Mihaela Bilic, adevărul despre carnea roșie. Ce cantitate este bine să consumăm pe săptămână: „Este singurul aliment plin de fier hemic”

Mihaela Bilic este una dintre cele mai populare nutriționiste din România, iar fanii o urmăresc cu interes și îi urmează sfaturile privind alimentația. Recent, vedeta a vorbit despre carnea roșie, un aliment destul de controversat.
Alina Costache
12 mart. 2025, 14:55
Mihaela Bilic, adevărul despre carnea roșie. Ce cantitate este bine să consumăm pe săptămână:
Mihaela Bilic, adevărul despre carnea roșie

Carnea roșie este singurul aliment plin de fier hemic, care ne ajută să avem celule roșii normale, potrivit Mihaelei Bilic. Deși a fost acuzată că ar avea efecte negative pentru sănătate, că ar fi un factor de risc pentru apariția cancerului sau bolilor cardiovasculare, studiile științifice arată altceva.

Citește și: Mihaela Bilic dezvăluie cât de bună este urda pentru slăbit. „Ricotta românească” e bogată în proteine și are puține grăsimi

Adevărul despre carnea roșie: „Accentul trebuie pus pe diversitate și simplitate”

500 de grame de carne roșie pe săptămână – ne recomandă medicii, la orice vârstă. Vorbim despre singurul aliment plin de fier… hemic, cel care ne ajută să avem celule roșii normale.

Carnea roșie a fost acuzată de multe ori că ar avea efecte nefaste pentru sănătate, că ar fi un factor de risc pentru apariția cancerului sau bolilor cardiovasculare. Studiile științifice sunt de multe ori contradictorii și se bazează pe metode diferite, deci nu e de mirare că rezultatele se bat cap în cap.

Ăsta e motivul pentru care cercetătorii americani au trecut în revistă peste 180 de studii făcute pe acest subiect: ca să determine gradul de risc real dintre consumul de carne roșie și cancer. Rezultatele obținute au fost exprimate sub formă de note de la 1 la 5 în funcție de gradul de asociere.

De exemplu s-au dat 5 stele, adică nota cea mai mare și un grad de cauzalitate ridicat pentru afirmația „fumatul duce la apariția cancerului de plămâni”. A urmat apoi întrebarea care interesa pe toată lumea: este carnea roșie atât de periculoasă pentru sănătate cum se spune? Nu neapărat!

Afirmația „consumul de carne roșie poate duce la apariția unui cancer” a obținut 2 stele, iar afirmația „consumul de carne roșie duce la boli cardiovasculare” a primit doar o stea, adică risc scăzut.

A fost nevoie și de precizări suplimentare: carnea roșie nu e totuna cu carnea procesată și nici cu mezelurile. Stilul de viață și alte obiceiuri alimentare fac și ele diferența. Pe lângă consumul de carne, contează consumul de proteine vegetale, de cereale integrale și acizi grași polinesaturați, de sare și zahăr.

Dacă eliminăm carnea din dietă nu înseamnă că ne hrănim sănătos. Accentul trebuie pus pe diversitate și simplitate: mai puține produse transformate, mai multe legume, fibre și alimente fermentate, mai puțină carne roșie și mai mult pește”, a spus Mihaela Bilic, la Pro TV.

De ce peștele e mai sănătos

Carnea este bogată în purine, molecule care produc aciditate în organism. 100g de carne de vită conțin 1,5g purine, în timp ce 100g de pește conține de 10 ori mai puțin. O alimentație bogată în purine și grăsimi săturate, asociată cu lipsa de activitate fizică, favorizează obezitatea abdominală și toate problemele de sănătate ce decurg de aici.

Un alt aspect: carnea nu conține fibre și carbohidrați, deci trebuie asociată cu cereale și vegetale, dacă vrem să asigurăm echilibrul microbiotei intestinale.

Oamenii de știință au tras concluzia că riscul de cancer crește cu numai 17% în relație cu carnea roșie, față de o creștere de 1000% în relație cu fumatul. Institutul de Cercetări pentru Cancer recomandă un consum de 500g de carne roșie/săptămână și nu mai mult de 50g mezeluri/zi.

În practică un sfert din populație consumă carne în exces și acest obicei e asociat adesea cu obezitate, diabet, tabagism și alcool. Deci soluția nu este să devenim vegetarieni peste noapte, ci să avem un stil de viață sănătos, cu un consum de carne moderat„, a mai spus Mihaela Bilic.

DailyBusiness
AUR, anunţ de ultimă oră pentru susţinătorii săi: „Refuzăm să girăm o farsă. Suntem într-un punct mai grav decât în noiembrie”
Spynews
Ce mesaj a transmis Olivia Cucoș, după ce a fost eliminată de la Chefi la cuțite! Concurenta a făcut parte din echipa verde: ”M-a pus la încercare în fiecare zi”
Bzi.ro
Delia a încins internetul filmându-se în ipostaze sexy! „Ți-ai pus silicoane!“
Fanatik.ro
George Simion, atac devastator la adresa lui Gigi Becali: „Eu mă sfătuiesc cu Călin Georgescu, nu cu oameni corupţi!”. Reacţia patronului FCSB. Exclusiv
Capital.ro
Adio, George Simion! S-a aflat cine îl manevrează, de fapt, pe liderul AUR: Credeam că e deștept
Playtech.ro
Cea mai mare țară din lume fără niciun râu: este de 9 ori mai mare decât România
DailyBusiness
Românii, „salahorii” Europei: Muncim cel mai mult, dar trăim cel mai puțin!
Adevarul
Șansele lui George Simion la CCR. Anunțul liderului AUR de a contesta alegerile, analizat de experți
wowbiz.ro
BREAKING NEWS! A murit Anca Alexa
Spynews
Insula mică de lângă Mykonos de a cărei existență știu prea puțini turiști. E locul ideal pentru cei care vor să se bucure de vibe-ul Greciei autentice
Spynews
Fiica Danei Rogoz, Lia, împlinește astăzi 5 ani. Ce urare emoționantă i-a făcut actrița / FOTO
Evz.ro
Becali: Simion e pe substanțe. Primește ordine de la Viena
Ego.ro
Cine este și cum arată singura soră a lui Klaus Iohannis. Acum s-a aflat! FOTO
Prosport.ro
Ce a postat Mădălina Ghenea în ziua în care noua iubită a milionarului Grigor Dimitrov, fostul partener al româncei, a scris că adoră „fiecare centimetru” din el
kanald.ro
Ce pretenții are Jennifer Lopez pentru concertul din București: Apă de izvor și mâncare bio, plus o maseuză la discreție
Cancan.ro
BREAKING | Jurnalista de la RTV și Realitatea a căzut împreună cu fetița ei de 7 ani de la etajul 5 al unui bloc din Capitală
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
NU scăpăm de Călin Georgescu. Traian Băsescu a pornit cutremurul: Rămâne în ecuație!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Gimnasta campioană e însărcinată! Vedeta Survivor s-a afișat cu iubitul
stirilekanald.ro
Autobuz școlar, spulberat de un sinucigaș. Cel puțin 4 copii au murit, alți 44 sunt răniți grav
Contestație surpriză la CCR: un jurist cere anularea turului doi al alegerilor prezidențiale. Decizia, așteptată miercuri
MediaFlux
Tezaurul dacic furat din Olanda, comandat de interlopi români, parte dintr-un plan de șantaj
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Mozaicurile din Iznik și vizita Papei Leon al XIV-lea: o reîntoarcere simbolică în leagănul creștinismului