Leguma din sezonul rece care are beneficii uluitoare pentru sănătate. Mihaela Bilic: „E hrănitoare și poate fi consumată și de persoanele cu diabet”

Mihaela Bilic a explicat că, pe lângă faptul că ne ajută să ne menținem sănătoși, consumul de sfeclă ajută foarte mult și silueta.

„Sfecla roșie este ingredientul principal din faimosul borș rusesc și a devenit celebră in anii ‘50 pentru efectul detox și anticancer. Condamnată pe nedrept că ar conține mult zahăr, sfecla roșie are doar 47cal/100g și este prietena siluetei. Cu indice glicemic scăzut și un conținut de glucide de 8,5%, sfecla e hrănitoare și poate fi consumată și de persoanele cu diabet. Aportul mare de fibre o recomandă pentru cei cu probleme de constipație, stimulează tranzitul intestinal și reduce absorbția colesterolului din alimente. O singură avertizare: dacă aveți predispoziție la gută sau calculi renali, evitați excesul de sfeclă, conține mulți oxalați”, a scris Mihaela Bilic pe rețelele de socializare.

Citește și Secretele dietei cu pește, explicate de Mihaela Bilic. Ce trebuie să conțină meniul zilnic

Mihaela Bilic a enumerat câteva dintre proprietățile și nutrienții cu care sfecla vine la pachet. Persoanele care vor un aport mare de vitamina C o pot consuma. De asemenea, e bună și pentru reglarea tensiunii arteriale, dar și pentru funcționarea optimă a ficatului, rinichilor și a recuperării după anumite boli.

Alte articole

Mihaela Bilic recomandă cu toată inima alimentul cu „umami” natural: „Fără număr!”

Mihaela Bilic recomandă pepene cu telemea. Explicaţia ştiinţifică pentru această combinaţie inedită

Ce beneficii are consumul de sflectă. Mihaela Bilic: „Conține multă vitamina C”

„Care sunt beneficiile pe care le avem din consumul regulat de sfeclă? O putem ridica la rangul de aliment antianemic pentru că este bogată în acid folic și minerale (potasiu calciu magneziu și fier). Conține mult betacaroten și vitamina C cu efect tonic și revitalizant, zinc și seleniu cu rol în creșterea imunității și a rezistenței la boli.

Sfecla este o sursă importantă de nitrați cu efect pozitiv asupra tensiunii arteriale și performanței sportive. 120ml suc de sfeclă reduce tensiunea cu 10mm Hg. Același pahar cu suc de sfeclă crește cu 20% performanța fizică și scade consumul de oxigen necesar pentru efort. Pigmenții care dau culoarea roșu violet îi conferă proprietăți antitumorale antiinflamatorii și antioxidante, de eliminare a toxinelor din organism. Sfecla stimulează funcționarea ficatului, rinichilor, vezicii biliare, splinei și tubului digestiv, iar sucul de sfeclă e folosit ca energizant în recuperarea după boli.”, a continuat medicul nutriționist.

Citește și Dieta cu două mese pe zi. Mihaela Bilic a dezvăluit cura de slăbire: „O dată pe săptămână e voie să vă faceți de cap”

În plus, e un colorant natural, iar multe gospodine o folosesc când înroșesc ouă de Paște, când pun varza la murat sau în alte situații.

„Pigmenții din sfeclă rămân stabili în tractul digestiv, iar aciditatea și temperatura crescută de la gătit nu-i afectează. Sunt folosiți drept coloranți alimentari, cu ei putem colora murături, orez, ouă fierte sau cartofi. Inclusiv urina poate fi colorată în roșu după ce am mâncat sfeclă. Poate fi consumată crudă, fiartă sau la cuptor, sub formă de borș, garnitură pentru carne și legume sau în salată cu hrean și oțet. Sfecla este o legumă polivalentă plină de nutrienți valoroși, faceți din ea vedeta sezonului de toamnă!”, a mai spus ea.