Ouă de prepeliţă scoţiene

Ingrediente Ouă de prepeliţă scoţiene

– 10 ouă de prepeliţă
– 500 g carne de pui tocată
– 1 linguriţă de chimen sau coriandru
– o ceapă tocată finfrunze de pătrunjel
– sare
– piper
– pesmet

Pentru pane
– un ou
– făină
– pesmet
– ulei pentru prăjit

Mod de preparare Ouă de prepeliţă scoţiene

Alte articole

Cele mai bune trei feluri de mâncare din lume, potrivit lui Gordon Ramsay. Unde pot fi gustate

Cinci feluri de mâncare pe care chefii nu recomandă să le comanzi la restaurant. S-ar putea să rămâi înfometat și fără bani

Ouăle de prepeliţă se fierb 3 minute în apă cu sare. Se lasă câteva minute în apă rece şi apoi se decojesc. Crusta se face amestecând carnea de pui cu restul ingredientelor. Compoziţia trebuie să arate ca un fel de aluat omogen, fin şi moale. Se lasă 30 de minute la rece. Apoi, se modelează plăcinţele, se pune în mijloc oul şi se rotunjesc frumos. Fiecare „bilă” se dă prin făină, apoi prin ou, iar în final prin pesmet. Se prăjesc în ulei bine încins. Se scot cu spumiera pe şerveţele de hârtie, pentru a absorbi excesul de ulei. Se servesc simple, ca aperitiv, sau cu garnitură/ sosul preferat.
Poftă bună!

Incearca si Cascaval de casa.