Cum se prepară clătitele tiramisu

Pentru aluatul de clătite

85 g făină

25 g cacao

1 lingură zahăr

Alte articole

Rețetă de tiramisu cu căpșuni pe care trebuie să o încerci. Un desert parfumat și gustos

Ingredientul special pe care îl folosește Cătălin Scărlătescu pentru un tiramisu perfect: „Oferă o aromă deosebită”

1 praf de sare

1 ou

250 ml lapte

Pentru cremă

2 gălbenușuri proaspete

2 linguri zahăr

2 linguri amaretto

250 g mascarpone

180 ml cafea neagră

2 linguri rom

100 g pișcoturi de șampanie mici

Cum se prepară clătitele tiramisu

Pentru aluat, combini făina cu cacaua, adaugi zahărul și sarea. Pui în centru făinii oul, apoi torni jumătate din cantitatea de lapte și amesteci. Torni treptat restul de lapte și amesteci până când compoziția are o consistență cremoasă. Acoperi și lași alautul să se odihnească 30 de minute.

Încearcă şi IDEE DE CINĂ: Cartofi umpluţi cu brânză şi piept de pui afumat

Pentru cremă, pui gălbenușurile și zahărul într-un bol și le freci până când se dizolvă zahărul. Adaugi alcoolul, apoi crema de mascarpone și amesteci până când obții o cremă fină, fără cocoloașe.

Combini cafeaua cu romul.

Încălzești o tigaie neaderentă și pui câte un polonic de compoziție. Prepari clătitele și le suprapui unele peste altele. Ungi clătitele cu cremă de mascarpone, înmoi pișcoturile în cafea o secundă și le pui peste cremă. Împăturești clătitele presari pe deasupra pișcoturile rămase sfărâmate.

Cea mai bună prăjitură cu stafide și frișcă