Rețeta de bulion de roșii pentru vară a nutriționistei Mihaela Bilic

Roșii s-au copt mult mai devreme anul acesta și prețurile sunt destul de mici, chiar și 1 leu la producători. Și dacă tot e un an cu recoltă bogată de ce să nu profitați de ea. Din roșii bine coapte și cărnoase puteți prepara bulion pentru rețete de vară. Este ușor de preparat, fără conservanți și poate fi păstrat în borcan în frigider timp de aproximativ o săptămână.
Alina Costache
21 iun. 2024, 15:51
Rețeta de bulion de roșii pentru vară a nutriționistei Mihaela Bilic

Bulionul din roșii este o sursă excelentă de licopen, un antioxidant puternic cu beneficii pentru sănătate care merită inclus în mâncăruri, oferind un plus de savoare și nutriție fiecărei rețete.

Nutriționista Mihaela Bilic a prezentat o rețetă simplă de făcut. Rețeta de bulion pentru vară se poate depozita la frigider pentru o săptămână și merge perfect cu preparatele din carne.

Ingrediente

10 kg de roșii proaspete și cărnoase;
3 linguri de sare grunjoasă;
3 linguri de zahăr alb;
ulei de floarea-soarelui

Citește și: Roșii uriașe de grădină. Cinci secrete pentru o recoltă bogată de tomate mari, suculente și gustoase

 

Cum prepari bulion de vară

Roșiile se spală bine cu apă rece. Apoi se taie bucati si se dau prin masina de tocat specială pentru roșii pentru a îndepărta semintele și coaja. Dacă nu aveți aparatele necesare, fierbeți roșiile tăiate până se înmoaie bine. Pasați-le apoi prin sită, presând cu o lingură de lemn pentru a elimina semințele și a obține un suc curat.

Sucul cu pulpă rezultat se pune într-o oală la fiert amestecând continuu pentru a preveni lipirea de fundul oalei. Pe măsură ce sucul scade, adăugați sarea și zahărul dizolvate în prealabil în puțină apă fierbinte. Fierbeți compoziția la foc mic, amestecând ocazional, până când obțineți o consistență groasă, similară cu cea a pastei de tomate. Culoarea finală ar trebui să fie un roșu deschis, intens.

Citește și: Mihaela Bilic, adevărul despre roșiile cu brânză. Ce se întâmplă în corp atunci când le mănânci împreună: „Iată câteva secrete”

Turnați bulionul fierbinte în borcanele sterilizate și adăugați la final un strop de ulei de floarea-soarelui pe deasupra, pentru a preveni fermentarea.

 

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”