Rețetă salata de vinete cu iaurt. E răcoroasă și ideală pentru această perioadă

Rețeta de salată de vinete cu iaurt e extraordinară pentru această perioadă. E nevoie să folosiți un iaurt cremos, însă cu mai puțină grăsime, și o singură lingură de ulei. Nu uitați că, indiferent de uleiul folosit, o singură lingură aduce în farfurii 100 de calorii.

Citește și Care este adevărul despre dieta Dukan! De câte kilograme poți scăpa și cât de dificil este să te supui restricțiilor: „Umple farfuria”

Ingrediente necesare

• 1 kg vinete
• 150 g iaurt tip grecesc
• 2 caței de usturoi
• 1 lingură de ulei de măsline + extra
• Sare

Alte articole

Alimentul care a ajutat-o pe Maria să ajungă la 117 ani. Îl consuma de 3 ori pe zi: „Această descoperire este nouă”

Care e cea mai sănătoasă salată de vinete din magazine. Dragoș Pătraru a luat la control etichetele și a dat verdictul

Rețetă salata de vinete cu iaurt. Mod de preparare

• Coaceți vinetele pe flacără sau în cuptor, cum am făcut aici. Apoi, le lăsați să se răcorească, cât să le puteți curăța de coajă și cotor. Puneți pulpa la scurs, într-o sită, și apoi o tocați cât mai fin.
• Amestecați iaurtul (noi am folosit unul cu 10% grăsime) cu usturoiul dat pe răzătoare și o lingură de ulei, apoi încorporați vinetele coapte și câteva fire de pătrunjel tocate foarte fin.
• Puneți salata de vinete cu iaurt într-un bol, turnați puțin ulei de măsline deasupra și dați la rece câteva ore.

Citește și Cele mai populare cocktail-uri din perioada verii. Cum să le prepari chiar tu acasă