrăgostiți, se numără supa cu găluște. Totuși, pe cât de ușor par de preparat, pe atât de complicat este, de fapt.
Filip Stan
17 feb. 2024, 11:46
Ce să pui în găluște, ca să nu se rupă în oală. Ingredientul secret care le menține pufoase și întregi
Ce să pui în găluște, ca să nu se rupă în oală. Ingredientul secret care le menține pufoase și întregi

Unele gospodine se confruntă cu dificultăți atunci când vine vorba de prepararea găluștelor. Pe cât de ușor pare, pe atât de complicat este, mai ales că nu toată lumea știe secretul care le poate menține pufoase și întregi în supă.

Citește și: Supa de găină stresată, extrem de periculoasă pentru sănătate. Medicul Virgil Stroescu: „Când găina vede cuțitul începe să facă gălăgie. În timpul acesta toate mizeriile intră în sânge”

Ce să pui în găluște, ca să nu se rupă în oală

Dacă vrem să pregătim 3 porții sănătoase de găluște, vom avea nevoie de doar un singur ou, 2 linguri de ulei, 3 linguri de griș și puțină sare. Deși pare o rețetă simplă, găluștele sunt mult mai greu de pregătit decât pare. Primul lucru pe care trebuie să îl facem este să separăm albușul de gălbenuș, care se va amesteca, apoi, cu sarea.

Apoi trebuie să batem albușul până când devine o spumă, după care îl turnăm peste gălbenuș, alături de puțin ulei. Pe măsură ce amestecăm ingredientele, trebuie adăugat și grișul, până când totul devine omogen.

Se lasă grișul să se odihnească vreme de 15 minute, până când se umflă. Ulterior, trebuie să folosiți 2 linguri pentru a tăia găluștele, iar mărimea precisă a acestora poate depinde de gustul fiecăruia dintre noi.

Ingrediente pentru supă:

  • 2 morcovi:
  • 1 ardei gras;
  • 2 cepe medii;
  • 1 păstârnac;
  • 1 țelină;
  • 1 liguriță de condimente;
  • 1 legătură de pătrunjel verde sau leuștean;
  • 50 de ml ulei;
  • 2 linguri de făină;
  • 4 linguri de gris;
  • sare și piper după gust;
  • 5 linguri de apă.

Citește și: Rețeta de supă cremă de roșii, împărtășită de Simona Gherghe: „E populară în perioada asta. Ai mei o adoră!”. Este foarte simplu de făcut

DailyBusiness
Ramona Olaru, dezvăluiri despre relațiile din trecut. Cum a reușit celebra asistentă TV să evolueze pe plan personal
Spynews
Un celebru fotbalist român a purtat brățară de monitorizare dintr-o eroare! Fosta soție l-a reclamat, dar instanța i-a dat dreptate lui
Bzi.ro
Gina Pistol a pozat goală pe plajă! Imaginile au stârnit reacții aprinse! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Câștigătorul US Open 2025, Carlos Alcaraz, are o nouă iubită. Cine este tânăra care l-a cucerit 
Capital.ro
Cetățenii trebuie să aibă bani cash în casă. Băncile centrale recomandă o sumă de până la 500 de euro. Care este cauza
Playtech.ro
Cum bați icrele ca să nu se taie niciodată. Cele trei reguli de care țin cont marii bucătari
Adevarul
CTP a izbucnit după ce a fost acuzat că s-a bucurat de uciderea lui Charlie Kirk: „Câtă ticăloșie, câtă rea-credință să ai în tine ca să susții așa ceva?”
wowbiz.ro
El este Răzvan, băiatul de 13 ani care a murit în fața școlii. Martorii povestesc cum au decurs ultimele clipe din viața sa
Economica.net
Şoseaua de mare viteză care va uni două oraşe din România. O construieşte "faraonul" Umbrărescu
Prosport.ro
FOTO. Imagini în costum de baie cu femeia care a construit un imperiu din nimic
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 15-21 septembrie 2025: Taurii au ajuns la limita răbdării! Nativii trebuie să o decizie importantă înainte să fie prea târziu
Cancan.ro
Iasmina, adolescenta de 15 ani care s-a electrocutat în baie, A MURIT. Familia e devastată!
iamsport.ro
Iubitul Anamariei Prodan l-a ”înțepat” pe Mutu: ”Putea să fie noul Hagi, dar a ales să fie actualul nimeni”. Cum a reacționat ”Briliantul”
MediaFlux
Schimbare mare pentru clienții Hidoelectrica. Atenție, modificare pe factura după 12 septembrie
stirilekanald.ro
(P) Ghidul rebelului energetic: cum să îți reduci factura fără să renunți la Netflix și aer condiționat
substantial.ro
Angajații de la stat vor lucra mai mult în 2026! Zilele libere legale care ar putea fi eliminate de anul viitor