REŢETE DESERT: Clătite cu cremă de vanilie

Mod de preparare Clătite cu cremă de vanilie
Se separă gălbenuşurile de albuşuri.
Într-un castron, se freacă bine untul. Se adaugă perând gălbenuşurile, făina în ploaie, sarea şi se subţiază cu laptele, turnat puţin câte puţin. La final, se încorporează albuşurile batute spumă foarte tare. Într-o tigaie cu puţin ulei încins, se pune un polonic din compoziţie şi se întinde bine, mişcând tigaia. Clătitele se prăjesc numai pe o parte. Acţiunea se continuă până se termină aluatul. La final, se umplu cu crema preferată.
Poftă bună!

Ingredientele si cantitatile le gasesti aici:

Alte articole

Clătite bănățene sau ca la Ana Lugojana, rețeta clasică din 1956. Cum se prepară celebrul desert servit la hanul dintre Lugoj și Făget

Ce să pui în aluatul clătitelor ca să iasă fragede și pufoase. Ingredientul magic care schimbă totul