Găteşti carnea la cuptor sau în tigaie? Vezi la ce RISCURI te expui

Conform unor studii realizate de o echipă de cercetători din America, se pare că modalitatea în care este gătită carnea este extrem de importantă pentru sănătate. Astfel, carnea rumenită la cuptor, în tigaie sau chiar şi pe grătar produce o serie de chimicale (produşi de glicare avansată) care pot creşte riscul de dezvoltare a demenţei, scrie perfecte.ro care citează bbc.co.uk.

Citeşte şi Vreţi să gătiţi azi? Cele mai NOCIVE tipuri de carne

Aceşti produşi se formează în momentul în care proteinele sau grăsimile intră în contact cu zahărul, iar o dietă bogată în acest sens afectează creierul.

„Apariţia demenţei este influenţată de consumul bogat de produşi de glicare avansată. Reducerea consumului unor alimente care produc astfel de substanţe chimice poate fi considerată o metodă eficientă de prevenire” a declarat unul dintre reprezentanţii echipei care s-a ocupat de acest studiu.

Alte articole

Radu Mazăre Jr, dezvăluiri cutremurătoare despre problemele sale medicale: „Am aflat că am chist hidatic și trebuie să îmi extirpe lobul stâng al ficatului”

De ce nu e bine să ținem deschise conservele în frigider. Obiceiul banal al românilor care îi poate îmbolnăvi

Citeşte şi Cele mai periculoase tipuri de peşte. Iată alternativele lor sănătoase