Ce să pui în zacuscă dacă vrei să nu mai iasă amară. Ingredientul secret floosit de gospodinele cu experiență

Ingredientul secret pe care trebuie să îl pui în zacuscă dacă vrei să nu mai fie amară și să aibă un gust delicios, ca la mama acasă. Trucul folosit de gospodinele iscusite.
Alina Costache
23 nov. 2024, 06:31
Ce să pui în zacuscă dacă vrei să nu mai iasă amară. Ingredientul secret floosit de gospodinele cu experiență
Rețetă delicioasă de zacuscă

Ce să pui în zacuscă dacă vrei să nu fie deloc amară. Ingredientul secret care te va ajuta să obții un preparat delicios pentru iarnă, numai bun de servit în zilele răcoroase.

În această perioadă, românii gospodari pregătesc tot felul de conserve petnu iarnă, printre care se numără și zacusca. Indiferent de rețeta după care este preparată, aceasta nu are cum să nu fie delicioasă. În general, gospodinele folosesc două ingrediente de bază: ardeii și vinetele. Pentru ca preparatul să îți facă papilele gustative să danseze, se aleg cele mai bune și frumoase legume.

Citește și: Gogoși pufoase de post după rețeta buncii! Gustul delicios care îți va aduce aminte de copilărie

Gospodinele obișnuiesc să coacă legumele, după care le pun la congelator, chiar înainte de prepararea zacuștii. Astfel, aroma se păstrează mai mult timp.

Pentru o zacuscă perfectă, trebuie să acorzi atenție unor detalii foarte importante. Trebuie să te asiguri că ai suficiente legume pentru zacuscă. Cantitatea lor scade după ce le cureți de coajă. Dacă optezi pentru coacerea legumelor, trebuie să le lași să se rumenească uniform, pe toate prățile, pentru ca zacusca să aibă un gust desăvârșit.

Ingredientul secret pe care să îl pui în zacuscă

Pe lângă legumele obișnuite, unele gospodine mai pun în zacuscă și mere. Ele se pun, de obicei, la final, pentru a da un plus de savoare și pentru a elimina gustul amar. Astfel, 500 degrame de mere verzi sunt suficiente pentru o cantitate de 500 de grame de ardei și vinete.

Pentru o zacuscă cu mere, ai nevoie de ceapă, morcovi, ardei copți, vinete și mere, câte 500 de grame din fiecare. Mai aveți nevoie de 300 de ml de pastă de roșii și 250 ml de ulei. Sarea și piperul se pun după gust.

Citește și: Rețeta ideală pentru zilele cu dezlegare din post. Ukha, supă de pește delicioasă și sățioasă

Se toacă ceapa, iar morcovii se dau prin răzătoare. Într-un vas de dimensiuni mari, se pun la călit timp de 10 minute. După ce vinetele și ardeii s-au scurs de apă, se pun peste morcovi și ceapă pentru încă 10 minute.

Amestecul se asezonează cu sare și pier și cu pasta de roșii. Cât timp acestea se fierb, merele se taie  cubulețe și se pun în zacuscă. Preparatul trebuie să stea la cuptor la 180 de grade, pentru cel puțin o oră.

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”