Reţeta de şniţele a lui Cătălin Scărlătescu. Ingredientul secret care le face crocante şi delicioase

Rețeta de șnițele a lui Cătălin Scărlătescu, una dintre cele mai populare printre iubitorii de mâncare, este pe cât de simplu de făcut, pe atât de delicioasă. Faimosul chef a dezvăluit și secretul acestui preparat, care va da cărnii o savoare deosebită, dar și aspectul crocant atât de apreciat.
Filip Stan
18 oct. 2024, 11:26
Reţeta de şniţele a lui Cătălin Scărlătescu. Ingredientul secret care le face crocante şi delicioase
Reţeta de şniţele a lui Cătălin Scărlătescu. Ingredient secret care le face crocante şi delicioase

Reţeta de şniţele a lui Cătălin Scărlătescu a făcut deja furori acum câteva sezoane la „Chefi la cuțite” şi este extrem de simplu de preparat.

Ingrediente

  • pulpă sau piept de pui, fără os
  • 6 linguri de pesmet (sau fulgi de porumb zdrobiți, așa cum folosește chef Cătălin)
  • unt (poate fi și unt de trufe)
  • smântână de gătit
  • trufe (sub formă de fulgi sau pudră)
  • miere
  • muștar
  • ulei pentru prăjit
  • sare
  • piper
  • ierburi aromatice (după preferință)

Citeşte şi: Găluște cu prune fără făină. Rețeta dezvăluită de Diana Bart face furori pe Internet: „Le servim calde sau reci”

Mod de preparare

Se taie pulpa sau pieptul de pui în felii subțiri, formând șnițele sau grujoane. Într-un bol, se combină untul (preferabil unul gras, pentru un gust intens), smântâna de gătit, fulgii sau pudra de trufe și muștarul, şi se amestecă până la omogenizare. Apoi se condimentează feliile de carne cu sare, piper și ierburi aromatice, după gust. Se trece fiecare bucată în amestecul de unt și smântână. Fulgii de porumb se zdrobesc cât mai fin și se amestecă apoi cu puțină miere (amestecul va înlocui combinaţia clasică de ou și făină, oferind o textură crocantă și un gust inconfundabil). Se trece fiecare șnițel în amestecul de fulgi de porumb cu miere şi se trece la prăjit!

Citeşte şi: Gabriela Cristea, rețetă de salată de ton, cu un dressing delicios. Ingredientele secrete folosite de vedetă

DailyBusiness
Tupeul nu are limite! Se dă spor de gen la stat. Bărbații sunt plătiți în plus doar pentru că au o femeie în conducere
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Ce să pui în aluatul pentru pâine ca să iasă crocantă la exterior, pufoasă la interior și gustoasă ca la brutărie. Ingredientul secret al gospodinelor din Ungaria
Capital.ro
Mașinile mai vechi de 12 ani vor avea interzis! Noi reguli pentru românii cu mașini pe benzină sau motorină
Playtech.ro
Afacerea banală pentru care un bărbat a renunţat la job! Nu are program, îi asigură un trai mai bun şi nu are nevoie de studii
DailyBusiness
Motivul pentru care Gina Pistol îi ascunde chipul fetiței, pe rețelele sociale: „Uneori și nouă ne este greu”
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Vedetă din România, de urgență la spital. S-a întâmplat în direct
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Ultima oră! Cutremur în România, în această dimineață. Cât de puternic a fost
Cancan.ro
Piedone a intrat într-un hotel de 2 stele din Costinești. Ireal cum arătau camerele și ce a găsit șeful ANPC în baie
Playsport.ro
Interzicerea virajelor la stânga ar putea reduce accidentele și ambuteiajele. Măsura, testată deja în tot mai multe orașe...
Capital.ro
Zi de doliu! Am pierdut cel mai iubit actor. Nu se va mai naște cineva ca el: Un geniu blând, frumos și jucăuș
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
De ce a omorât-o Robert Lupu pe Teodora, de fapt! Răsturnare de situație: NU o voia înapoi, ci altul era motivul
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Rusia se teme! Moscova se pregătește pentru orice după parteneriatul nuclear dintre SUA, Marea Britanie și Franța
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Spor de femeie și de nesimțire: cum a devenit SAPE exemplul perfect al imposturii bugetare