Ce să pui în zacuscă dacă vrei să nu mai iasă amară. Ingredientul secret floosit de gospodinele cu experiență

Ingredientul secret pe care trebuie să îl pui în zacuscă dacă vrei să nu mai fie amară și să aibă un gust delicios, ca la mama acasă. Trucul folosit de gospodinele iscusite.
Alina Costache
23 nov. 2024, 06:31
Ce să pui în zacuscă dacă vrei să nu mai iasă amară. Ingredientul secret floosit de gospodinele cu experiență
Rețetă delicioasă de zacuscă

Ce să pui în zacuscă dacă vrei să nu fie deloc amară. Ingredientul secret care te va ajuta să obții un preparat delicios pentru iarnă, numai bun de servit în zilele răcoroase.

În această perioadă, românii gospodari pregătesc tot felul de conserve petnu iarnă, printre care se numără și zacusca. Indiferent de rețeta după care este preparată, aceasta nu are cum să nu fie delicioasă. În general, gospodinele folosesc două ingrediente de bază: ardeii și vinetele. Pentru ca preparatul să îți facă papilele gustative să danseze, se aleg cele mai bune și frumoase legume.

Citește și: Gogoși pufoase de post după rețeta buncii! Gustul delicios care îți va aduce aminte de copilărie

Gospodinele obișnuiesc să coacă legumele, după care le pun la congelator, chiar înainte de prepararea zacuștii. Astfel, aroma se păstrează mai mult timp.

Pentru o zacuscă perfectă, trebuie să acorzi atenție unor detalii foarte importante. Trebuie să te asiguri că ai suficiente legume pentru zacuscă. Cantitatea lor scade după ce le cureți de coajă. Dacă optezi pentru coacerea legumelor, trebuie să le lași să se rumenească uniform, pe toate prățile, pentru ca zacusca să aibă un gust desăvârșit.

Ingredientul secret pe care să îl pui în zacuscă

Pe lângă legumele obișnuite, unele gospodine mai pun în zacuscă și mere. Ele se pun, de obicei, la final, pentru a da un plus de savoare și pentru a elimina gustul amar. Astfel, 500 degrame de mere verzi sunt suficiente pentru o cantitate de 500 de grame de ardei și vinete.

Pentru o zacuscă cu mere, ai nevoie de ceapă, morcovi, ardei copți, vinete și mere, câte 500 de grame din fiecare. Mai aveți nevoie de 300 de ml de pastă de roșii și 250 ml de ulei. Sarea și piperul se pun după gust.

Citește și: Rețeta ideală pentru zilele cu dezlegare din post. Ukha, supă de pește delicioasă și sățioasă

Se toacă ceapa, iar morcovii se dau prin răzătoare. Într-un vas de dimensiuni mari, se pun la călit timp de 10 minute. După ce vinetele și ardeii s-au scurs de apă, se pun peste morcovi și ceapă pentru încă 10 minute.

Amestecul se asezonează cu sare și pier și cu pasta de roșii. Cât timp acestea se fierb, merele se taie  cubulețe și se pun în zacuscă. Preparatul trebuie să stea la cuptor la 180 de grade, pentru cel puțin o oră.

DailyBusiness
Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023
Spynews
Francisca și Tj Miles vor deveni părinți! Primele imagini cu burtica de graviduță a artistei | VIDEO
Fanatik.ro
Horațiu Potra, în vizită la FSB? Unde se află hotelul din Moscova la care mercenarul și-a luat cameră. Dezvăluiri din dosarul lui Călin Georgescu
Capital.ro
Călin Georgescu, trimis în judecată. Traian Băsescu, anunț direct pentru ambasadorul Rusiei: Fugiţi, că aveţi un OZN!
Playtech.ro
Cum să gătești ceapa de două ori mai repede și cu o aromă mult mai intensă. Oamenii de știință spun ca ai nevoie de un singur ingredient
Adevarul
„Diva lui Putin”, interzisă la Cluj. Academia de Muzică s-a răzgândit cu privire la concertul Anna Netrebko
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Când se schimbă banii în România?
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Românii nu vor mai putea să circule pe Transfăgărășan dacă nu achită taxa de acces
Cancan.ro
Primele imagini de la încătușarea lui Toto Dumitrescu! Cum a fost săltat de acasă
iamsport.ro
EXCLUSIV | Uluitor! Ce sumă uriașă de bani încasează Fabrizio Romano anual din colaborarea cu o cunoscută publicație de sport. Fotbaliștii din SuperLiga visează la un asemenea salariu
MediaFlux
ANAF verifică nunțile și evenimentele. Șeful Fiscului anunță ce vizează exact inspectorii
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor