Reţeta Zilei: Pui cu ceapă în sos de bere

Ingrediente

1 lingură unt

6 pulpe superioare de pui

sare

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

1 kg ceapă, tocată julien

1 lingură zahăr brun

2 frunze de dafin

2 linguriţe cimbru uscat

2 linguri muştar

1 1/2 căni bere neagră

1 cană supă în care a fiert carne de pui

piper

Mod de preparare

Topeşte untul într-o tigaie cu capac, la foc mai puternic. tamponează bucăţile de pui cu un şervet absorbant şi pune-le în tigaie cu pieliţa în jos. Sărează carnea şi lasă la rumenit pe ambele părţi. Apoi scoate-le din tigaie şi dă-le deoparte.

Scurge toată grăsimea din tigaie, dar păstrează 2 linguri din ea. Dă focul mai încet şi pune în tigaie ceapa tocată. dacă vrei, presară zahărul brun peste ceapă. Astfel, se va intensifica dulceaţa cepei. Lasă la foc încet, amestecând din când în când, până când începe să devină arămie la culoare. cam 15 minute.

Adaugă frunzele de dafin, cimbrul, muştarul, 2 linguriţe de sare şi berea peste ceapă. Adaugă bucăţile d epui şi supa şi lasă să fiarbă la foc mic.

Acoperă cu un capac şi laşi pe foc 45 de minute, apoi dă la o parte şi mai laşi pe foc până când a mai scăzut lichidul, iar carnea se ia uşşor de pe os. Asta înseamnă undeva între 45 de minute şi o oră. Potriveşte de sare şi piper. Poţi servi cu tăiţei laţi sau cartofi.

Vezi şi reţeta celei mai simple reţete de orez cu pui