Gogoşari în oţet. Cum îi pune Jamila şi ies delicioşi

Nu lipsesc de pe masa românilor, fie iarnă, fie vară, dar modul de preparare este foarte important pentru ca invitaţii să nu-l lase deoparte lângă farfuria cu friptură.

23 oct. 2021, 11:00
Gogoşari în oţet. Cum îi pune Jamila şi ies delicioşi

Gogoşari în oţet. Ingredinete
  • 3 kg gogosari
  • 3 lingurite zahar
  • 3 linguri cu varf sare
  • 1 litru otet
  • cateva tije hrean
  • condimente pentru muraturi
  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de gogosari in otet pentru iarna il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

„Reteta de gogosari in otet este una foarte draga sufletului meu. Este reteta pe care mama o pregateste de cand eram copil si este cea care imi place cel mai mult. Mama punea (si mai pune si acum) zeci de borcane de gogosari in otet pentru iarna. In familia mea sunt foarte iubiti si-i mancam ca pe garnitura la diferite mancaruri, in salatele boeuf sau orientala sau pur si simplu ca atare, atunci cand ne era pofta. Sunt foarte buni cu friptura, iar eu ii folosesc in multe preparate, asa cum e checul aperitiv, de exemplu”, povesteşte Jamila.

Castraveţi muraţi în oţet. Reţeta de murături de la bunica îmbunătăţeşte gustul fripturii

Imi aduc aminte ca pivnita noastra era mereu plina cu cel putin o suta de borcane de conserve si dulceturi. Aveam mereu castraveti bulgaresti, gogosari, zacusca de vinete si de ciuperci, pasta de ardei copt, gem de prune, dulceata de gutui si de caspuni. Pe langa toate astea ai mei puneau si cate un butoi cu muraturi asortate si un butoi mare cu varza murata. Parintii mei sunt niste oameni muncitori si foarte gospodari si am avut mereu tot ce-am avut nevoie si chiar in plus.

De ce este nevoie , secretul Jamilei

Reteta de gogosari in otet e simpla si extrem de gustoasa. Aveti nevoie de gogosari frumosi pe care sa-i taiati in sferturi si sa-i curatati de seminte. Pentru a-i opari, aveti nevoie de doua masuri de apa la o masura de otet si de o lingura cu varf de sare pentru fiecare litru de lichid. Zaharul se pune dupa gust si chiar se poate omite, daca doriti. Gogosarii se oparesc in transe doar pana se inmoaie si-si schimba usor culoarea. Se pun apoi in borcane si peste ei se toarna lichidul in care au fost opariti.

Toate gospodinele trebuie să ştie asta. Iată cum să faci cele mai bune murături asortate în saramură. Reţeta secretă dezvăluită de Gabriela Cristea

Pentru un plus de gust adaugati boabe de mustar, de piper si marar uscat. Puteti pune si tije de hrean sau catei de usturoi. Borcanele se inchid foarte, foarte bine si este important sa fie noi si sa se inchida etans. Gogosarii lasa sa ajunga la temperatura camerei si apoi se depoziteaza in pivnita sau in camara. Sunt buni dupa cateva zile, dar pot sta foarte bine pana la 2 ani. Sunt gustosi, merg de minune la salate sau la orice alte mancaruri si cel mai important nu contin conservanti.

Mod de preparare gogosari in otet:


loading...