Cum prepară bucătăresele din Germania supa de găluște. Knödelsuppe este o mâncare apreciată la nemți

Knödelsuppe (n.r. supa de găluște la noi) este un preparat extrem de apreciat în Germania, ce combină savoarea unei supe bogate cu textura reconfortantă a găluștelor moi. Bucătăresele au dezvăluit rețeta, care este foarte simplă și o poate face oricine.
Alina Costache
24 nov. 2024, 18:20
Cum prepară bucătăresele din Germania supa de găluște. Knödelsuppe este o mâncare apreciată la nemți
Cum prepară bucătăresele din Germania supa de găluște

Supa de găluște se poate face atât de post, cât și cu carne. Mai jos, ai ingredientele pentru supă, cât și pentru găluște, dar și modul de preparare pentru o mâncare extrem de delicioasă.

Citește și: Ce pun gospodinele din Moldova în supa de găluște la final. Ingredientul secret care o face și mai gustoasă

Ingrediente pentru supa de găluște:

  • 2 litri de supă de vită sau de pui (poți folosi și supă de legume pentru o variantă vegetariană).
  • 2 morcovi, tăiați cubulețe.
  • 1 rădăcină de pătrunjel sau păstârnac, tăiată felii.
  • 1 țelină mică, tăiată cuburi.
  • 1 ceapă, tocată mărunt.
  • Sare și piper, după gust.
  • Pătrunjel proaspăt, pentru decor.

Ingrediente pentru găluște (Knödel)

  • 200 g chifle sau pâine veche, tăiată cubulețe.
  • 250 ml lapte cald.
  • 2 ouă.
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt.
  • 2 linguri de unt.
  • 2-3 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat.
  • Sare, piper și nucșoară, după gust.
  • 2-3 linguri de făină, dacă aluatul este prea moale.

Cum se prepară supa de găluște

Pune cubulețele de pâine într-un bol și toarnă laptele cald peste ele. Lasă-le să se înmoaie timp de 10-15 minute. Într-o tigaie, călește ceapa în unt până devine aurie, apoi adaug-o peste pâinea înmuiată.

Bate ouăle și adaugă-le în amestec împreună cu pătrunjelul, sarea, piperul și nucșoara. Amestecă bine. Dacă aluatul este prea moale, adaugă treptat făină până obții o consistență potrivită pentru a forma găluște.

Modelează găluște mici, de mărimea unei mingi de ping-pong. Într-o oală mare, fierbe supa împreună cu legumele până acestea devin moi.

Adaugă găluștele în supa clocotită și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când se ridică la suprafață. Toarnă supa în boluri, presară pătrunjel proaspăt și servește caldă.

În anumite regiuni din Germania, găluștele sunt îmbogățite cu șuncă afumată sau carne tocată, pentru un gust mai intens. Poți adăuga diverse condimente, precum cimbru sau boia de ardei, pentru un plus de aromă.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Ungaria schimbă regulile jocului. Ce trebuie să știe românii care trec granița
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Moment decisiv pentru România: Ilie Bolojan face pasul la guvernare
MediaFlux
Anunțul medicilor privind starea lui Ion Iliescu. Doctorii au confirmat cancerul...
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat