Ce să pui în zacuscă dacă vrei să nu mai iasă amară. Ingredientul secret floosit de gospodinele cu experiență

Ingredientul secret pe care trebuie să îl pui în zacuscă dacă vrei să nu mai fie amară și să aibă un gust delicios, ca la mama acasă. Trucul folosit de gospodinele iscusite.
Alina Costache
23 nov. 2024, 06:31
Ce să pui în zacuscă dacă vrei să nu mai iasă amară. Ingredientul secret floosit de gospodinele cu experiență
Rețetă delicioasă de zacuscă

Ce să pui în zacuscă dacă vrei să nu fie deloc amară. Ingredientul secret care te va ajuta să obții un preparat delicios pentru iarnă, numai bun de servit în zilele răcoroase.

În această perioadă, românii gospodari pregătesc tot felul de conserve petnu iarnă, printre care se numără și zacusca. Indiferent de rețeta după care este preparată, aceasta nu are cum să nu fie delicioasă. În general, gospodinele folosesc două ingrediente de bază: ardeii și vinetele. Pentru ca preparatul să îți facă papilele gustative să danseze, se aleg cele mai bune și frumoase legume.

Citește și: Gogoși pufoase de post după rețeta buncii! Gustul delicios care îți va aduce aminte de copilărie

Gospodinele obișnuiesc să coacă legumele, după care le pun la congelator, chiar înainte de prepararea zacuștii. Astfel, aroma se păstrează mai mult timp.

Pentru o zacuscă perfectă, trebuie să acorzi atenție unor detalii foarte importante. Trebuie să te asiguri că ai suficiente legume pentru zacuscă. Cantitatea lor scade după ce le cureți de coajă. Dacă optezi pentru coacerea legumelor, trebuie să le lași să se rumenească uniform, pe toate prățile, pentru ca zacusca să aibă un gust desăvârșit.

Ingredientul secret pe care să îl pui în zacuscă

Pe lângă legumele obișnuite, unele gospodine mai pun în zacuscă și mere. Ele se pun, de obicei, la final, pentru a da un plus de savoare și pentru a elimina gustul amar. Astfel, 500 degrame de mere verzi sunt suficiente pentru o cantitate de 500 de grame de ardei și vinete.

Pentru o zacuscă cu mere, ai nevoie de ceapă, morcovi, ardei copți, vinete și mere, câte 500 de grame din fiecare. Mai aveți nevoie de 300 de ml de pastă de roșii și 250 ml de ulei. Sarea și piperul se pun după gust.

Citește și: Rețeta ideală pentru zilele cu dezlegare din post. Ukha, supă de pește delicioasă și sățioasă

Se toacă ceapa, iar morcovii se dau prin răzătoare. Într-un vas de dimensiuni mari, se pun la călit timp de 10 minute. După ce vinetele și ardeii s-au scurs de apă, se pun peste morcovi și ceapă pentru încă 10 minute.

Amestecul se asezonează cu sare și pier și cu pasta de roșii. Cât timp acestea se fierb, merele se taie  cubulețe și se pun în zacuscă. Preparatul trebuie să stea la cuptor la 180 de grade, pentru cel puțin o oră.

DailyBusiness
Planta-minune care te scapă de muşte, ţânţari şi furnici. Lidia Fecioru: „Este aur curat”
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Irina Columbeanu a spus tot despre iubitul francez! „Sunt deschisă!“
Fanatik.ro
Cutremur: Superbet, principalul sponsor al sportului românesc, se retrage! Exclusiv
Capital.ro
TAXĂ majorată în România. Se instituie plata unei sume fixe anuale. Cine sunt cei vizați
Playtech.ro
Perioada care se ia acum în calcul la vechime, însă uitată de mulţi angajaţi. E vorba de câţiva ani, spune legea
DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Adevarul
Puterea lui Xi, în scădere. De ce lipsește liderul chinez de la summit-ul BRICS? Criza tăcută din spatele zidurilor de la Beijing
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Trupele lui Putin, atac masiv în Ucraina. Patru morți și zeci de răniți
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Părinții cu venituri sub 3000 de lei ar putea fi scutiți de la plata CASS. Ce alte modificări se cer la noul pachet fiscal
Cancan.ro
Ilie Bolojan desființează pensiile speciale! Anunțul care dinamitează România
Playsport.ro
PSD, în cădere liberă. AUR atinge un maxim istoric în cel mai...
Capital.ro
Statul ia bani de la români. Anunț de la Ministerul Finanțelor pentru românii peste 18 ani. Se achită de azi, 7 iulie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Infern după inundațiile din Texas: crește bilanțul la 82 de morți. Mai multe fete din tabăra de vară, încă dispărute
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Alocații iulie 2025. Când se dau banii pe card și prin poștă
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Satul care a devenit „capitala trandafirilor” din România