Pârjoale moldovenești după rețeta lui chef Horia Manea. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru un preparat delicios

Pentru niște pârjoale moldovenești așa cum le prepară chef Horia Manea ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 g carne de porc tocată
• 1 cartof
• 2 cepe
• 3-4 căţei de usturoi
• 1 ou
• 1 legătură mărar
• 50 g pâine uscată
• Pesmet
• Sare
• Piper
• Ulei de măsline

Citește și: Delicatesa toamnei: Zacuscă cu dovlecei și vinete, rețetă cremoasă care cucerește orice masă

Mod de preparare

Alte articole

Chef Horia Manea a dezvăluit 3 rețete dietetice de vară: „La două ore după masă ne putem culca liniștiți”

Cum pregătește chef Horia Manea un meniu complet. Rețetă pentru focaccia de casă cu măsline și rozmarin + plăcintă cu brânză și stafide

Ceapa se căleşte la foc mic. Apoi, se amestecă împreună cu usturoiul, mărarul, un ou, cartoful ras, bucăţele mici de pâine înmuiată în apă, şi carnea tocată. Se condimentează cu sare şi piper. Se formează pârjoalele, se trec prin pesmet şi se lasă la prăjit în baie de ulei, potrivit Spynews.

Horia Manea a devenit cunoscut odată cu participarea la Chefi la cuțite 2023, când a făcut parte din echipa lui Florin Dumitrescu, reușind să surprindă pe toată lumea cu talentul lui în bucătărie.

Horia are 39 de ani, locuiește în Domnești, județul Ilfov și este chef patiser. Tânărul a absolvit facultatea de teatru, dar nu a simțit să continue pe acel drum, astfel că în 3 luni de zile a făcut un împrumut și a deschis o pizzerie.

Citește și: Care este cantitatea corectă de ceapă care se pune în salata de vinete pentru un gust desăvârșit. Secretul pe care doar gospodinele desăvârșite îl cunosc

Vreme de 14 ani, aceasta a devenit o afacere de familie, unde mama sa era casier, tatăl se ocupa cu livrările și el obișnuia să pregătească pizza.

Din cauza pandemiei, acesta a fost nevoit să închidă afacerea, în urma căreia a pierdut totul. A fost nevoit să o ia de la zero, s-a angajat la un restaurant și a lucrat pentru altcineva pentru o vreme. În prezent, acesta se ocupă de o cofetărie, în amintirea bunicii sale, care i-a lăsat un caiet cu mai multe rețete de prăjituri.