Mihaela Bilic, adevărul despre carnea roșie. Ce cantitate este bine să consumăm pe săptămână: „Este singurul aliment plin de fier hemic”

Mihaela Bilic este una dintre cele mai populare nutriționiste din România, iar fanii o urmăresc cu interes și îi urmează sfaturile privind alimentația. Recent, vedeta a vorbit despre carnea roșie, un aliment destul de controversat.
Alina Costache
12 mart. 2025, 14:55
Mihaela Bilic, adevărul despre carnea roșie. Ce cantitate este bine să consumăm pe săptămână:
Mihaela Bilic, adevărul despre carnea roșie

Carnea roșie este singurul aliment plin de fier hemic, care ne ajută să avem celule roșii normale, potrivit Mihaelei Bilic. Deși a fost acuzată că ar avea efecte negative pentru sănătate, că ar fi un factor de risc pentru apariția cancerului sau bolilor cardiovasculare, studiile științifice arată altceva.

Citește și: Mihaela Bilic dezvăluie cât de bună este urda pentru slăbit. „Ricotta românească” e bogată în proteine și are puține grăsimi

Adevărul despre carnea roșie: „Accentul trebuie pus pe diversitate și simplitate”

500 de grame de carne roșie pe săptămână – ne recomandă medicii, la orice vârstă. Vorbim despre singurul aliment plin de fier… hemic, cel care ne ajută să avem celule roșii normale.

Carnea roșie a fost acuzată de multe ori că ar avea efecte nefaste pentru sănătate, că ar fi un factor de risc pentru apariția cancerului sau bolilor cardiovasculare. Studiile științifice sunt de multe ori contradictorii și se bazează pe metode diferite, deci nu e de mirare că rezultatele se bat cap în cap.

Ăsta e motivul pentru care cercetătorii americani au trecut în revistă peste 180 de studii făcute pe acest subiect: ca să determine gradul de risc real dintre consumul de carne roșie și cancer. Rezultatele obținute au fost exprimate sub formă de note de la 1 la 5 în funcție de gradul de asociere.

De exemplu s-au dat 5 stele, adică nota cea mai mare și un grad de cauzalitate ridicat pentru afirmația „fumatul duce la apariția cancerului de plămâni”. A urmat apoi întrebarea care interesa pe toată lumea: este carnea roșie atât de periculoasă pentru sănătate cum se spune? Nu neapărat!

Afirmația „consumul de carne roșie poate duce la apariția unui cancer” a obținut 2 stele, iar afirmația „consumul de carne roșie duce la boli cardiovasculare” a primit doar o stea, adică risc scăzut.

A fost nevoie și de precizări suplimentare: carnea roșie nu e totuna cu carnea procesată și nici cu mezelurile. Stilul de viață și alte obiceiuri alimentare fac și ele diferența. Pe lângă consumul de carne, contează consumul de proteine vegetale, de cereale integrale și acizi grași polinesaturați, de sare și zahăr.

Dacă eliminăm carnea din dietă nu înseamnă că ne hrănim sănătos. Accentul trebuie pus pe diversitate și simplitate: mai puține produse transformate, mai multe legume, fibre și alimente fermentate, mai puțină carne roșie și mai mult pește”, a spus Mihaela Bilic, la Pro TV.

De ce peștele e mai sănătos

Carnea este bogată în purine, molecule care produc aciditate în organism. 100g de carne de vită conțin 1,5g purine, în timp ce 100g de pește conține de 10 ori mai puțin. O alimentație bogată în purine și grăsimi săturate, asociată cu lipsa de activitate fizică, favorizează obezitatea abdominală și toate problemele de sănătate ce decurg de aici.

Un alt aspect: carnea nu conține fibre și carbohidrați, deci trebuie asociată cu cereale și vegetale, dacă vrem să asigurăm echilibrul microbiotei intestinale.

Oamenii de știință au tras concluzia că riscul de cancer crește cu numai 17% în relație cu carnea roșie, față de o creștere de 1000% în relație cu fumatul. Institutul de Cercetări pentru Cancer recomandă un consum de 500g de carne roșie/săptămână și nu mai mult de 50g mezeluri/zi.

În practică un sfert din populație consumă carne în exces și acest obicei e asociat adesea cu obezitate, diabet, tabagism și alcool. Deci soluția nu este să devenim vegetarieni peste noapte, ci să avem un stil de viață sănătos, cu un consum de carne moderat„, a mai spus Mihaela Bilic.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Ungaria schimbă regulile jocului. Ce trebuie să știe românii care trec granița
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Moment decisiv pentru România: Ilie Bolojan face pasul la guvernare
MediaFlux
Şedinţele de spiritism ale Reginei Elisabeta. Caietele cu însemnări au fost arse de Regele Carol I
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat