Cum să faci cea mai bună varză murată. Trucul care o va ajuta să reziste până la primăvară

În ultimii ani, oamenii s-au obișnuit să cumpere totul de-a gata de la piață sau din supermarket-uri. Unii fac asta din lipsă de timp, iar alții pur și simplu din comoditate. Însă, mai sunt și oameni care încă mai respectă obiceiurile culinare cu care au crescut, iar pentru aceștia avem un truc care cu siguranță le va fi extrem de util în această perioadă.
Alina Costache
12 nov. 2022, 11:26
Cum să faci cea mai bună varză murată. Trucul care o va ajuta să reziste până la primăvară

Cum să faci cea mai bună varză murată. Toamna este sezonul murăturilor, iar gospodinele care se respectă pregătesc în această perioadă o mulțime de bunătăți pentru sezonul rece. Printre acestea se numără și varza murată.

Citește și MURATURILE ASORTATE: Care e ingredientul secret folosit de Prinţesa Polonic în cele mai delicioase murături din 2022

Pentru vara murată gospodinele folosesc următoarele ingrediente:

  • varză de toamnă
  • sare
  • apă
  • porumb – poți folosi știuleți întregi sau doar boabe
  • sfeclă
  • mere, gutui, mărar, cimbur – ingrediente opționale, în funcție de preferințele fiecăruia
  • un butoi de plastic cu capac, suficient de mare
  • două bucăți de lemn care să încapă prin gura butoiului
  • un furtun

De regulă, murăturile se fac cel mai bine în borcane din sticlă, dar când vine vorba de varză, trebuie să știi că materialele recomandate sunt plasticul sau lemnul.

Sfaturi pentru cea mai bună varză murată

Și dacă vrei să obții cea mai bună varză murată noi îți dezvăluim câteva mici secrete pe care le-am aflat de la niște gospodine fantastice.

Ei bine, ele recomandă să folosești mereu varză de toamnă, suculentă, proaspătă, cu foi sănătoase pe care să o pui la murat toamna târziu. Trebuie să îți spunem că am aflat că cea mai bună perioadă pentru a pune varza la murat este începutul lunii noiembrie.

O să găsești această informație și în unele cărți de bucate, unde se recomandă chiar ca varza pentru murat să fie usor „bătută de brumă”.

După ce ai ales varza potrivită, adaugă în butoiul de plastic sau de lemn tulpini uscate de mărar cu semințe, frunze de dafin, boabe de porumb sau știuleți întregi pentru o aromă deosebită. Apoi alege sare grunjoasă, fără iod, și adaugă 400 de grame pentru fiecare 10 litri de apă.

Iar acum vine marele secret care te va ajuta să ai varză murată până în primăvară. Ai face bine să reții acest lucru și să îl pui în practică, îți promitem că nu vei regreta.

Gata cu suspansul! Tot de la gospodine am aflat că dacă vrei ca varza murată să reziste până la primăvară fără să se strice, timp de două săptămâni, după ce ai pus-o în butoi trebuie suflat aer în zeamă măcar cinci minute în fiecare zi cu ajutorul unui furtun.

În felul acesta te vei asigura că se amestecă bine apa cu sarea şi oxigenezi moarea. După 14 zile, acoperă cu un capac butoiul cu varză și după un timp relativ scurt vei avea cea mai bună varză murată care îi va da pe spate pe toți cei din familia ta.

Citește și Reţetă murături care să stea bine lângă friptura de sărbători. Secretul lui Radu Anton Roman

DailyBusiness
Prognoza meteo 1-6 mai. Temperaturile urcă spre 30°C, urmate de un val de furtuni și răcire brutală!
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Monica Bîrlădeanu a făcut senzație la Gala Premiilor GOPO 2025! Actrița a strălucit la 46 de ani
Fanatik.ro
Ce să pui peste carne când o gătești pe grătar. Așa îți va ieși cea mai suculentă friptură
Capital.ro
TAXĂ triplă pentru mii de șoferi din România. Majorarea se aplică de azi, 1 mai
Playtech.ro
Concediul medical nu se acordă oricând. Ce afecțiuni sunt acceptate și care nu
DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Adevarul
Ce lider PSD se opune ca Lia Olguța Vasilescu să devină premier - SURSE
wowbiz.ro
Anunț de ultimă oră despre fiul Ozanei Barabancea, internat la ATI după ce a făcut infarct la 24 de ani: „Acum...” 
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
Mărturiile tulburătoare ale fiului lui Teo Peter: Ceea ce mi-a rămas în minte așa și m-a marcat…
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
A murit un cunoscut impresar! Un accident stupid la golf i-a adus sfârșitul
Cancan.ro
E însărcinată! Vedeta din România va naște primul copil cu iubitul ei, la peste 1 an de la divorț
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România a pierdut o mare actriță. A fost o adevărată stea. Românii nu o pot uita
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
VIDEO Un nou război cumplit stă să înceapă. Premierul unei puteri nucleare a anulat vizita la Putin și a dat ordinul de atac asupra țării vecine!
Ultimă oră! Incendiu mare la spital. Pacienții sunt evacuați, a fost activat planul roșu
MediaFlux
Când intră alocațiile copiilor pe card în mai 2025. Detalii importante pentru părinți
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Ministerul Educației retrage sute de diplome ale elevilor olimpici