Mihaela Bilic, adevărul despre carnea roșie. Ce cantitate este bine să consumăm pe săptămână: „Este singurul aliment plin de fier hemic”

Mihaela Bilic este una dintre cele mai populare nutriționiste din România, iar fanii o urmăresc cu interes și îi urmează sfaturile privind alimentația. Recent, vedeta a vorbit despre carnea roșie, un aliment destul de controversat.
Alina Costache
12 mart. 2025, 14:55
Mihaela Bilic, adevărul despre carnea roșie. Ce cantitate este bine să consumăm pe săptămână:
Mihaela Bilic, adevărul despre carnea roșie

Carnea roșie este singurul aliment plin de fier hemic, care ne ajută să avem celule roșii normale, potrivit Mihaelei Bilic. Deși a fost acuzată că ar avea efecte negative pentru sănătate, că ar fi un factor de risc pentru apariția cancerului sau bolilor cardiovasculare, studiile științifice arată altceva.

Citește și: Mihaela Bilic dezvăluie cât de bună este urda pentru slăbit. „Ricotta românească” e bogată în proteine și are puține grăsimi

Adevărul despre carnea roșie: „Accentul trebuie pus pe diversitate și simplitate”

500 de grame de carne roșie pe săptămână – ne recomandă medicii, la orice vârstă. Vorbim despre singurul aliment plin de fier… hemic, cel care ne ajută să avem celule roșii normale.

Carnea roșie a fost acuzată de multe ori că ar avea efecte nefaste pentru sănătate, că ar fi un factor de risc pentru apariția cancerului sau bolilor cardiovasculare. Studiile științifice sunt de multe ori contradictorii și se bazează pe metode diferite, deci nu e de mirare că rezultatele se bat cap în cap.

Ăsta e motivul pentru care cercetătorii americani au trecut în revistă peste 180 de studii făcute pe acest subiect: ca să determine gradul de risc real dintre consumul de carne roșie și cancer. Rezultatele obținute au fost exprimate sub formă de note de la 1 la 5 în funcție de gradul de asociere.

De exemplu s-au dat 5 stele, adică nota cea mai mare și un grad de cauzalitate ridicat pentru afirmația „fumatul duce la apariția cancerului de plămâni”. A urmat apoi întrebarea care interesa pe toată lumea: este carnea roșie atât de periculoasă pentru sănătate cum se spune? Nu neapărat!

Afirmația „consumul de carne roșie poate duce la apariția unui cancer” a obținut 2 stele, iar afirmația „consumul de carne roșie duce la boli cardiovasculare” a primit doar o stea, adică risc scăzut.

A fost nevoie și de precizări suplimentare: carnea roșie nu e totuna cu carnea procesată și nici cu mezelurile. Stilul de viață și alte obiceiuri alimentare fac și ele diferența. Pe lângă consumul de carne, contează consumul de proteine vegetale, de cereale integrale și acizi grași polinesaturați, de sare și zahăr.

Dacă eliminăm carnea din dietă nu înseamnă că ne hrănim sănătos. Accentul trebuie pus pe diversitate și simplitate: mai puține produse transformate, mai multe legume, fibre și alimente fermentate, mai puțină carne roșie și mai mult pește”, a spus Mihaela Bilic, la Pro TV.

De ce peștele e mai sănătos

Carnea este bogată în purine, molecule care produc aciditate în organism. 100g de carne de vită conțin 1,5g purine, în timp ce 100g de pește conține de 10 ori mai puțin. O alimentație bogată în purine și grăsimi săturate, asociată cu lipsa de activitate fizică, favorizează obezitatea abdominală și toate problemele de sănătate ce decurg de aici.

Un alt aspect: carnea nu conține fibre și carbohidrați, deci trebuie asociată cu cereale și vegetale, dacă vrem să asigurăm echilibrul microbiotei intestinale.

Oamenii de știință au tras concluzia că riscul de cancer crește cu numai 17% în relație cu carnea roșie, față de o creștere de 1000% în relație cu fumatul. Institutul de Cercetări pentru Cancer recomandă un consum de 500g de carne roșie/săptămână și nu mai mult de 50g mezeluri/zi.

În practică un sfert din populație consumă carne în exces și acest obicei e asociat adesea cu obezitate, diabet, tabagism și alcool. Deci soluția nu este să devenim vegetarieni peste noapte, ci să avem un stil de viață sănătos, cu un consum de carne moderat„, a mai spus Mihaela Bilic.

DailyBusiness
Prognoza meteo 1-6 mai. Temperaturile urcă spre 30°C, urmate de un val de furtuni și răcire brutală!
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Monica Bîrlădeanu a făcut senzație la Gala Premiilor GOPO 2025! Actrița a strălucit la 46 de ani
Fanatik.ro
Care este suprafața reală a Bucureștiului? Capitala nu este cel mai mare oraș din țară
Capital.ro
Se schimbă banii. Anunț pentru cei cu care fac plăți cu cardul. Euro ia locul monedei naționale din 2026
Playtech.ro
Cum conduci o mașină diesel ca să consumi mai puțin. Regula pe care puțini o respectă
DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Adevarul
Cum vede șeful Inscop finala prezidențială: „9 din 10 votanţi PSD l-ar vota pe George Simion şi nu pe domnul Nicuşor Dan”
wowbiz.ro
Anunț de ultimă oră despre fiul Ozanei Barabancea, internat la ATI după ce a făcut infarct la 24 de ani: „Acum...” 
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
Zile libere în iunie. Bugetarii au parte de încă o mini-vacanță
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
Extrageri speciale loto de 1 Mai. Loteria Română a suplimentat fondul de câștiguri
Cancan.ro
E însărcinată! Vedeta din România va naște primul copil cu iubitul ei, la peste 1 an de la divorț
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Devine interzis la toate mașinile. UE va da ordin pentru orice țară. România nu va mai putea folosi
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
VIDEO Un nou război cumplit stă să înceapă. Premierul unei puteri nucleare a anulat vizita la Putin și a dat ordinul de atac asupra țării vecine!
Meteorologii anunță o lună Mai cum nu a mai fost de mult în România
MediaFlux
Un detaliu te poate lăsa fără pensie în mai! Anunț pentru pensionarii care primesc banii prin poștă
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Ce-a înțeles BBC din scandalul Georgescu. Restul lumii încă așteaptă traducerea…