Ciorbă de perișoare de post. Cu ce poți înlocui carnea din perișoare. Trucuri care nu dau greș pentru un gust desăvârșit

În perioada postului, opțiunile culinare sunt mult limitate față de restul anului. Așa că orice idee nouă de mâncare este mai mult decât bine-venită. De data asta, îți propunem o delicioasă ciorbă de perișoare de post.
Alina Costache
29 nov. 2024, 17:36
Ciorbă de perișoare de post. Cu ce poți înlocui carnea din perișoare. Trucuri care nu dau greș pentru un gust desăvârșit

O ciorbă de perișoare de post se prepară fără carne. Da, este perfect posibil, chiar dacă ingredientul principal al perișoarelor este carnea. Asta pentru că aceasta poate fi înlocuită foarte ușor cu soia. Perișoarele de post vor avea aceeași consistență ca și cele preparate cu carne, iar gustul nu va diferi mult, dar va fi cel puțin la fel de bun.

Ciorbă de perișoare de post, ingrediente necesare

  • 2 morcovi
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 păstârnac
  • 2 cepe
  • 1 ardei gras
  • 50 gr soia granule
  • 50 gr orez
  • 2 linguri făină
  • 2 linguri semințe de in
  • 2 linguri fulgi de ovăz
  • 20 ml ulei de floarea soarelui
  • sare
  • 1.5 l apă
  • piper

Cum se prepară ciorba de perișoare de post

Pentru început, morcovii, rădăcina de pătrunjel și păstârnacul se taie cubulețe, apoi se pun la călit într-o oală cu ulei, scrie wowbiz.ro. După ce s-au călit bine, se adaugă 1,5 litri de apă peste ele și se condimentează cu sare și piper. Mai apoi, adaugă o ceapă întreagă, ardeiul tăiat în cubulețe și jumătate de legătură de pătrunjel.

Citeste si Musaca de cartofi, rețetă de post. Ingredientul-cheie care îi conferă preparatului un gust desăvârșit

Totul se fierbe până când se înmoaie legumele. La sfârșit, se strecoară toate legumele și se păstrează doar morcovii.

Pentru prepararea perișoarelor, se toacă o ceapă și se pune la călit în ulei încins. După ce devine aurie, se adaugă orezul și granulele de soia care trebuie fierte în prealabil. Compoziția se lasă la foc aproximativ cinci minute.

Semințele de in și fulgii de ovăz se macină într-o râșniță și se adaugă peste ceapă și orez, împreună cu făina. Se amestecă totul foarte bine și se condimentează după gust.

Perișoarele se modelează abia după ce compoziția s-a răcit foarte bine. Ulterior, se pun la fiert în ciorbă și se mai lasă 5-8 minute la fiert din momentul în care ciorba a început să fiarbă.

Delicioasa ciorbă de perișoare de post cu soia se servește cu pătrunjel și/sau leuștean proaspăt tocat.

Citeste si Cornulețe de post mănăstirești. Secretul maicii Tecla de la Mănăstirea Văratec pentru un desert fraged și aromat

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”