Cum să limpezeşti vinul acasă. Cele mai eficiente metode pentru eliminarea sedimentelor

Cei care produc vin acasă trebuie să ştie că limpezirea este o etapă esențială pentru a obține un produs de calitate. Uneori, vinul nu se limpezește conform așteptărilor, din diverse cauze, dar există mai multe soluții pentru a elimina sedimentele.
Filip Stan
25 oct. 2024, 20:25
Cum să limpezeşti vinul acasă. Cele mai eficiente metode pentru eliminarea sedimentelor
Cum să limpezeşti vinul acasă. Cele mai eficiente metode pentru eliminarea sedimentelor

De ce nu se limpezeşte vinul. Află cum să faci limpezirea vinului în mod corect şi în ce constă acest procedeu. Iată cum sa scapi de sedimentele depuse pentru a obţine un vin de calitate!

Citeşte şi: Ce trebuie pus în vin să nu se acrească. Ingredientul banal care îl păstrează în stare excelentă

Principalul motiv pentru care vinul nu se limpezeşte este că acesta nu este tras de pe drojdie imediat după ce procesul de fermentare s-a încheiat. Astfel, limpezirea vinului se va produce mult mai greu. Dacă acest proces este întârziat, drojdia moartă poate afecta claritatea vinului. Apoi, fermentarea la temperaturi scăzute poate prelungi procesul și împiedica limpezirea. De asemenea, vinul trebuie păstrat într-un spațiu ferit de fluctuații de temperatură și vibrații, care ar putea perturba sedimentarea naturală a impurităților.

Citeşte şi: Ce să pui peste varza murată înainte să faci sarmale. Trucul banal pentru a obţine un preparat delicios

Pe de altă parte, înainte de îmbuteliere, vinul trebuie filtrat pentru a îndepărta particulele fine rămase. Folosirea unui filtru inadecvat sau filtrarea incompletă poate duce la păstrarea sedimentelor, care se vor depune în sticle. În final, contactul cu oxigenul poate determina oxidarea vinului și apariția impurităților, iar un sas poate fi util pentru a elibera gazul produs în timpul fermentației și pentru a menține vinul protejat de oxigen, scrie cumsa.ro.

Metode de limpezire a vinului

În primul rând, bentonita alimentară este una dintre cele mai utilizate metode pentru limpezirea vinului. Aceasta absoarbe particulele aflate în suspensie, care apoi se depun pe fundul damigenei. Este important ca bentonita să fie pregătită în apă cu 12 ore înainte de utilizare. De asemenea, proteinele alimentare cazeina, albumina și gelatina de origine vegetală sau animală sunt soluții populare pentru limpezirea vinului. Acestea coagulează particulele din vin, facilitând separarea lor.

Citeşte şi: Ce se întâmplă dacă pui un măr în zahăr. Trucul pe care trebuie să-l ştie orice gospodină

Deși mai rar întâlnită, stabilizarea tartrică presupune eliminarea tartraților prin metode chimice. Aceasta este mai complexă și necesită o experiență mai mare în producția de vin.

DailyBusiness
Sute de angajați din școlile de stat, concediați în urma unei ordonanțe. Decizia se aplică și medicilor
Spynews
Alessia Năstase a vorbit despre divorțul părinților ei, Amalia și Ilie Năstase. Cum a afectat-o separarea: „A fost o perioadă în care nu am înțeles unde mă duc"
Bzi.ro
Se știu primele echipe eliminate de la Asia Express 2025! La acest cuplu nu te așteptai să plece
Fanatik.ro
Cele 6 zodii care vor avea o vară de neuitat. Gemenii sunt printre marii norocoși
Capital.ro
Obligatoriu pentru românii care cresc animale la curte. Amendă dacă nu ai o distanță minimă de 10 metri
Playtech.ro
Ce este taxa de construcție la bloc. Va fi o plată lunară pentru proprietari
DailyBusiness
Dispar paracetamolul și amoxicilina din farmacii! UE a dat ordinul!
Adevarul
Controverse legate de originea etnică a lui Hitler. Când a obținut dictatorul nazist cetățenia germană
wowbiz.ro
Minerva este condusă astăzi pe ultimul drum! Fratele Gabrielei Dima, detalii exclusive despre înmormântarea de la Arad: „Slujba va fi ținută de cinci preoți” | EXCLUSIV
Spynews
Cotlete de porc în sos cremos după rețeta lui Chef Horia Manea. Secretul pentru un preparat fraged și gustos
Spynews
Alerta de vreme extremă a fost prelungită și în weekend! Meteorologii au anunțat precipitații mixte și vânt puternic
Evz.ro
Surpriza anului: O nouă televiziune în România. Deja începe să imită
Ego.ro
Vedeta PRO TV regretă relația cu postul! Dezvăluiri neașteptate! EXCLUSIV
Prosport.ro
Reacția lui Jordan Chiles, după ce gimnasta din SUA a aflat ce s-a întâmplat cu apelul ei din proces
kanald.ro
Culiță Sterp a fost condamnat definitiv pentru accidentul rutier din 2022. Magistrații din Cluj au decis ce se va întâmpla cu artistul
Cancan.ro
Influenceriță celebră, reținută de polițiștii aeroportului! Nu le-a venit să creadă ce văd în pașaportul ei
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Călin Georgescu va putea candida din nou. CCR a recunoscut în mod oficial
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
„E ceva extrem de personal. Tremur toată”. A rupt tăcerea despre cei 3 iubiți
stirilekanald.ro
Sebi, tânărul ucis de Vlad Pascu în accidentul de la 2 Mai, ar fi împlinit 23 de ani. Tatăl, sfâșiat de durere, îl sărbătorește la mormânt: "Azi venim la tine în acest loc, a doua noastră casă"
Reacția furioasă a lui Elon Musk după respingerea candidaturii lui Călin Georgescu
MediaFlux
Cazul Călin Georgescu, explicat de un profesor de drept. Putea CCR să ia o altă decizie?
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Evadarea lui Horațiu Potra: neputință instituțională sau complicitate tacită?