REŢETA ZILEI: Turtă dulce cu miere şi scorţişoară

Ingredientele sunt pentru o tavă mare, pe care sigur nu o să o puteți mânca într-o singură zi. Avantajul acestei prăjituri este că rezistă chiar și o săptămână, zece zile, ba mai mult, în a doua, a treia zi este mai bună.

Ingrediente
250 g de zahăr
300 g de apă
300 g de miere
200 g de margarină
4-5 ouă
200 g de miez de nuca
o lingură de bicarbonat de amoniu
făină

Mod de preparare
Puneți zahărul într-o cratiță pe foc și lăsați-l să se caramelizeze. După ce a devenit maroniu, adăugați apa. Lăsați-l pe foc până când zahărul se topește. Opriți focul și adăugați mierea, margarina, scorțișoara, praful de copt și ouăle întregi. Amestecați bine și începeți să adaugați făină, până când obțineți o compoziție de consistența checului. Puneți deasupra miezul de nucă tăiat bucățele, pe care, daca vreți, îl puteți coace în prealabil și bucățele de rahat. În funcție de consistența aluatului, acestea se vor duce sau nu la fund.
După gust, puteți adăuga și o jumătate de linguriță de ghimbir în aluat, stafide sau coji de citrice confiate.
Turta dulce cu miere și nucă se aseamăna foarte mult cu prăjitura pain d’epices, pe care francezii o mănâncă de Crăciun.

Rețetă recomandată de www.curademiere.ro

Alte articole