Rețetă de tartă cu prune. Cel mai delicios desert de post și foarte simplu de făcut

Reteță de tartă cu prune. Dacă vrei să surprinzi pe cei dragi cu un desert delicios și foarte simplu de făcut, această prăjitură este cea mai potrivită variantă.

Reteță de tartă cu prune

Ingrediente: 

• 200 g făină simplă (plus 1 lingură pentru umplutură);
• 65 ml ulei de măsline;
• 65 ml apă rece;
• un vârf de cuțit de sare;
• 100 g zahăr brun;
• 3 linguri de migdale măcinate;
• 8-10 prune suculente.

Citește și: Tartă de post cu mere. Cel mai delicios desert din ingrediente simple

Alte articole

Tartă cu prune și smochine, după rețeta Annei Lesko. Desertul zemos și gustos de te lingi pe degete

Mod de preparare

Amestecă uleiul de măsline cu apa, folosind un tel pentru a le combina bine până când amestecul devine tulbure (aceasta este emulsionarea uleiului). Într-un bol separat, combină făina cu sarea, apoi toarnă încet amestecul de ulei și apă peste aceasta.

Frământă ingredientele câteva minute cu mâinile până când compoziția începe să se lege. Întinde aluatul în formă rotundă pe o suprafață ușor înfăinată, folosind un sucitor (sau o sticlă de vin) până când devine puțin mai mare decât tava ta de copt. Unge ușor tava cu ulei de măsline, apoi transferă cu grijă aluatul în formă și întinde-l astfel încât să acopere bine toate marginile.

Pune forma cu aluatul în frigider pentru 20 de minute să se răcească. Între timp, preîncălzește cuptorul la 200°C și pregătește umplutura. Spală prunele, apoi taie-le în felii subțiri (aproximativ 8 bucăți din fiecare prună). Într-un bol, amestecă migdalele măcinate cu 50 g de zahăr și 1 lingură de făină. Scoate baza din frigider și întinde amestecul de migdale peste aluat.

Apoi aranjează felii de prună deasupra și presară cu restul de zahăr. Coace în cuptor timp de 40-45 de minute sau până când prunele sunt caramelizate și moi, iar marginile bazei sunt aurii. Lasă să se răcească timp de 10 minute înainte de a felia.

Tips: Prunele pot fi înlocuite cu alte fructe, cum ar fi merele, piersicile sau caisele.