Ce să pui în zacuscă dacă vrei să nu mai iasă amară. Ingredientul secret floosit de gospodinele cu experiență

Ingredientul secret pe care trebuie să îl pui în zacuscă dacă vrei să nu mai fie amară și să aibă un gust delicios, ca la mama acasă. Trucul folosit de gospodinele iscusite.
Alina Costache
23 nov. 2024, 06:31
Ce să pui în zacuscă dacă vrei să nu mai iasă amară. Ingredientul secret floosit de gospodinele cu experiență
Rețetă delicioasă de zacuscă

Ce să pui în zacuscă dacă vrei să nu fie deloc amară. Ingredientul secret care te va ajuta să obții un preparat delicios pentru iarnă, numai bun de servit în zilele răcoroase.

În această perioadă, românii gospodari pregătesc tot felul de conserve petnu iarnă, printre care se numără și zacusca. Indiferent de rețeta după care este preparată, aceasta nu are cum să nu fie delicioasă. În general, gospodinele folosesc două ingrediente de bază: ardeii și vinetele. Pentru ca preparatul să îți facă papilele gustative să danseze, se aleg cele mai bune și frumoase legume.

Citește și: Gogoși pufoase de post după rețeta buncii! Gustul delicios care îți va aduce aminte de copilărie

Gospodinele obișnuiesc să coacă legumele, după care le pun la congelator, chiar înainte de prepararea zacuștii. Astfel, aroma se păstrează mai mult timp.

Pentru o zacuscă perfectă, trebuie să acorzi atenție unor detalii foarte importante. Trebuie să te asiguri că ai suficiente legume pentru zacuscă. Cantitatea lor scade după ce le cureți de coajă. Dacă optezi pentru coacerea legumelor, trebuie să le lași să se rumenească uniform, pe toate prățile, pentru ca zacusca să aibă un gust desăvârșit.

Ingredientul secret pe care să îl pui în zacuscă

Pe lângă legumele obișnuite, unele gospodine mai pun în zacuscă și mere. Ele se pun, de obicei, la final, pentru a da un plus de savoare și pentru a elimina gustul amar. Astfel, 500 degrame de mere verzi sunt suficiente pentru o cantitate de 500 de grame de ardei și vinete.

Pentru o zacuscă cu mere, ai nevoie de ceapă, morcovi, ardei copți, vinete și mere, câte 500 de grame din fiecare. Mai aveți nevoie de 300 de ml de pastă de roșii și 250 ml de ulei. Sarea și piperul se pun după gust.

Citește și: Rețeta ideală pentru zilele cu dezlegare din post. Ukha, supă de pește delicioasă și sățioasă

Se toacă ceapa, iar morcovii se dau prin răzătoare. Într-un vas de dimensiuni mari, se pun la călit timp de 10 minute. După ce vinetele și ardeii s-au scurs de apă, se pun peste morcovi și ceapă pentru încă 10 minute.

Amestecul se asezonează cu sare și pier și cu pasta de roșii. Cât timp acestea se fierb, merele se taie  cubulețe și se pun în zacuscă. Preparatul trebuie să stea la cuptor la 180 de grade, pentru cel puțin o oră.

DailyBusiness
Dani Oțil dă lovitura cu o nouă afacere, în 2025. Cât costă un abonament la studioul său de yoga și pilates
Spynews
Cu cine seamănă băiețeul Cristinei Cioran! Vedeta a devenit mamă pentru a doua oară cu puțin timp în urmă 
Bzi.ro
Lora a fost dată afară de la Antena 1 pe ușa din dos! Vedeta a fost umilită în ultimul hal!
Fanatik.ro
Mesajul astrelor pentru zodii, sâmbătă, 15 februarie 2025. Racii primesc o veste proastă
Capital.ro
Documentul care înseamnă Stop pentru Călin Georgescu. S-a publicat decizia CCR
Playtech.ro
Temperatura ideală în casă când e ger afară. La câte grade trebuie să setezi termostatul centralei ca să nu te trezești cu costuri uriașe
DailyBusiness
Ajutor de la stat pentru părinții nou-născuților în 2025. Ce sume de bani primești în primii ani de viață ai copilului
Adevarul
Genți de firmă, ceasuri de lux și peste 2.000 de tablouri găsite la generalul Cătălin Zisu, în dosarul DNA
wowbiz.ro
Victor Dorobanțu, roman care joacă în “Wednesday", vorbește în premieră despre iubita sa: “M-a abordat ea pe mine, pe social media”. Cum sărbătoresc de Ziua Îndrăgostiților
Spynews
Ce ținute poartă Alexandru Papadopol și Cristiana Luca la nunta lor! Actorul și soția lui, doi miri relaxați! | PAPARAZZI
Spynews
Locul din Europa în care a fost descoperit cel mai mare lac termal subteran din lume. Se află într-o peșteră și arată incredibil | FOTO
Evz.ro
Zodii care pleacă în vacanță la munte. Vor avea parte de mari surprize
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. El are 72 de ani, ea doar 24. Milionarul nu mai are nicio jenă și se afișează cu ea peste tot
kanald.ro
Structura noului an școlar 2025-2026: Pe ce dată vor avea loc cursurile și vacanțele elevilor
Cancan.ro
Laura Vicol, ELIBERATĂ! Cu ce a apărut în mână ‘șefa Nordis’, cum a pășit în libertate + ce se întâmplă cu soțul ei
Playsport.ro
INCREDIBIL! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România, în ghearele Rusiei! Băsescu cutremură milioane de români: Nu am niciun dubiu
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
stirilekanald.ro
Andreea a fost găsită moartă în casă, la 30 de ani. Înainte de tragedie, românca a mers la spital și acuza amețeli și dureri de cap. Care a fost, de fapt, cauza morții
substantial.ro
Schema Nordis: DIICOT investighează frauda imobiliară care a afectat sute de români
MediaFlux
LOVITURĂ pentru PENSIONARI! Dezastru privind DECIZIILE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
„Hai să ne întâlnim vineri seara” sau cum a arătat Bucureștiul de Valentine’s Day