Rețeta de bulion de roșii pentru vară a nutriționistei Mihaela Bilic

Roșii s-au copt mult mai devreme anul acesta și prețurile sunt destul de mici, chiar și 1 leu la producători. Și dacă tot e un an cu recoltă bogată de ce să nu profitați de ea. Din roșii bine coapte și cărnoase puteți prepara bulion pentru rețete de vară. Este ușor de preparat, fără conservanți și poate fi păstrat în borcan în frigider timp de aproximativ o săptămână.
Alina Costache
21 iun. 2024, 15:51
Rețeta de bulion de roșii pentru vară a nutriționistei Mihaela Bilic

Bulionul din roșii este o sursă excelentă de licopen, un antioxidant puternic cu beneficii pentru sănătate care merită inclus în mâncăruri, oferind un plus de savoare și nutriție fiecărei rețete.

Nutriționista Mihaela Bilic a prezentat o rețetă simplă de făcut. Rețeta de bulion pentru vară se poate depozita la frigider pentru o săptămână și merge perfect cu preparatele din carne.

Ingrediente

10 kg de roșii proaspete și cărnoase;
3 linguri de sare grunjoasă;
3 linguri de zahăr alb;
ulei de floarea-soarelui

Citește și: Roșii uriașe de grădină. Cinci secrete pentru o recoltă bogată de tomate mari, suculente și gustoase

 

Cum prepari bulion de vară

Roșiile se spală bine cu apă rece. Apoi se taie bucati si se dau prin masina de tocat specială pentru roșii pentru a îndepărta semintele și coaja. Dacă nu aveți aparatele necesare, fierbeți roșiile tăiate până se înmoaie bine. Pasați-le apoi prin sită, presând cu o lingură de lemn pentru a elimina semințele și a obține un suc curat.

Sucul cu pulpă rezultat se pune într-o oală la fiert amestecând continuu pentru a preveni lipirea de fundul oalei. Pe măsură ce sucul scade, adăugați sarea și zahărul dizolvate în prealabil în puțină apă fierbinte. Fierbeți compoziția la foc mic, amestecând ocazional, până când obțineți o consistență groasă, similară cu cea a pastei de tomate. Culoarea finală ar trebui să fie un roșu deschis, intens.

Citește și: Mihaela Bilic, adevărul despre roșiile cu brânză. Ce se întâmplă în corp atunci când le mănânci împreună: „Iată câteva secrete”

Turnați bulionul fierbinte în borcanele sterilizate și adăugați la final un strop de ulei de floarea-soarelui pe deasupra, pentru a preveni fermentarea.

 

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Ungaria schimbă regulile jocului. Ce trebuie să știe românii care trec granița
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Moment decisiv pentru România: Ilie Bolojan face pasul la guvernare
MediaFlux
Şedinţele de spiritism ale Reginei Elisabeta. Caietele cu însemnări au fost arse de Regele Carol I
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat