Reţeta veche, dar genială pentru cele mai bune sarmale. Nu le mai fierbe în apă! Care este secretul unui gust perfect

Dacă vrei să găteşti sarmale care să îți iasă la fel de bune ca ale mamei sau soacrei trebuie să afli un truc pe care doar puține gospodine din România îl folosesc. Rețeta este veche, dar genială, iar sarmalele ți se vor topi, efectiv, în gură!
Filip Stan
23 sept. 2023, 10:26
Reţeta veche, dar genială pentru cele mai bune sarmale. Nu le mai fierbe în apă! Care este secretul unui gust perfect
Reţeta veche dar genială pentru cele mai bune sarmale. Nu le mai fierbe în apă!

Reţeta veche, dar genială pentru cele mai bune sarmale. Cele mai multe gospodine obișlnuiesc să fiarbă sarmalele în apă, dar iată că gastronomia românească îți oferă surprize la tot pasul. Una dintre ele este o rețetă de sarmale din perioada interbelică, folsoite de unele gospodine și în zilele noastre. Unele ingrediente sunt schimbate față de rețeta clasică, pe care cu toții o cunoaștem, dar gustul preparatului este absolut delicios!

Citeşte şi: Nu mai fierbe mămăliga în apă! Trucul simplu care o face cremoasă şi gustoasă

Rețetă a fost descrisă de Păstorel Teodoreanu, un scriitor apreciat al acelor timpuri datorită epigramelor, satirei și glumelor pe care le făcea, dar și pentru faptul că era unul dintre cei mai iscusiți avocați, scrie ego.ro. Acesta chiar a scris și o carte despre domeniul gastronomiei, „Gastro no mice”.

Citeşte şi: Rețeta de cartofi prăjiți care îți va da viața peste cap! Care este trucul secret care schimbă total savoarea

Reţeta de sarmale a lui Păstorel Teodoreanu presupune prepararea sarmalelor cu foi de varză dulce, nu murată, argumentând că au un gust mai fin și se potrivesc cu vinurile de calitate. De asemenea, în compoziție se foloseţte pâinea înmuiată în lapte în loc de orez, iar sarmalele se pot fierbe în borș sau în vin, dar recomandat este să fie fierte în zeamă de carne, până când aceasta scade la jumătate. Dar în niciun caz în apă, așa cum se întâmplă în cazul rețetelor actuale!

După ce se fierb, sarmalele se lasă la într-un loc răcoros, iar a doua zi se mai adaugă două ingrediente peste ele, vin și bulion, după care se dau încă o dată la cuptor, să mai fiarbă puțin, până când se rumenesc bine. Poftă bună!

DailyBusiness
Ramona Olaru, dezvăluiri despre relațiile din trecut. Cum a reușit celebra asistentă TV să evolueze pe plan personal
Spynews
Alex Dobrescu, condamnat la patru ani de închisoare cu executare pentru trafic de droguri! Tatăl copiilor Cristinei Cioran trebuie să plătească 7.000 lei statului
Bzi.ro
Dureros! Ultimul mesaj al soției lui Charlie Kirk, postat cu doar câteva ore înainte de asasinarea activistului
Fanatik.ro
Cine este generalul care va coordona achiziția de armament a României din bani europeni. MApN cere excepții de la ordonanțele austerității
Capital.ro
Călin Georgescu rămâne sub control judiciar. Decizia luată astăzi de Tribunalul București e definitivă
Playtech.ro
De ce să presari pudră de ardei iute în grădină în luna septembrie? Sfatul poate părea ciudat, dar este foarte util
Adevarul
Ramzan Kadîrov a ajuns o umbră. De la imaginea de lider dur, la pacient dependent de dializă. Cine conduce, în realitate, statul cecen
wowbiz.ro
Ultimele cuvinte ale Irynei! Ce a APUCAT să spună înainte să moară este dureros
Economica.net
Şoseaua de mare viteză care va uni două oraşe din România. O construieşte "faraonul" Umbrărescu
Prosport.ro
FOTO. Noul cuplu din lumea vedetelor. Supermodelul se iubește cu celebrul milionar
kanald.ro
Rezultate Loto 6 din 49 pentru joi, 11 septembrie 2025: Numerele extrase astăzi - Joker, Noroc LIVE. Report de peste 28,63 de milioane de lei la Loto 6/49
Cancan.ro
BREAKING | FBI a găsit arma cu care Charlie Kirk a fost ucis! Au imagini video cu atacatorul, precum și alte dovezi extrem de importante
iamsport.ro
ȘOCANT! FRF a plătit o sumă uriașă de bani pentru ca Mitriță să joace 17 minute: cât au putut să coste biletele de avion ale jucătorului
MediaFlux
Decizie majoră privind plata tuturor pensiilor!
stirilekanald.ro
Ce a spus care a ucis-o pe Iryna Zarutska, ucraineanca înjunghiată într-un metrou din SUA. Cum explică gestul șocant: „Am în creier...”
substantial.ro
Monstrul din Caracal ar putea ieși din închisoare. Cum vrea Gheorghe Dincă să scape de pușcărie