Reţeta zilei: Ciolan de porc la cuptor

Ingrediente

2 ciolane de porc

cimbru

2 foi dafin

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

4 linguri ulei

sare

piper

3 castraveți murați

2 roșii proaspete

4-5 frunze varză murată

apă

Mod de preparare

Pui ciolanele la fiert în apă cu sare, cimbru și foi de dafin. Spumuiești cu o lingură, pe măsură ce se formează spuma. Când sunt fierte, le scoți din apă, lași puțin la scurs, apoi le așezi într-o tavă în care ai pus uleiul și le dai la cuptorul încins. Potrivești de sare și piper și le mai întorci din când în când, până se rumenesc pe toate părțile. Servești pe un pat de frunze de varză, cu roșii feliate și castraveți murați.

Află cum se face supa de porc cu tăiței