Rețetă. Dulceață de dovleac cu miere și vanilie. Pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru un rezultat perfect

Rețetă delicioasă. Dacă vrei să prepari ceva deosebit și gustos, atunci dulceața de dovleac cu miere și vanilie este opțiunea perfectă. Aceasta este ușor de preparat și plină de savoare, îmbinând textura cremoasă a dovleacului copt cu aromele delicate de scorțișoară, nucșoară și vanilie, transformând fiecare linguriță într-o experiență unică.

Citește și: Dulceață de vișine parfumată, cu gust perfect dulce-acrișor, textură fină și culoare seducătoare. Un strop de amaretto pentru o aromă prețioasă

Cum prepari dulceața de dovleac cu miere și vanilie

Pentru a prepara această dulceață ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 de grame de piure de dovleac
• 250 de grame de miere de albine sau 250 de grame de zahăr
• o linguriță de esență de vanilie
• una sau două lingurițe de scorțișoară măcinată
• un vârf de linguriță de nucșoară
• un praf de sare

Alte articole

Castraveți murați în pungă. Rețeta care este gata în 15 minute

Vinete prăjite fără ulei în exces. Trucul impresionant al unui chef cu cinci stele Michelin

Mod de preparare:

Primul pas este obținerea piureului de dovleac. Se poate curăța dovleacul crud de coajă și semințe, se taie în cuburi de 2-3 cm și se coace. Dacă nu, se taie în bucăți mari, se curăță de seimnțe, iar după coacere se poate scoate pulpa cu ușurință. Ambele variante sunt eficiente, dar a doua este considerată mai practică, mai ales atunci când dovleacul este mare.

Se așează bucățile de dovleac pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coc în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 50-60 de minute. Dovleacul este gata atunci când cuțitul intră ușor în pulpă. După coacere, acesta se lasă la răcit. Se scoate pulpa din coajă și se dă prin blender sau robot de bucătărie. Dovleacul este gata atunci când cuțitul intră ușor în pulpă.

Piureul de dovleac se pune într-o cratiță cu fund gros și se adaugă îndulcitor ales: miere sau zahăr, în funcție de preferințe. Se completează cu scorțișoară, nucșoară și un praf de sare. Totul se amestecă bine și se pune pe foc mic.

Dulceața se lasă la fiert timp de aproximativ o oră, amestecând din când în când pentru a preveni liprea. Nu este nevoie ca oala să fie acoperită, fiind recomandat să fie lăsată descoperită pentru ca lichidul în exces să se evapore.

După ce dulceața scade și capătă o consistență densă, se oprește focul și se adaugă esența de vanilie. Se amestecă bine, apoi se lasă compoziția la răcit înainte de o pune în burcane curate și sterilizate.

Citește și: Rețetă tradițională pentru dulceață de trandafiri. Poate fi preparată ușor acasă