Cozonacul unguresc cu mac direct din bucătăria Roxanei Blenche! Se face simplu și este absolut divin

Cozonacul unguresc este un deliciu de care te îndrăgostești cu foarte mare ușurință! Roxana Blenche a împărtășit cu fanii ei secretul unei rețete perfecte.
Alina Costache
11 dec. 2023, 13:28
Cozonacul unguresc cu mac direct din bucătăria Roxanei Blenche! Se face simplu și este absolut divin
Cozonacul unguresc cu mac direct din bucătăria Roxanei Blenche! Se face simplu și este absolut divin

Cozonacul unguresc cu mac este un desert esențial pentru masa de Crăciun, iar Roxana Blenche împărtășește secretele sale pentru a pregăti acest deliciu. Rețeta este simplă și necesită doar puțin timp.

Cozonacii calzi și fragezi sunt vedetele iernii, iar perioada sărbătorilor este momentul ideal pentru a-i găti.

Citește și: Cât a ajuns să coste cozonacul. Pentru mulți a devenit un lux

Chiar dacă pare dificil să prepari acest desert și mulți preferă să-l cumpere, prezentăm o rețetă ușoară și savuroasă, care va oferi rezultate asemănătoare celor din restaurante.

Roxana Blenche vine în ajutorul gospodinelor din întreaga țară cu o rețetă delicioasă de cozonac unguresc cu mac, pe care toți iubitorii acestui desert ar trebui să o încerce.

Fosta concurentă de la Chefi la cuțite îți dezvăluie ingredientele necesare pentru a obține un aluat moale și fraged, similar celui întâlnit în cofetării.

Ingrediente pentru aluat

200 grame de unt
200 de grame de untură de porc
150 grame zahăr
120 ml lapte
150 grame de smântână
1 kilogram de făină
10 grame de drojdie
4 gălbenușuri
10 grame de zahăr
10 ml esență de vanilie

Ingrediente pentru umplutură

200 grame de zahăr
500 grame de mac măcinat
200 ml lapte
10 ml esență de vanilie
coaja de la o lămâie și de la o portocală

Mod de preparare

În primul rând, laptele călduț, zahărul, drojdia și gălbenușurile sunt adăugate și amestecate cu grijă, permițând drojdiei să își facă efectul. Într-un alt vas spațios, se combină făina, zahărul și sarea, iar apoi se adaugă untul la temperatura camerei și untura de porc, amestecând până la omogenizare.

La aceasta se adaugă și amestecul de lapte și drojdie pregătit anterior, completat cu esența de vanilie. Aluatul rezultat se frământă, iar apoi se adaugă smântâna, continuând frământarea până când se obține un aluat lucios și elastic. Acesta trebuie refrigerat pentru o oră.

În timpul refrigerării, se pregătește umplutura. Zahărul, macul, coaja de lămâie, coaja de portocală, laptele și esența de vanilie sunt amestecate și fierte într-o tigaie până când lichidul scade.

După ce aluatul a crescut corespunzător, se adaugă făină și se întinde pentru a forma un dreptunghi. Amestecul de mac este distribuit uniform pe suprafața aluatului, apoi se rulează. Se fixează cu scobitori și se ung cu gălbenuș. Aluatul este uns de două ori cu gălbenuș, cu un interval de zece minute, și se coace la cuptor timp de 45 de minute, la 180 de grade Celsius.

Citește și: Câte zile poți păstra cozonacul în frigider. Trucul care te va ajuta să te bucuri mai mult timp de acest preparat

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Soția lui Costel Corduneanu tună și fulgeră! Ce s-a întâmplat după moartea lui: ”S-ar putea să se trezească balaurul” | FOTO
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Produsul cu care România dă lovitura în luna iulie. Va fi o producție record, o mare parte va merge la export
Capital.ro
Veste imensă pentru Elena Udrea. Decizie de ultimă oră a Curții de Apel Ploiești
Playtech.ro
Viteza pe autostradă vara pentru a consuma cu 30% mai puţin carburant. Mulţi se grăbesc în concediu, dar pot economisi bani
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Trump a scăpat un acord comercial, Meloni și-a dat ochii peste cap la discuțiile cu Macron. Momente virale la Summitul G7
wowbiz.ro
Irinel Columbeanu, de negăsit! Nimeni nu reușește să dea de fostul afacerist de zile întregi. Ce spune patronul azilului din Ghermănești despre întreaga situație?
Spynews
Cod galben de caniculă în 13 județe și în București. Harta zonelor în care temperaturile cresc până la 36 de grade Celsius
Spynews
Claudia Pătrășcanu nu se lasă! După ce a pierdut procesul cu Bianca Drăgușanu, cântăreața își încearcă încă o dată norocul în instanță
Evz.ro
Mare lovitură de la Netflix. Revine cel mai urmărit serial din istorie
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Cod galben de caniculă și disconfort termic în sudul României! Temperaturile maxime vor atinge 36 de grade Celsius
Cancan.ro
Ștefan Mandachi, prima REACȚIE după ce iubita cu care are un copil a cerut ordin de protecție împotriva lui: 'Declar cu toată fermitatea!'
Playsport.ro
Românii au găsit o nouă metodă de a păcăli aparatele de reciclare. Reușesc să obțină o grămadă de bani cu un singur pahar de plastic
Capital.ro
Cel mai îndrăgit actor a murit fulgerător. A fost și va rămâne o stea strălucitoare. Drum lin!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Delia a fost omorâtă! Cei doi copii ai săi au fost martorii momentelor tragice! Imaginile groazei, din locul în care femeia și-a dat ultima suflare
Data la care vor fi reîncărcate cardurile sociale 2025: Suma de bani pe care urmează să o primească românii
MediaFlux
Vârsta de pensionare de 65 de ani și pentru ”anumite categorii” care ieșeau la 48 de ani. ”Un pic de bun simţ!”
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine achită nota de plată a crizei politice românești: durează prea mult și… aparatul taxează!